No-Frills French Cuisine In A Belly Belly Epoque
Di destpêka 1896 de wekî "Le Bouillon Chartier" vekirî ve, kantînek ji bo kulên karkerên hêsan ên hêsan ên xweser ên hêsan ên xweser ên hêsan ên xweser ên hêsan û hêşînan pêk têne, Chartier nuha ji bo sazûra fransî ya erzan bi fransî ya herî fransî di gorgehek balkêş e. Ewrûpa, nêzîkî dorpêçiya Grands Boulevards , damezirandin di navenda sedsala sedsala de, li her aliyên ku bi mirrên mezin, paqijkirina darîn, û asta mezzanîn e ku ji bo dîtina hemî xwarinê xwarinê de xwarina pêdivî ye, .
Chartier wekî berhemên xwe yên erzan, xwarinên bingehîn e ku ew ji bo servîsalîzmê ye, servîsên teşikî yên kûçikên kevnar ên kevneşopî û kevneşikên sipî yên cilên ku bi rêberên te veşartî li ser çavên te yên pirtûkan de li ber çavên te dişibînin.
Gelek ji hêla dîtina gelek budceya pisporên fransî yên Parîsê ye , hinek jê re berbiçav e: Hinek nivîskarên xwarinê yên xwarinê yên rêzdar ên dawî li Chartier ji bo ambiance an jî jî ji hêla paqijtirîn paqijtirîn çêtirîn sûcdar dike. Di çend salan de li ser Parîs li wir dimîne, çend caran min biryar da ku ez di nav xwe de hebe ku Chartier statuya werbigire ew hîn jî wek saziyek li xwarinê fransî heye.
Read related: Parîs Li ser Hêza Têzdir Ji Ji Bifikir Pir Pirrjimar Pirrjimar e
Pros :
- Ji bo bihayên hêja yên pirrjimar, hêja fransî
- Setting up Belle-Epoque
- Dostê, xizmeta berbiçav û dewlemendên germ yên germ
- Tevahiya rojê ya nestop, tevlî hefteyên hefteyê
- Cîhê navendî: Di nêzîkbûna çend derdorê deverên bank-ê û cîranên balkêş in
Bawer:
- Niştecîh qebûl nakin; derengên derveyî derveyî li hêviyê dikin
- Kalîteya xwarinê pir caran bêtir navîn e
- Hygiene û pêşniyar dikare çêtir bibe
- Ne ji bo tetesek tîtesiyonên zewicî ne: merivên bi gelemperî bi hevalên din re têne hevpar kirin
- Vebijêrk hinek hûrgelan û bijartên vegan
Agahî û Têkiliyên Agahdarî yên Agahdarî
Navnîşan: 7 rue du für Montmartre, 9th arrondissement
Tel: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Boulevards Grands, Bonne Nouvelle (lines 3, 9)
Saetan: Rojek bi nestopê ji 11:30 am heta 10:30 ve vekin
- Dijîn: Danîmarkên fransî û bihara continental. Li malbidestên malperê tevahiya sebabê bi bi fennel, duck confît, bi mîkrojek kesk, kesk bi rûnê di rûnê rûnê, xwêran di vinaigrette û escargotan de. Mînan û xwarinên xwarinê heman e. Peldanka rojane vê rûpelê bibînin.
- Drinks: Xwarinê, xwarin, vexwarên nerm
- Rêjeya bihayê: nêzîk Ji bo pergala tevahî 15 -25 Euros ji bo (temaşe, kursa bingehîn, messert, şer). Starter plus plus course a 10 to 15 euros. Ji kerema xwe re bifikirin ku dema bihayên bihayê hebûna weşanê de, ew ji bo guhertineke her demî ne.
- Crowd: Bohos, xwendekarên kredî,, ji lîstikên derdora dorpêç û revîzmê, tûrîstan.
- Reservations: Ev mixabin ne qebûl dikin. Hêvîdar bikin ku destpêkê (nêzîkî 6:30 an 7ê pmê) da ku ji bendavên dirêj re di nav elaletê de bisekinin. Ev xwarina herî populer e û hema herdem bi temamî ye.
