Di 5 Mirinên herî mezin de li Try Morocco

Morocco ji bo gelek tiştan tê zanîn. Ew ji bo sûkên Marrakesh , ji kolanan yên Chefchaouen û kevirên kevir ên Oukaïmeden ên navdar ên navdar e . Ew li seranserê dinyayê ji bo cûrbecûr û kalîteya xwe ya xwarinê tê zanîn. Spices wek zebûr û kemamonê herêmî têne xurt kirin û bi rîberî bi kar bistînin ku ji bo bîhnfireh û sorgê xweşikên xwe yên bîr bikin. Bajarên bajaroka Essaouira û Asilah li ser seafûya nûjenkirî , lê bazaran cîteyên împeryal ên ji bo hewlên kolanan-xwarinê digerin. Di vê gotarê de, em li pênc xwarinên hewceyê xwe binêrin, hemî ku dikarin bi şexsê veguhestina welatê welêt-çûn.

• 01 of 05

  Tagine

  Tagine herî bêtir eşkere ye ku hemî cûrbûrên fransî yên fransî, ewqas e ku ew ê zehf ne dijwar e. Ji pisporên xwarinê ji bo xwarina xwarinên xwarinê, ew li seranserî welatan li ser mêvanan dikin. Tagine bi awayekî stewê ye ku bi gelên Berber ên Bakurê Afrîkayê re dike . Ew piştî ku paqijkirina mîkte taybetî ya ku dihat ku paqijkirin, tajine tê navnîşkirin . Tajine du halves - bingehînek pişkek, çarçoveya kevneşopî û kevneşikên kemîner ên ku derê bêdeng dike û nermê vedigire. Ev rêbazek xwarinê ya yekane tê wateya ku tagîn hewceyê avê pir kêm-avantiyek mezin di Morocco de.

  Most tagine recipes include meat and vegetables in a little heat on low-level and taste. Spî kêşeyên sereke yên pêvajoya xwarinê yên cooking, bi cinnamon, turmerîk, ginger, cumin, û zehf pir mezin e. Hinek xwarinan jî fêkî an gûştê diranê dikin. Gelek celebên cûda yên cûda hene. Dibe ku piranîya gelemperî chicken û darê, an jî kefta tagine. Pêwîstî xwarinên xwarinê bi masûqên xwarinê vekirî û ji hêla bermayî vekirî tê. Çimkî xwarina xwarina rastîn, hewlê hewlê hewl bikin ku bi berbî, prunes, plum û anjî. Gelek xwarinê jî pirtirkêmtirîn pirtûkên vegetarian pêşkêş dikin

• 02 of 05

  Couscous

  Couscous a stapleya Bakur a Afrîkayê ye ku ji ber hêsanî û hêsantiriya wê ya statuya xwe kiriye. Ew erzan, bi hêsanî veşartî û neheq e. Ew çawa bi amadekar e ku nirxandin amade ye. Ev gavên piçûk ên semolina navê ku Kesbê Keskes a Berberê têne navnîş kirin. Hin dîrokzan bawer dikin ku mirovên mirinê bi hezaran salan rexne kirin. Ew bi kevneşopî di steamerê de li jorek pişkek mezin, ku bi hevpeymanek amadekar amade ye.

  Ev destûrê dide destûra ji stewê da ku hilda xwe bêdeng bike û xemgîniyê wek ku ew çerm dike. Li Morocco (û gelek welatên Afrîkaya Afrîkayê wekî Alcerya û Tûnisî), kelefê wek xwarinê û xwarina vexwarinê ya xwarinê ye. Ew dikare wekî messert wekî sefayê tê zanîn tê kirin. Di vê nimûne de, kulkûşî bi reşî, şekir, û kemamonê bîhnfirehî ye û pir caran bi şîrkek taybetî ya ku bi bi rengê rengê orange re vekirî ye xizmetê ye. Herdu cûreyên xwarinê dilxweş in.

• 03 of 05

  Bastilla

  Bastilla pîvanên ereb û hevpeymaniya Andalusî ye. Navê navê erebî ye ku peyva " pasta piçûk" tê wergerandin, ku bi "Spî piçûk piçûk" tê wergerandin. Her çiqas pişkek taybet e ku di Spanyayê de nehatiye dayîn, ew e ku bastilla biseket e ku dema Spain û Morocco hem ji hêja Di vê demê de, çand û kevneşopî di navbera her du welatan de serbixwe. Bastilla ji çavdêriya çermî ya werqa rûnê vekirî ye, cûreyek piçûk-pisîk wekhevî mîna pisîka fîllo.

  Di navhev de di navbera kevirên werqa vekirî de ji xwarinê, şewitandin, parsley û masûşan bi hev re xwarinê ve girêdayî ye. Piştî paqijkirina, çermê herî bilind ya bi şekir û kemamonê, û gelek caran, berbi zeviyê zehmet e. Bi awayekî kevneşopî, Bastilla bi xwarinên kûçikan, an jî kulikan ve hate çêkirin. Ji ber ku lêçûnên xwarinê, xwarinê ji bo merivên taybet re hate parastin. Îro, Bastilla ji mîkrofek zêrîn e (û carinan xwarin, masî an jî hûrgelan jî) çêtir e.

• 04 of 05

  Zaalouk

  Gelek xwarinên fransî yên fransî yên kevneşopî pir girîng e. Dê zaalouk ya herî populer nayê asteng e, bi karanîna sereke yên sereke. Pêweyên din ên tevlî garlic, rûnê zeytê, û kemînek kin, dema paprika û cumin bi tevliheviya xwe ya smoky diyar dikin. Ew pir caran wekî dûpêk an salad, an jî wek hev re bi kebab û tagines re xizmet kir. Dema ku li ser dorpêçiya fransî ya fransî belav dibe. Her çiqas riya rastîn ji herêmê ji herêmê cuda ye, zaalouk jî stapleke xwarinê Masîcan dimîne.

• 05 of 05

  Harira

  Ev şar Berber jî navê xwe ji peyva erebî harir dike , wateya "rûsî." Ev li seranserî Maghreb li bakur Afrîqaya navdar e. Rêwirên modern jî di gelek restaurantên Moroccan de jî digerin, wekî wek kûçek an ankêşkek birîndar bûne. Di çarçoveya herêmê de cûreyên cuda ne, lê celebên bingehîn yên tomarok, mulk, germî û spî di nav hindek piçûk de xwarinê de hene. Juice juice and turmeric wek garnish bikar tê bikaranîn, lê dema ku tîrêjê tîrêjê tadouira tête tîrêjê xwe şewitandin.