Hindistan Kathi Rolls in India

Ji bo nimûne ku li Hindistanê kathi rolls best, kolkata divê bêyî rawestandina destpêkê ya we be. Piştî vê yekê, riya kathi tê çêkiriye, û ew li bajêr xwarinên kolanan yên herî mezin ên mezin bûne. Yekemîn yekem ji xwarina xwarinê Nizamam derket, ku ew wek ku kebabek hêsan a hêsan e (xwarina kûçalek li ser zêrînek zêrîn) dest pê kir. Li gor hinekan, xwarinê ne mutton bû ku ew îdîa kiribû, lê ji bilî bermê dişewitîn de di rêbazek de vekirî ye. Ew ne jî navê kathi kathi nebû, lê belê wekî riya wekî nîzamek nîzîkî ye.

Di dawiyê de, kevirên hesin ên ku di nav xwarinê de têne bikaranîn, têne zelal kirin, bi şikên baxçandî yên kevneşopî ( kathi di Bengali de) veguherandin, da ku navê wî kathi roll. Ev rolên ji nû ve hatî çêkirin ku bi dagirtina cûrbecûr hene û bi rahên cuda cuda têne çêkirin. Ew jî navneteweyî jî hene.

Her dikir di çarçoveyên xwe de dişibîne. Gelek celeb hene! Li vir e ku hûn dikarin li Hindistanê çêtirîn xwe bibînin.

• 01 ji 10

  Kathi Rolls: Nizam's

  Nîzamê ya Niştimanî ya ku li katha kathi hate hilberandin, di sala 1932 de hate saz kirin û gelek nostalgiya re girêdayî ye. Nizam ji bazara wê heta sala 1970-ê vekişîn serwer bû, bi kîjan demên gelek venderên kopî vekir û hemî li bajêr difiroşin. Ewrûpa zorê ji bo pirsgirêkên sendîkaya karmendên 2003-ê di du salan de ji bo zêdekirina dorpêvekirinê were girtin. Gelek bawerî bawer kir ku ew qet carî nehatiye rakirin û hêj nikare kolkata li Kolkata çêtirîn dike. Lêbelê, ew hene ku dibêjin kathi rolls hemî li par parahayê in - û ne mimkûn e ku ew parçek parçî ya parlamentoya Nîzam bi karên din ên din bikar anîn. Bêguman, li ser Nîjamê kathi kola hewceyê hewce ye! Li wir li Bazara Nû ya bazirganiyê derkeve .

  • Navnîşan: 24 Hogg Street, New Market, Kolkata.
  • Roja vekirî: 11.30 AM heta 11 pm

• 02 ji 10

  Roja Kûçik Parêza Girêdana Girêdanê: Kathi Roll Hot

  Ev cihê ku di Parka Street Street ya nîşanî devera navdar de ev gengaziyek dirêj a dirêj di nav deh salên dirêj de Kolkata kathi rûbir kir. Bi herdem herdem tevlihev e, ew bi xwendekar û karmendên karmend re wekhev e. Paratas bi kêlîkek zelal in tîrêj in, ew bi taybetî bi rîsk û xemgîniyê dikin. Dema ku ev kathi rolls eating this dizanin? Pûçikên kevneşopî yên populer hene. Çu rûniştin tune, da ku hûn tenê tenê.

  • Navnîşan: 1B Park Estate (zeviya Park Street û Rêxisthee Road, nêzîkî Komeleya Asiatic), Park Street, Kolkata.
  • Dema vekirî: 11 heta 10.00'an

• 03 ji 10

  Guherandinên Navovative: Kusum Rolls

  Dema ku Nizam dikare dibe kathi roll to Kolkata, Kusum Rolls ew di asta dinê de bû. Kusum niştecîhek din yê navnîşî ye ku di kolkata Park Street Street de kathi rolls kathi bike, û ew hûrsên hûrgelan û hevpeymanan pêşkêş dikin. Pêçikên pîrên difikirin, liverên germ û û mayonnaise re. Roja Vegetable jî hene. Lê belê, ew mirîşka hûkê ye ku di nav wan de pir ji wan digerin.

