Balti çi ye û çawa çawa balti xwarina Balti ye
Birmingham, Îngilîzî dibêjin ku xwarina balti ya balti dibe û kesek neyê xuyakirin. Bekên balti yên yekti "yek-pot" di nav gelemperî de li seranserê Yekbûyî zêde dibin, lê cihekî bi berbiçav û li ser balti fêr dibe ku ew hemû dest pê kir.
Ev şêweya xwarinê ya xwarinê di sala 1970-ê de, di Birmingham de hatibûn çêkirin, ji aliyê bajarek mezin û pakistanî ve hatî afirandin. Îro, qada pir-çandî wekî wekî Balti Triangle, Birmingham, xwarinên herî kêm 100 balti pispor di xwarinê de an xwarinê balti berbiçav dike, li menuê û hindikî balti dike.
Heta tevgerên Çînî di Balti Triangle de hin xwarinên balkêş yên xwarinê de xwarin.
Ji ber vê yekê Balti xwarin çi ye? Wê, ji bo destpêkê, hestiyarên wê dikarin sophisticated û tevlihev be, lê hûn ne ku hûn ji bo "xwarina xwarinê" bikişînin. Rûsyayê li Balti Triangle, piçûk, dostan, malbatên xwedan ên ku bi atmosferek nexşterî ne hene ku hûn dikarin li ser xweş bikin û li xwarina Balti kêfxweş bikin.
A lesson di style of Balti Birmingham de
Em bi Balti Triangle re bi rêberê pisporê ket. Andy Munro, ya Birmingham Biryara, fêrkek bala Birmingham ya Birmingham e. Li Al Frash, bi navê yekem ji top balti û ristorên hindikî di Brîtanya Mezin de navê wî de, ew bi rêya sirên balti vekir û bi vê şêweya xwarinê re got.
Balti li Bucket
Balti ji stewrê pakistana pakistana pakkirinê têteşandin. Gotara peyva balti tê wateya "bucket" di Punjabi de û herdu piçûk, mûçik, tewra du-sêv, ku di xwarinê de herdu paqij kirin û xizmetê dike.
Ev xwarinê "yek-xwar" dibe ku ji xwarina niştecîh û niştimanî ya berê ve hat.
Balti jî xwarinê zûtirîn xwarinê û xwarinê li ser avê zûtir xwarinê xwarin. Vegetables, wek pîrê, potatîkê, kulîlk an anubergine (bermîl) dikare di chicken, rûn, masî an jî şewitandin. Vegetarian baltis jî amadekirin.
Paqijkirina rêbaz û xizmeta xizmetê dike ku hestiyarên hemî spî têne parastin û li ser maseya celeb û celeb hîn dibin.
Dîtekek li Birmingham balti menu-ê dikare ji bo yekem timer re tevlihev be - dibe ku wekî merivekî hindek hindikî digel hilbijartina dansak, korma û dopiaza xwarin. Li gorî Münro, sereke sereke ye, ku xwarinên balti yên piçûk bi xwarinên hindikî yên hindik hindik heye.
"Wek wekî balti balti ne tiştek heye," wî got, bêyî nerazîbûn. "Hûn nikarin sauce bi xwarinek zêde nekin û balti telefon bikin."
Xwarinek Balti li Birmingham
Xwe bi nibbles dest pê dike. Me pişk bûye, pişkek ronahî, hêj tûjek zêrînek xemgîn bû, û dips, dema ku em veguherandine menu. Dips beşdar bûn:
- kevir "salsa" yên seranserî, kincî, birîn û mint
- kulîlk û şewata yogurt
- hilbijartineke chutneyan.
Piraniya Birmingham balti malbata misilman e û xwediyên lîsansên xwedî tunebûyî ne ku hinek nehênî hene û hûn ê bijartina fêk an jî vexwarinên nerm pêşkêşî pêşkêş dikin. Gelek xwedan xwedan bîr nakin eger hûn xwarinên xwe vexwarinên xwe bigirin, lê ev fikr baş e ku ji bo demekê ve bipirse. Beer bi balti bi xwarina pir baş dibe.
Destpêk ji cihê ku hûn di nav xweyek Indian Indian - samosas, pakoras, kebab û sozên din de ne cuda ye.
Me bi pakorasên zêrîn dest pê kir û zelal û bermî, mêrên kûçandî kişand.
Kursên sereke di balafirên balti de gihîştin û ji bo neheqiya sauce an mîkrok bi gelek cûrên girêdayî bûn. Mine, mirîşk û kulikê balti bû, çûkên mezin ên mûzîkî spî bû ku bi tiştek lê paqij nerm û hinek hejmên pîr bûn.
Li Balti Derbarê Pêwîste Tu Pêdivî ye
- Daxwazin kelek - Bi rastî, heke hûn, divê kûçik û anî dê bêne dayîn. Lê belê rêbazek kevneşopî Balti xwarin e ku bi naan , mezinek xanî, wekhev lê ji dewlemendiya pita re veşêre. Ger rêberê me pêşniyar kir ku garlic an peshwari naan , nanek qirikê bi rehî û sultanas (zêrîn zêrîn) û şehrezek zûzikî zû. Ew ji bo xwarinê spî paqij bûye.
- Desserts ne girîng in - lê hûn dikarin bi şîrînek şîrîn ên şîrîn ên berbiçav anî bikin.
- Çiqas germ e? - Wek rafirên Hindî, hûn dikarin ji bo balqeyeke navîn, navîn an germê germ bikin. Ji ber ku rêbazeke nû û lezgehên balti yên xwarinê, spîran bi karakterên xwe yên xwe cuda nebin. Heke hûn xwarina spî ya berbi avêtî ya hindistanî ne, hûn dikarin herdu guhertoyên hûrgelan jî bibînin.
Gelek naan xwarinê û hin avê an jî zîvê heye û hûn ê bibînin ku xwarinê bêtir şewitandin.
Û ev mesrefa wê çi ye? - Yek ji tiştên ku di xwarinê de xwarinê Birmingham balti ye, ew e ku hûn dikarin li bajarekî herî baş çêtirîn li bajêr ji bo ku çi li Îngilistanê ji bo tiştek din derbas dibe. Gelek xwarinê du xwarinê xwarinê, bi tevahiya rîmmînayên bihayê (ya li sala 2016) ji £ 15ê kêmtir.