Çawa ku li Romayê xwarin xwarin

Dema ku di Romayê de, divê hûn wekî Roja ku hûn bi hin xwarinên taybet ên xwarinê dixwin. Li ser xwarinê û xwarinê kêmtir bi pasîza sor ya sor (wek menûra Îtalî ya Steinbolî ye), xwarinê Roman - la cucina romana - dibe ku hûn ji bo dîtvanan an jî xwarinê, nexweşî ji bo we û we xwerê we piçûk nêzîkî serpêhatiya Romayê rastîn.

Li Romeê baş e ku xwarinên kevneşopî hewl didin 1887. Trattoria Checchino dal 1887. Ji bo ku hûn çend xwarinên Roman ên kevneşopî bibînin, ji Rûsyayê bijare ji cihên xwe kontrol bikin.

• 01 of 07

  Saltimbocca alla Romana

  Vê pişkek hûrbekirî ya medaliyan li cilên pisîkotto û sage celebek ajanî ya Îtalyayê ye. Tê wergerandin, navê nanê "means-hop-in-mouth" tê wateya û ew e ku hûn dixwazin ku hûn bixwazin xwarina ku hûn berê di bajêr xwe ya navîn de dixwest bixwazin.

• 02 of 07

  Coda alla Vaccinara

  Romê ji bo xwarinê xwe ya dravan tê zanîn, ku xwarinê şîrîn, pirtir û hin parçeyên din ên heywanê ye. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - yek ji xwarinên herî navdar e.

• 03 of 07

  El Burro Fettuccine

  Di çarçoveyê de, li ser Fermucine Alfredo di Romayê de bi destê Chef Alfredo di Lelio ve hatibû naskirin, gooey cheese tê zanîn. Lê belê ji hêla wî ya rastîn Fettucine al Burro ye, xwarek ku tenê tenê nodên (fettucine), pîrek û gelek mêzik hene.

• 04 of 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Ev spaghetti hêsan xwarin ji bo pecorino romano pisîk û gelek pişikan dide. Dema ku ev paşa hêsan e, hûn dikarin li ser malê an jî li malbata xwarinê bixwînin, lê ji bilî xwarina pênc-stêrk.

• 05 of 07

  Carciofi

  Carciofi an jî hunermendên ku di çarçoveya Rûsya de, taybetmendiyek ciwan, dilxweş û hêsantir e ku armanca xwe dike. Hûn ê carciofi (hemî cihûya Cihûyan) xwarinê digerin - dişibîne û kelek-kurtkirî an jî hema romana, ku ew bi garlic û mintê ve girêdayî ye.

• 06 of 07

  Baccalà

  Deep-fried salt cod (filetti di baccalà) ji dilşebûnek ji derveyî Ghetto, sêyemîn kevneşopî ya nêzîkî Campo dei Fiori . Amadekirina amadekirinê ya kodê ya li Bajarê Eternal-ê di nav deverên tomar, pine pişk û raisiyan de celebên cod digire.

• 07 of 07

  Provi al Telefono

  Ev snaxên erzan ên ku ji navendên mozzarella, bi gelek pizzerias û baran têne hene û ji hêla xwendekarên birçîbûnê re hene. Ew bi tenê tecrûbir in - wek ku, bêyî kûçikek din ên din - wek ku ew tê wateya wan tê kirin.