  • Navnîşan: 21 Karnani Mansion (li nêzî lane nêzîkî Park Hotel ), Park Street, Kolkata.
  • Dema vekirî: Zeviyê heta 11.30 pm

• 04 ji 10

  Rozên Bêbawerî Dike: Barshayê û Bar Restaurant

  Rastiyek din li xwarina kolkata Kolkata, Badshah bêtir ji kathi-kathi re xizmetê dike û ew di qada Bazarê ya Nîzam de bi pêşbaziya dilsoz dide. Ew hewa-nexweşî ye, lê di dema Nizam de ye û nexweşî ye. Di derbarê diyarkirî ya Badshah de kathi rosên ku ji wan re bêyî çêkirî ne (ew ji hev vekirî ye), ku ji bo wan e ku ew bi vî awayî hez dikin mezin e. Paratas ne nexweşî ne û xwarin jî qalîteya baş e. Bi tevlihevkirina lîma kathi, kathi kathi hewl bikin.

  • Navnîşan: 5 Lindsey Street, New Market, Kolkata.
  • Dema vekirî: 10 heta 10.30 pm

• 05 ji 10

  Tandoori Kathi Rolls: Campari

  Heya ku li dilê başûrê başûrê başûrê Kolkata li navçeya kirînê ye, kampanya kampari ji ber ku ji xwarinê vexwarinê vexwarinê û di tandoor vexwarinê de têne rawestandin. Li ser van salan yan jî kêmkirina kalîteyê tune. Peldanka wan ne pir zehf e (wek nimûne, hûn ê li ser cilên hêsan ên hêsan nabînin), lê belê gavên masî yên tandoori tiştek tiştek hûrgilî ye û hûn ê li Kolkata li din din neyê. Alternatîf, hewceyê kozarî yên taybetî an hewlên mutton hewl bikin. Hin celebên Bengali ên xwarinê zûtirîn, wek masî masî, ew jî xizmetê dike. Campari tenê di êvên ji bo snaxan vekirî ye. Mixabin, tu kursî tune hene, lê hûn dikarin li ser masekek bimînin û eger hûn nexwestin.

  • Navnîşan: 155 B, Rash Behari Avenue (nêzîkî Bandhan Bank), Gariahat, Kolkata.
  • Roja vekirî: Şevê 4.00 heta 9.00 Şandî vekirî.

• 06 ji 10

  Laşa Paratha bi Zehşan re hatine çêkirin

  Çawa ku dikana kathi rollên firotanê biçûkek dest pê kir, nuha dihejirandin, xweya berbi Mûglayê li ser du germ û li ser bajaran belav kirin. Men menu of Zeeshan kêliyek pirfireh e, û teyrên mêjû û mîz jî hene (eger hûn vê tiştê hez bikin). Di derbarê taybetmendiyên Zeeshan de ew e ku ew bi parasê laccha têne çêkirin. Ev cure paratayê bi bi kevirên pirrjimar ve girêdayî ye. Yum!

  • Navnîşan: 17 Syed Amir Ali Avenue, Park Circus, Kolkata.
  • Dema vekirî: 7 heta şevê.

• 07 ji 10

  Roti: Room Chacha bi Roomali Rûz kirin

  Her çend tevî ku li kolkata li kathiê wan kathi ne ne, wê dê gelek dibêjin Khan Chacha ne baş-vegetarian kathi rolls in Delhi. Ew ji sala 1972an ve ji wan re xizmetê dikin, û hê jî ji hêla hûrgelan ve hatine serdana kirin û li ser TV-ê de hat dîtin, da ku ew rast bikin. Roti û odeya odeya rotiali , lê ji bilî paratoya pirrjimar , di nav xwe de tê bikaranîn. Xwarinê kebabê di sê cûre- tîkka (parçeyên mezin ên mezin), lêgerîn ( kelek ), û kakori (xwarinê bi kûçik û kûçikên kêmkirî) - û ew di rîtiyê de derxistin. Khan Chacha li gelek liverên li Delhi-lê hene, lê li navenda postera Pazar Khan-e-xweyek e.

