A Dîroka Çayê, Gelek Bikaranîna Beverage World-World
Ne li hemberî rojavayê ku çêkek berbi berbi berbi berbi avê di nav avê avê de ye, çayê di Asyayê de gelek giran tê girtin. Di rastiyê de, dîroka Asayîşa Asyayê her tiştî vedigerin ser veguhestina xwe ya destpêkê ya dîrokî.
Her weha tevgera ku li Asyayê di Asia-ê de hatibû çêkirin, di nav hunerê de hate guhertin. Cûreyên ciyawaz ên li çermê taybetî yên ji bo demjimêr veqetandî têne kişandin.
Çayê li Asyayê ne sînor nizane. Ji odeyên odeyên li Tokyo-skyscrapers li cem gundên çînî yên dûr in biçûkên ku biçûk di amade amade amadekirin. Hûn di tevahiya Çîn û welatên din de, hûnê pir caran dê kasa çî ji bo belaş pêşkêşî.
Dîroka Tea
Ji ber ku yekem biryar da ku pelên ji ji kulikê vekêşin û gavê vexwarî vexwarinê çêbikin ku tenê duyem e ku bi xercê avê di avê de ye?
Tevî kredî gelemperî li herêmên Rojhilata Navîn, Asya Başûr, û Asya Başûr-ê li herêmê ku li Hindistan, Çînê û Burma hevdîtin pêk tîne - kes ne rast e ku ew guman e ku kîjan birçîkirina çepên pêşîn li nav avê an avê. Çalakiya dîrokê pêşî dike. Lêkolînên Genîtîk yên çermê camellia sinensis diyar dikin ku darên pêşîn ên pêşîn nêzîkî nêzîkî Burma û Yunnan, Bakur.
Bêguman, her kes dikare li ser tiştek bipejirînin: Tea di cîhanê de pir zêde tête xwarinê ye. Erê, ew jî kafir û alkol jî birêve dike.
Pêşnivîsên yekem yên nivîskî yên ku ji çiya Asyayê ve vegerin xebata Çînê ya Çînê ji 59 BZ de belgeyên dîrokî hene ku paşê çayê paşê rojhilat rojavayê Koreyê, Japonya û Hindistanê belav bû ku di dema sedsala Tang de, di dema sedsala Tang de. Tecrûbeyên ku li ser wext bi pêş ve çêkirî, karûbarên erêkirî yên heyî yên bi kar tîne.
Her çiqas pêşî wekî dermankek dermanê dest pê kir, ew hêdî hêdî di navberdana xwarinê de çêkir. Yekemîn kahînan-Pêrgînî yekem di 16-ê sedsala çînê de ji Çînê ji Ewropayê re çandin Kuçberiya Tea Tea di 17emîn sedsala 17-ê de Îngilîstanê mezin bû, hingê bi rastî di sala 1800-ê de pişkek netewî bû. Brîtanyayê mezinbûna çayê di Hindistanê de, ku hewldanên yekîtiya çînê betal bikin. Wekî ku împaratoriya Brîtanî di tevahiya cîhanê de mezin bû, hingê ji hezkirina cîhanê ya ji bo xwarina çînê kir.
Tea Production
Çîn nabe ku pêşberê hilberê cîhanê ya cîhanê ne xemgîn e ; zêdetirî mîlyon tonan têne hilberandin. Hindistanê di duyem duyemîn de bi rêjeyên ku ji çêkûpêk ji sedî 4 mîlyona neteweyî ve pêşkêş dike tê. Hindistanê tenê ji 14,000 esta çayiyên çolî ve heye; gelek ji bo serdana wan vekirî ye .
Rûsya bi gelemperî çayê herî mezin vedike, paşê Padîşahiya Yekbûyî.
Derheqê Tea Tea
- Her cûreyên çayê ji her parçeyên heman çolê bêne: Camellia sinensis .
- Tirkiye karsaziya serekî ya çayê di cîhanê de her perçeyek e.
- Asians ji "rojava sor" re, ji çiyayê reş re binivîse.
- Çiyayên çandî dê di nav darên xwe de bi berdewamî dora 50 mîlye dirêj be.
- Planê çayê kêmîve sê salan dide ku pelên xwe hilberîne. Hûn nikarin tiştek baş nekirî Plants pir caran li bilindbûna bilindtir dibe ku ji bo mezinbûna mezinbûnê.
- Piyayê piçûk piçûk, bêtir bihayê çayê. Karkerên bi gelemperî bi kulogê ji tûrên çayê vekirî tên dayîn, ji ber ku ew eynî heqê heman pelan hilbijêre.
- Petrolê ya Tayê, ku melaleuca jî tê gotin, ne ji heman pişkiyê ku ji çayê vexwarinê nayê. Eger rûnê rûnê rûnê zehfî ye û zirav ji welatê Awustralya tête. Fikra ku Captain Cook ji pelên ji çayê veguherîn, ji nav veguhê veşartî.