Setting and Ambiance
Destpêk cara yekem hûn derî û derê pargîdanek mezin digerin û di bin sembolê "Bouillon Chartier" xwendin, hûn ê guman dibe ku li ser Parîsê din ê din.
Hêza sedsala sedsala sedsala mezin a hest û ecêb heye ku di çarçoveya berbiçaviya amsterdamce, nermalavî de, û hêsan, xwarinê bi erzan bi erzan e. Hêvîdar û berbiçavbûnê li Chartierê hêvî nekirin - Du asta ristorî her tim her tim bi hûrbekirî - û ez û mêvanên min çend caran bi xerîbên teylêde parve kirin şerabê sorê sorê li ser xwe de). Ew xerîb, erzan n 'hemî awayek xemgîn e. Yek eşkere: Ji ber derê rûniştina deriyê paqijgehê, ji ber ku germ û bîhn û pûç dikare dikare tecrûbeya xwarinê pir zehf e. Counterpoint: Heke hûn kêfxweş bibin ku li paş-pêşniyarên li kûçikê Parîsê ya berbiçav yên berbiçav binêrin, ev kursiyek sereke ye.
Vê bixwîne: Tevahiya Di 9th Arrondissement of Paris
Daxwaza xwarinê: Xweser
Min raportên li ser Chartier re hevpeyvîn bihîstiye, lê ez her tim li wir li kêfxweş û dostan be dîtin, heger hinek şermezarkirî, "li kevneşopiya Parîsî" ye ku bi kêfa biçûk kêmtir hewce dike. Ew herdem herdem balkêş e ku ji bo ku ew bi lezgehên berbiçav li ser kaxizên kaxezan ên dorpêçandî bibînin, û min jî ji wan re dît ku hevalên hevpeymanan ji bo biryareke taybetî dixwazin. Ew tecrubeya stêrkera Michelin ne, lê belê buhayan li ser peldankên dayîn, xizmetê li vir baş e.
Têkilî: Cheap, Delicious Street Food in Paris
Lêbelê, ez dikim ku xwarinê dikare çêtirîn çêbigere ku pêşniyaz û hêjayî jî paqijkirina hûrgelan e. Di dema serdana min de derbas bûn, çerm û zêrîn çêtirîn bêtir paqij bûn, û nan xweya mîna ku ew ji nûtirîn nû ya nû kêm bû. Min ji vê yekê xirabtir tune. Lê belê ez ji rêzdarên xwarinên din yên din re li ser paqij û pêşniyarê gilî dikirin. Hêvîdariya hin hewldan dê bêne kirin ku di vê paşerojê de nêzî nêzîk bike.
Fare
Simple, ingredients û amadekariyê nam du jour li Chartier - hûn ê tu Asî-ê-xwarinên xwarin, hevrêzên festîvalê, an jî amade kirin. Li tevahiya min, min xwarinê ku ji bo bihayê bihayê xwe baş eşkere dît. Min xwarina xwar a dora ku li tevahiya sebranê bi zelal vekirî bû û bi almanên kesk û hûrgelên "înglîzî-şêwirdar" re çêkir. Ji bo bîhnxweşiya min heke kûçik û nexşandî ye. Min ji wê re şevê bi dessertek klîmîk hez dikir: mousse au chocolat. Ew nayê xuyakirin, lê ew xelet bû ku derê çîkaliya min fikar bû.
Têkilî: Shopên Chocolate-Chocolate in Paris
Line Bottom?
Di navbera heydar û dilxwazan de, ez ji bo Chartier li erdê navendî digerim. Ez difikirim ew hilbijartina budceya fransî baş dide pêşkêş dike, û hewce ye ku hema tenê tenê jibo xwarinê xwarinê gorê tecrûbeyê. Ez biqewime ku ew dikare li ser pêşniyar û kalîteyê çêbikin, û dê bi îdîaya xwe re nîqaş nakin ku ew li ser mîrasên wê bimîne - piştre, ew qewimînek tûrîstan berdewam e. Bi tevahî, tevî, ez ji bo pêşwaziya şev û dilşîner li Parîsê ya Navendî ji bo pêşnîyar bikim.