  • Navnîşan: 50 Bazirganiya Khan Khan, New Delhi.
  • Dema vekirî: 11 heta 11 pm

• 08 ji 10

  Kathiata-Style Kathi Rolls in Delhi: Nizam's Kathi Kabab

  Di Delhi de û bîhnfirehkirina Kolkata kathi roll a rastîn? Xelata Nîzam Kathi Kabab xelata xelata ku ew herin! Vê xwarinê paqij û paqijkirî hema 20 cureyên kathi-kathi hene ku ji bo hilbijêre, bi mûçik, mutton, hêk û vexwarî. Heke hûn di hebûna xwe an jî dilê xwe de eleqedar in, lêgerînek ji bo paratoya olî ya bi rotiî ya tendurustî ya tendurustî heye . Bawer bikin ku ev Nizanim ne bi rê ve girêdayî Nizam ê li Kolkata ye.

  • Navnîşan: H5, 6 Plaza Building, Connaught Place, New Delhi.
  • Roja vekirî: 11.30 AM heta 11 pm

• 09 ji 10

  Roja Têkiliyên Têkilî: Kathi Kebab Roll

  Mîmyayê xweda celebê xwe yê fransî ye. Lêbelê, çend cihan hene ku tu dikarî kathi rolls. Kathi Kebab Roll yek ji wan e. Pûçên wan bi şêweyek hinek xaniyan sauşên bêhempa bi hev re werin! Li gor xwedê xwedan, her çiqas wî fêr kir ku çawa kathi ji Kîlaata Nîzam ji rastiyê çêbibe, ew hewce ye ku sauşên xweş bikin ku paqijê Mumbaiê. Niştecîhên wan ew awayî hez dikin. Çi cûre sauşên ku em behsa dipeyivin? Hummus, barbarecê, mîrona şewitandinê, Mêzo jalapeno, olive herb, û çîkok. Erê, çîkal! Ew xuya dike ku mişterên neolîkî yên wekî çixulê bi chicken û heta jî paneer (cenazeya hindikî ya Indian), ji ber ku her du rêbazan pêk têne li menu. Heke bîhnxweşiya xwe kêmtir e, hûn dikarin ji hêla kolekoka Kolkata ve an riya Kozata Kolkata hilbijêre.

  • Navnîşan: 1 Bara Bara, Beralîkirina Stenbolê ya Phoenix Mall , Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Dema vekirî: 11 amê 9.30 pm

• 10 ji 10

  Best for Vegetarians: Chakum Chukum Calcutta On A Roll

  Roja kathi karekî bi vegereyan ve nehat afirandin ne û di gelemperî de bijartî hene. Lê belê, ev yek ne li Chakum Chukum Calcutta On A Roll in Bangalore. Vegetarians wê naxwazin mîna ku ew bi vî rengî-navê diner nabînin. Di beşa Vegetarianê ya menuê de hema hema du rûpelan dirêj dike, û pir bi rengek afirandî. Dravên hilanînê hene ku pitik, zêrîn, spîna, paneer , chickpeas, û sebên hevbeş hene. Xweser têne xuya kirin, bi temamên hemî temamî li ser pêşniyarê, lê bila mutton liver û kidney. Ew xwedan ji Kolkata ne, ji ber ku hûn dikarin bisekinin ku hinekî rastdariyê bi hin rastiyê heye. Wan bi wan reşên kevnên kevn ên ji kolanan yên Kolkata hatin avêtin, û paqij di hunerî ya kevneşopên kevneşopî yên kevneşopî de hatine perwerde kirin. Dema ku hûn difikirin, Chakum Chukum Navê fîlmê li filmê Bîngolî ye û ew dengê ku dema xwarina xweş e ku xwarinê xweş e.

  • Navnîşana Navnîşan: 901/2, 7'emîn Main Road, Hêza Çiriyê, HAL Duyemîn, ji 100 Feet Road, nêzîkî BR Ambedkar College, Indiranagar, Bangalore. Her weha li dijî Sapna Book Mall, 80 Feet Road, Indiranagar, Bangalore.
  • Roja vekirî: 11.30 am heta şevê.