Rêberê ji bo Crawfish Cezayê Houston

01 of 05

Dema ku bistînin

Sersala Crawfish dikare ji Çileya Tîrmehê re digel Deryaya Gulf Gulf, lê hewaya faktora mezin aktor dike. Heke zivistan yek sar lê ye, seetek demek nêzik dest pê dike. Heke ev sal salek e, seetek zû zûtir be. Bi gelemperî, axaftina meha meh, ji bo "bendavên mud" tê meha sibehê (Nîsana Mardi Gras, kesî?).

02 of 05

Li ku derê bixwin

Cihê herî çêtirîn ku crawfî xwarinê di dema kesê din de di dema kevneşopî "avêtina crawf" de ye. Lê heger tu vexwendina we di nameyê de winda kir an jî hûn naxwazin yek xwe xweş bikin.

Crawfish Shack
Bi cihên li Crosbyê (30 deqîqe ji navenda rojhilatê bakurê) û Magnolyayê (saetekê ji navenda rojhilatê rojavayê rojavayî), ew hinekî ajokek e, lê ji hêla wê re ye: Crawfish Shack e ku ji bo crawfish li cîhanê çêtirîn çêtirîn e. tevahiya Houston metro. Dema ku ji bo poundeya 50 salî an bêtir birêvebirin, ji bo dora xwe ya dora $ 6.95, mûzayî, navîn, spî û mexux (mo ') biryara xwe bikin.

Agahî
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

House of Boil
Di neheqiya kelefek baş de, ev ciheheke mezin e. Bi rêveçûnê derbas bibe û xaniyê xwe bigirin an jî li ser çend pirtûkên pîknîkî derveyî rûniştin. Tevî her cihekî wê di çarçoveyeke dilsoz a Heightsê de, Mala Boil-a-cûreyek cihekî cihekî ye, bi tenê baş, crawfî bi temamî bête li bazara bazarê. Bonus: Piştî ku qaçaxa xwe hilweşîne, hûn dikarin kûçek padîşahê ji bo messertê bigirin. Xanî Boilê hemû padîşah an ku ji hêla New Orleansê Gambino yê Gambino ve difiroşe. Erê, kerema xwe.

Agahî
606 E 11th Street
Houston, Texas 77008
713-880-3999

BB's Cafe
Pêşniyarên BB-a Tex-Orleans li ser Kozayê Kendava Gulf-ê ji bo kesên ku ji bo tiştek cuda cuda ne digerin spin. Crawfish bi bi rengek balkêşên spî yên ku ji bo kewçêr ve, ew bi alternatîfên ku bêtir şertên ku ji ber ku hûn di divekê de digire, têne avêtin .Di gelek cihan de li seranserê Houston, BB ew ji bo kesên ku dilsozî dixwazin dixwazin bêyî ku bêhtir dûr bikişîne ku hûn bibînin.

Agahî
BB di gelek hûrsan de li Houstonê heye. Malpera xwarinê ji bo agahdariyên xweya xwarinê kontrol bikin

LA Crawfish
Mala Hûston ji bo yek ji van civakên vîtanî-amerîkî di Dewleta Yekgirtî de, ji ber vê yekê, bê guman heye, hebûna hin demên mîkroşê di dema demsaziyê de heye. LA Crawfish - destên jêr - - Hêza Kajun-asî ya li Houston baş e. Herweha ku ji masî û piyên standardên xwarinê alî, hûn dikarin hinek golê bigirin ku bi karên leftover û heta sau û germê jî ji bo ku hûn tîrêjên xwe yên dorpêç bikin diparêzin.

Agahî
LA Crawfish li hemû bajêr cih digerin. Agahdariyê bi malpera malpera xwarinê re bibînin.

