Austin dibe ku dema ku ew têgihîştina Tekirdoya Texasê, lê herwiha dikare xwe bigire. Û dema ku hûn zehmet be, ji bo hestê Houstonyê digerin ku li ser pêleka xweşikêşî li ser pilekek zelal, xwarinê paqijkirî digerin, lê ji hêla proteîn ve bêtir xwarin heye.
Hinek hevalbendên hûrbekirî ji aliyên paşeroj ve girêdayî dikin, lê van heftan ne. Li vir, qeçik û kûfên ku ew ji hêsirên xwe didin wan pir bi xemên xwe bikişînin. Ji bo barbarên kêfxweş ên ku ji hêla baş, kalîteyên kalîteyê re tê de, hewceyê yek ji van van mezinên Houston eateries hewl bikin.
01 of 07
Kuştin
T.Teng / Flickr Ev lîsteya germê ya Pearland tenê lîsteya her "Best Barbecue" lîsteya Hûstonê li ser jorê ye, lê dema ku bermên bermî û porkê têne dizîn, li aliyên dilzî jî jî hene. Wek xwarina xwarinê, Ji hêla Killinsên bingehîn baş baş in. Baked beans, kûçê, hûrs û hêşikên kesk in ku teyên xwarinê yên xwarinê ne, lê bi tevahî karmendî, bi taybetî, hemî hemî li ser xwe dakêşin. Ev kûçik û kêfxweş e-meriv mîna meriv di nav çend barbarecê de nexşandin-û şev di nav dilşik, şêrînek zêrîn de ku şaş û raya şaş e.
Pro Tip: Kuştina herî xirab di Houston de hat kuştin. Di demjimêran de derengên peak hene ku derê derê û kolanan dikişînin, hingê hêvîdariya bendê ya pêşî li ber ku rûniştin û rûnin hêvî dikin.
02 of 07
Jackson Street BBQ
Heke hûn xwe ji bo karê karkeriyê, karûbarên jury , an lîstikek Astros bibînin, ew zehmet e ku ji hêla Jackson Street re çêtir dibe. Di navenda germê ya navendî de ji dûr dûr ji ji Minute Maid Stadiumê û rêwîtiyek biçûk ji qereqola navçeya METRORailê.
Heya li Houston, Jackson Street BBQ bi xerîdarê mêrkujî ye, lê belê aliyên ku hûn vedigerin, bi yekser ji berbecê çêkir. Gelek mac û pêjikê kûrtir xurt e, lê ev kêfxweş e. Bi cesar, gooey navenda kube-reng û xemgîniyê, alîgirek herî baş e. Jackson Street jî ji şîrketa Bêdengiya Bendava Bendava Hûstonê ya Houston ji bo xizmetê dike, da ku hûn dizanin ew ji kalîteyê re biparêzin.
Pro tip: Heke hûn ji ber ku lîstika Astros Astê rawestandin, planek zû bibin. Ew zû zû bûye. Ya hê baştirîn, hêj ji roja elaletê diçin, û bi şûna şevê şevê-Duşemê ji 4-7-ê ji şevê şewitandin
03 of 07
Ray's Real Pit BBQ Shack
Ray's Real Pit BBQ Shack Pêwîstvan li vê malbata xwedan û xweya xebatê dizane dizane ku barbecue ne tenê xwarinek e, lê bangek e. Rayford S. Busch-ê wekî "Ray" tê zanîn ku di nav gigê de li gora xwarina gigecê, bi dora şevê derveyî derveyî dansên dansê difiroşin. Barbarecue gelekî gelemper bû, ew rojek li damezrandina Şerfî ji bo xilasiya kulê tije û destnîşan kir ku mûzek-ê-mortar-an-ê vekirî.
Platek xwarinê bi du aliyan re, lê bi xwe xweş bikin û tenê herdu hem mermenê mermenê li ser cobê bikin. Dema ku ew tête berbi Tekeya Texasê, mêrê bi temamî vexwar dike, û xemgîniyê, kûçikek li dora mizgeftê nabe tiştek ecêb e.
