Hevpeymaniya New Manhattan New Joint Slows up with a Pan-Asian Twist Servix
Vê gazê nû ya Şaredariyek nû ya tecrûbeya navendî ya Dadgeha A-St Giles Premier Hotel di Murray Hillê de, di destpêka adara 2014'an de, debeyek kevin, burgers û brews, ku bi pan-asîstanek baş e. Berî beriya ku ji bo elaleta Midtown vekirî ye û ji navenda karên paşîn re, ji hêla xweya bîr û Bunsê veberhênanê ve tête qewimandin û bi razikên dilşandî bi rêya pisporên gelek pêdivî têne belav kirin. Dabeşkirina celebek celebên birçikvanên burger bigirin, pir ji wan ên ku bi hestiyarên Asyayî re vebirin, û bi hilbijêrek hilbijêreke biyanî ya navneteweyî û biyanî.
Mêrê min û min ji bo xwarinê ji bo vê yekê vekişand, û bi lezgîn bû ku menu-nû de tête. Ji niha ji 10 bargerên burger yên niha niha pêşniyar dikin, ne yek yek ji wan li ser erdê kevneşopî ya bingehîn ye (tevî karmendên ku di nav xebatên berm-ê-ê de heye) ye. Ew difikirin ku derveyî derveyî navdarê çêdibe, bi mûçeyên burger li ser bêtir nontraditional "patties" wekî mîna kelek kake, kelikên kurt, û bêtir navend kirin.
Taste ji hêla hilbijarkên pelên di hevgirtinên sê (nirxan $ 12 ya dahat kirin) da an jî çi tiştê ku pênc (17 $) maqûl be. Me biryar da ku li ser menuê hemû 10 sliders biçin, pênc lêbigere. Ez hîn hêj di derbarê "Bangkok", "tom yumêran-kûçikî-şikilê pirtirkêmî de di lewra, lime û a vinaigrette ya Thai de, hemî di nav briocheyê de nehêle. Ji bo hubby, Japanese-inspired " Sm Sm Down " ranked ranked, benderê brioche yê din, lê belê bi karkerên porkê yên nû, sî, soy û saoyê tije kir.
Vegetarians wê di heman demê de li gel bijarteyên xwarinê yên bergêr yên rastê yên hanê bi rastê xwe veqetandin, wekî "lûkserê Roman", "kelepên Roman Romanî", bi pîr û greens li ser ciabatta roll mini mini served; û chickpea "Bihêra Mediterranean," bi bi lettuce, tomato û sauce de li ser pita roll amadekirin.
Heke hûn dixwazin li ser kevneşopî (ahem, boring!) Beef burger, ew li ser pêşeka menu-ê burger pêşkêş dikin, "House of White White" ($ 7.50) ji erdên bermî, soy, û li ser bîranîn û giyayên brioche xizmetê kir.
À la carte alî hene ku parmesan truffle truffle, firotên bîhnxweş ên mêr, lobster mac û pîran, û bêtir; bilî, bi saxên wekî mîna chipotle mayo an soy ginger sau. Û, eger hûn ji bo tiştek bêtir odeyê heye, menuê hilbijartina destpêkek (kişandina kulîlk, parsên quesadillas, etc.) û salad, jî jî, heke ku hûn li pisporan bikişînin, hûn xala xemgîn in . Û tipek hişyarî: Ji bo messeya mûzîkê ya qonaxa dûr, xwarinê xwarinê, di nav karmamel sauce de cihekî hiştin.
Hilbijartinên Bêrs di nav brazilên navneteweyî û navneteweyî de, bi Blanche de Bruxelles ji Belçîka, Kingfisher ji Hindistanê, Xingu ji Brezîlya û herweha alternatîfên herêmî wekî Harpoon UFO, Blue Moon û bêtir. Wine bi alkêşkêş, û menu-korntail-zû-an-ê-an-ê jî pêşniyarek li ser pêşniyarê dikin, wekî burger-hevpeymanên biyanî mîna mîna şîrkêş û şêrînek zêrîn.
Peldanka Bîr û Bunê ji hêla xwe-hînbûna Chef Wisit Panpinyo (ji hêla Chef Nok ve tê zanîn), ji hêla xebatkarê nû ve nû ve damezrandina nû ya nû ve, tê di destpêka îlona 2014an de hate diyarkirin.
Di xaniyê xwe de, ku sedemên 125 kursî dike, paqijkirina mod-minimalist, bi gelek qewlên pargîdan û gelek banqên spî yên berbiçav digire, hemî hûrgelan li ser eklemanên televizyonê yên mezin hene (xwarinê ji bo kincên sporê yên sporê çêbûye û bû Dema ku em bi kişandin di kopê cîhanê de tije kirin). Ji rûniştek piçûk derket ku ji bo ku di çarşemê 10ê Tîrmehê de, di navbera 10ê tîrmeha 2014'an de dest pê kir, di çarçoveyeka havînê de, di çarçoveyê de, Dîroka BBQ ya derve ya derve).
Yê ku ez ji bîr nekim, ez ji bîr nekim: Ji bo kesên ku bi gehên kûr ên giran (bi xwe veguhestin), bi tevlihevkirina şewitandina kûr a şewitandî, Bihar û Buns jî 250-ê "Suliya Burger" tê pêşkêş kirin, ji hêla melt-in-your -Mebe Kobe beef û bi dewlemendên dewlemend ên mîna gras, beluga caviar, û tehlên spî têne çêkirin.
Pir pricey? Ne nehêle: Freta: Karmendê min dabîn kir ku planek ji bo burgerê pisporê bihayê firotanê ye ku niha niha pêşxistin, ku ji hêla "just" $ 100. Beer & Buns ji bo şev û xwarinê, Duşemê Şemiyê vekirî ye. 130 E. 39th St. (Lexington & Park Aves btwn); beerandbuns.com.