03 of 05

Çiqas ji bo birêvebirin

Crawfê şewitandin bi gelemperî bi poundeyê têne firotin - heta li xwarinê. Poundek crawfish dikare mîna pir pir dengek, lê belê tonek xwarîşk li ser raktoran tune. Niştecîhên ku ji ber ku xwarinê ji ber xwarinê ve hatî çêkirin (li jêr binêrin) dikare bi şeş pîlan di rûniştin rûniştin, lê dibe ku newbies dikare piştî ku poundek an du caran dibêjin. Qanûna baş a thumb ji her kesê 3-5 pounds e - bi pir alî, alîgiran.

04 of 05

Rêwîtiyên Xweseriyê

Dema ku rêbazên standard, di "crawfish crawfish" de, pûçek alternatîf tune ye ku bêyî ku serê xwe dişewitîne (li jêr binêrin) tune. Xwarinê darê xwarin dikare li cûreyek cajun an kravole dishê, wekî gumbo, jambalaya, etofaf an jî helbestvanan. Lê ev Houston ye, ew di xweya Tex-Mex xwarinê de bi kar tîne - bi tacos an nachos bijarekî herêmî - û herweha wekî xwarinên amerîkî yên mîna macaroni û pîse.

Lê piranî, her cihek, crawfish xwe ji ziravê zûtir bixwazin, bi bizî û masikê li ser cob-germ û bi crawfî, bê gihîştî tije tije.

05 of 05

Çawa çawa vekin

Ji bo piraniya tim-timers, crawfşik dikare dikare bitirsînin. Lê xemgîn nakin - bi piçûkek piçûk re kesî dikare bibe pro. Va ye ku rêberê gavê gavê gavê ye ku hûn alîkarî bikin.

Berî ku hûn dest pê bikin, bizanin ku hûn diçin ku bi rastî pir xemgîn bibin. Tilên te dê di masûran û jencê de tevahiya dema ku hûn dixwin - wê bi xwe re bigirin! Ew beşek ji ezmûn e.

Dema 1. Bi gavê bi hûrgilî vekin û tîrêk bişînin ku ji serê wî veşartin. Heke hûn ji bo ku hûn xwarinê xwarinê ne, hûn dixwazin ku bi kincê xwe ya herî mezin dest pê bikin, heta ku hûn ji dikişandina wê bigirin, wekî ku celek mezintir hêsan dike ku hêsantir e.

Dema 2. Li ser vekirina serê serê xwe bigirin. Ne xemgîn bin, hûn ê bi rastî bi mirinên vexwarinê nekin. Ew ji hêlê crawfê ye, û dilxweş e.

Dema 3. Bi ziravên xwe re li ser rêza pêşîn ya crawfish rastiya vekirinê ya bi veguhastina tehlikê veqetîne. Piştî vê kulikan, herdu aliyan li her cihekî bi temamî veqetin.

Dema 4. xwarinê bikişînin. Dema ku hûn bi exoskeleton vekêşin, pişkek wekhevî ya tîrêjê xweş bikin, û bi hûrgilê ji xweya dravê ve diçin xwarinê.

Step 5. Devein dûr. Pir caran pir caran, xaçek reş an an qirêjiya zêrîn ya gooş dikare li dûvê bibînin. Ji hêla yek veguhê xwe veguhestin veguhestin û wê bi xwarinê vekêşin heta ku gooşên dûr derxistin.

Dema 6. Pawlos bîr nekin. Crawfeyek mezin, bi taybetî, dê jî di pawên xwarinê hene. Pîleya jêrîn dorpêç bikin û bi awayek pêvajoya berbiçavkirina xwarinê bikevin xwarin.

Step 7. Enjoy!

Tiştek: Hûn ji crawfê zehf bikin. Dema ku crawfî ew çaxê paqij dibin, zindî ne. Heke ew dihêle ku mirinê dişewitin, ew bimirin, wê kemên wê biqewitînin, û (ev dibe ku bêyî gotin) ew ê tirsnak têr bibin. Heke ku hûn li ser serlewanek yekser tirsînek dibînin, wan bigirin.