Di cîhanê de Beteweyên Betewlet û Café au Lait?
Café du Monde dikana herî girîng ya navdar ya cîhanê û saziyek New Orleansê ye. Di dawiya dawîn de ya bazara fransî û koreya Jackson Square, Li Cenazeyê Fransa New Orleans, Café du Monde ji sala 1862ê ve ji hêla xwe veşartî û karmendên cafî yên kemerî kir.
The Lowdown
Café du Monde pir dirêj bûye serdana hevdîtina Nû Orleans, lê ew e ku hype? Bi gotineke ye: erê.
Duyemîn li ser kelefek vê nîşanî di nav rojan de Şerê navxweyî ye: qehwe, xemgîn, çîkikek germ, şîrîn, zêrîn ên orange-nû û nûtirîn zêdebûna qehwe û sodas. Di cîhanê ya nûjen de pêdivî ye ku em berdewam dike ku biryaran bikin, café du Monde kevn-têr hêsantir dike. Ji ber vê yekê, ji ber vê yekê xweşik e ku li New Orleansê, ku der barê ji malê re dibe ku tiştên hêj belkî hindiktir e.
Pişka ku ji bo veguhestinê ye, bê guman, café au lait, kafek germê bi şîrkek germî zêde kir (heqê kafî noir - kafîrê hêjayî) - ew jî alternatîf e. Kafê li vir bi xemgîniyê (root root) jêhatî ye, kevneşopek herêmî di dema blovên Şerê Cîvîl de gava destpêkek kurt bû. Chicory ji hêja ji qehreyê lê belê acizîk kêmtir e. Roja dewlemendî û tarî ye, lê bêyî bêhêziyek a standard ya Fransayê ye. Ew ji caffeine kêm ji qasî kafê rasterast heye, da ku ji bo ku ji bo hejmara herî zêde paqijbûnê du vexwarinê vexwarin.
Mûçeyên sereke yên sereke hene, tevî. Li ser derveyî, dûr û nehêl li hundurê hundirê, û şekirê paqijkirî, ew hunkê ku ji we re her hebe hebê herî baş e. Ew di rêza sê, germî ji fryer, bi şekirê paqijê bi hûrgilê rûnê li ser rûyê xwe li gav tê.
Wan zûtirîn xwar bikin ku zimanê zikmakî dikare bikişîne - gooeynesseke germî bi hev re bi rengê gavê hev re ye. Ew hêsan e ku hûn bi sê xwe xwe bixwin, û zehf, hûn çi ne?
Kalîteya kafir û kelefên ku her kes dikare bîr bînin berdewam dimîne, û nêrînek ji çarçoveya Bexdayê ji mizgeftên Jacksonê rehmê ye. Ew ne ku bêjin, tevî, ku Café bêyî şaşî ne. Ew bi qelek, bi taybetî li derdora saetê taştê ye, û şekirê zêrîn xuya dike ku her tiştî her tişt li her tiştê veşartî - erdê, xemgîn, tables. Avêtin bi gelemperî gelekî mezin ne, û xizmeta berbiçûk e. Lê dîsa, ji van tiştan bi rastî-peyman-ê, ne ku ez têkildar in, û ez bi navê Café du Monde li ser lîsteya muhîm-min bimînin, bi taybetî ji bo mêvanên pêşîn-ê-ê heta bajêr.
Yekemîn xwe bibînin ku dibe ku ev rêberê bi gengaziyek bêkêşan be: Mirov çawa Café du Monde çawa herêmî ye