Tea in Çîn
Çînê bi karê hezkirina fanatîk heye bi tea. Di rastiyê de, merasîmek çayê fermî wekî " gong fu cha " tê gotin an jî bi awayekî "kung fu tea." Ji otomobîlan, otêl û xwarinên ji bo navendên trafîkê yên gelemperî, ji ber ku kasa hêla çayê hêjayî hêvî dikir - pir caran ji bo azadiyê!
Derveyî sazûbarên fermî yên wekî banqet , çîra çînî, bi gelemperî pîvanê çayê kesk ve girêdayî ye ku bi rasterast ji kulê kai shwî (ava avê).
Ji bo çandiniyên germê yên germê dikarin li ser trains, li balafirêner, gazîbûn, û piraniya bendavên gelemperî têne dîtin.
Çînê ji cûrbecûrên tedawî yên pîrek berfireh kir ku ji bo tendurustiyê bandor dike; Lê belê, çayê Long Jing ( Well Well Dragon) ji Hengzhou ye çayê herî şîn a Çînê ye.
Japonî li Japonê
Çayê di dema sedsala sêyemîn de ji aliyê keçê Budîstê ve ve çû Çînê ji Japonê hat. Japonya çalakiya ku bi felsefeya Zenê re amade dike, merasîma merasîmê çandî ya Japonî ava dike. Îro, rêwîtiya geisha ji destpêka zûtirîn a ku hunerî ya çêkûpêk baş bike.
Her hevdîtinek ji bo çayê pîroz (têgezek wek ichi-go ichi-i ) û bi hûrgilî bi kevneşopî peyda dike, ji bo bawerkirina baweriyê ku her dem di her rastiyê de her tim nikare nû ve were nûkirin.
Hunerê ku karanîna çandiniyê bi xwe çêtir e ku wekî teaîzmê ye .
Tea di Asya Başûr de
Tea ji bo alkolê wekî vexwarinê sosyal di hilbijartina li welatên Îslamî yên başûrê Rojhilata Navîn veguherîne. Cihan di nav saziyên misilman ên îslamî de têne zanîn ku mamak li ser sersalê firoş dikirin û tehik teyik dikin. Ji bo teh tarik hewce dike ku ji hêla ezmûnî bi ezmanî ve hewce dike. Pêşbaziyên diranan yên salî li Mengalayê têne cih kirin, ku li ser ezmên bêyî dorpêçê çiyayê çermên cîhanê yên çêtirîn kîran li çuçê dikin.
Tea li Taylandê, Laos û Cambodia hindikî hindik heye. Dibe ku hewayê çiyayê tropical nexşiktir kêm vexwarinê dike, lê belê Vîetnam yek ji hilberên cîhanê di salê cîhanê de berdewamî yek ji hilberên peşîner e.
Travelers li Rojhilata Navîn pir caran xemgîn bûn ku bizanin ku "çî" sugary e, ji hêla 7-Eleven kêm ve firotiye vexwarinê ye. Di xwarinê de, çayê pir caran tebagê ya amerîkî-brandê bi avê germ dike. "Tea tea" bi kevneşopî ji Sri Lanka re ye ku ji sedî 50% bi şekir û şîrînek şewitandin.
Li Cameron Highlandê li rojavayê Malyayê ji bo çayê pêşveçûna dewlemend û bilindkirina fireh ya pîroz. Verdant, bermîlên çandiniyê çêdikeşin ku çiyayên hilkişînê wekî ku karkerên berxwedana 60-pîlên pûçeyên piçûk ên mezin hene. Gelek bermîlên çandî nêzîkî Tanah Rata di Cameron Highlands de rêwîtiyên serbixwe pêşkêş dikin.
Enjoying a Tea
Wekî pir ji hêja bikarhênerên me em kêfxweş dikin, gelek şaş û gumanbarên potansiyonê tevlî bûn ku hûn ji çiyayê ji Asyayê re bikişînin.
Karkerên Tea di gelek cihan de gelekî giran têne, rojên demjimêr di dirêj de çend dolaran de di rewşeke dirêj de derbas dibin. Karê zarok jî jî pirsgirêk e. Karkeran bi kulografiya çayê têne dayîn. Wek ku hûn bifikirin, ew gelek pelên piçûk bi hev re pir giran digire.
Berzên herî herî baş ên çayê gelemperî ji firotanên ku ji ber bêhêvî nebînin. Heke ku çayê ku ji aliyê rêxistineke bazirganî ya rastîn de (belaş, Rainforest Alliance, UTZ, û Fairtrade), hûn dikarin bisekinin ku karkeran pir caran ji bo herêmê hezmînek jiyanê didin neda.
Hikumeta Hindistanê 15-ê Çile ku roja Tayê Navneteweyî ya ku di tevahiya cîhanê de bêtir baldarî li ser karkerên çayê re bigire.