Gava ku xwarinên xwarinê ne ne, hûn jî di navnîşên din de cihên din de heye, tevlihev, masî, salad û burger.
04 of 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet li seranserê Houstonê heye, lê belê meya Montrose bi awayekî eşkere ye ku biçin. Cihê xweya xwarinê, nêzîkî koreya Westheimer û Montrose di dilê xwe ya taxê de, malê bi patio-êkûpêk piçûk û kurtek amzyiş e. Bêtirîn hemî, ev cihekî drav-riya heye.
Hûn dikarin ji bo xwarinê bêne, lê hûn ê ji bo ceserê pakedê rûniştin bimînin. Pawlos, pişk, û baconên diravî, ji yek ji malên herî populer e. Di çarçoveyek bêhêzê spî ya spî de bi gelemperî di nav pêlavên din ên din de xizmetê, Brookstreet bi ronahiyek bilind-rahêj e ku ronahî û kêfxweş e. Dema ku pîvana xizmetê xizmetdar in, hûn bibin ku ji bo messertek hinek odeyê biparêzin. Nanê xwarin tenê tenê sedem ji bo şewitandinê ye.
05 of 07
Room of Pit
Room of Pit Tenê li alîyê US-59-ê, Qanûna Pit-pit li taxê ye ku ji bo kuştina darizê naskirî ye. Vê gihîştina vê Montrose-devera ji navenda Navenda Navîn û Muzozê, ji hêla dema pejiktir dibe, gav bi lez zû zû derbas dibe.
Kûra pitik gelek xemgînî xwarinên xwarinê têr dike, lê heke hûn nebînin, pirtûk li pevçûnên mezin hene û alternatîf ji bo hilbijartinê. Girtiyek xwarinê pispor-bi revên mashedî û kincên hêsan ên zehmet-hêja hezkirî ye. Bi tenê komek xerîb û mayo yê xweş dikir, ew gelekî ronahî ye ku hûn bi tilkek tije tevlihev bibin ku bêyî ku hûn bixwazin ji derê vekin. Pîvên mezin ên mezin hene, da ku hûn amade bibin ku parve bikin.
06 of 07
Pinkerton's Barbecue
Pinkerton's Barbecue di herêmên Heights de tenê ne tenê berbecê ye. Ew jî bexşek e. Di dema ku di sala 2017ê de Hurricane Harvey di sala 2017ê de hatibû berdan, Pinkerton ji ber teyrikê vekirî ye, ji bo ku ji derveyî malê vekişîna germ, zûtir pêşkêş dikin, hûn xwarinê germ bibin, û di nav dema zehmet de dîroka bajêr.
Her kesê ku di hundurê pêngavê de dikare dikare bibînin ku xwedan û pitendmaster Grant Pinkerton xwarina xwarina ku ew ji cîranên xwe dide xwarin heye. Hemû xwarin û mûzên ji rojên ji xweya malbatê hezkirî yên amade amadekirin. Çiçikên pêranê jalapeño bi taybetî bi hewceyê hewce ye, ji ber ku kûçik, piçûk hinek gûeyek piçûk hûrgiliyek welatekî heye. Bi tevahî perçeyek banana stenbolê li ser patio bike û hûn ê li ezmên hogê bibin.
07 of 07
House of Brisket
Ji bo bihayê mezin a barbarê, lê dijwar e ku ji bo Mala Brisketê xistin. Li herêma Houston, Uptown / Galleria di navnîşê de, ew pispor, nermîrek no-frills bi rêkûpêk derketin-ji bo herêmên ku digerin xwe ya jalapeño sausage an porkê vekişîn.
Wek rêjeyên parçeya wê, Destûra Brisket li ser hejmarên alîgiran nerazî dike. Ji bilî bingehên bingehîn, hûn dikarin hinek xweyên tenduristî wek mashedê şîrîn an xaniyek xanî bibin. Lê potatîka paqij di gelek kesan de dilxwaz e. Vê gavê kem û pîran gihîşt, yan bi bijartina xweya barbarê xwe tije bike. Bi awayek, ew dikare xwarinek xwar be.