Ew hemî li ser hişk-hûr, germ-germî ye, xwarinê hest-hanê
Li Kansas City, barbecue rêyek jiyanê ye. Ev yek e ku ev bajar ji hêja çêtir e. Bi kevneşopek dirêj, dewlemendên dewlemend ên xwarinê yên ku ji bo bîhnfirehiyê veşartî û hêdî hêdî bi bîhnfirehiyê vekirî hiştin, paşê di sauşikan de, li Kansas City ji bo darikê xwezayî ya kêfxweş ya dilxweş bû. Bi rastî, gelek kes ji Kansas City re dibêjin "mala malê."
Ji hêla 100-ê de barbarên ku di Kansas City de, ji xwarinên tevahî-li-dî-dîwar hene hene-ne-but-restaurant-barbecue. Di ezmûnên me de, ev pênc çêtirîn cîh hene ku ji bo Kansas City in Barbecuezê pir kêfxweş bikin. Malpera her restaurant ji bo bêhtir agahdariyê, ji bo demjimêrên dawî, mûçeyan, bihayên din jî bibînin ku ew bi bertecê xwe bişînin.
01 of 05
Fiorella's Jack Stack Barbecue
T Timothy O'Keefe / Wêneyên RPH / Getty Images Hûn dizanin ku gava ku hûn di nav yek ji navdarên Fiorella de li Stenbolê yên Kansas Cityê de digerin: Ev yek ne ji berbi berbecê ye.
Bi odeyên oak û pisîkên xweşik, ev dibe ku dibe ku ev bajar ev e ku xaniyên herî sophisticated têne dîtin. Ew jî weha dibe ku hûn bi devê-ê-we-mûzîkî ya kevneşopî ya Kansas City-barbarê çêbikin.
"Zagat" dibêje Jack Stack heye "welatê herî bilind-BBQ" û navê Jack Stack "xwarina herî mezin a restaurant in Kansas City." Li gorî Zagat, Jack Stack, "KC-BBQ bêyî ku canê xwe winda bike." Ji ber vê yekê hûn nikarin hûn salmon û deryaya fransî bigirin, lê hûn jî dikarin ribên sereke yên berbi kevneşopî û hickory-smoked-prime-tibbikin.
Ji sala 1957-ê li taxa Martînez-hevbeş li hevalek hevbeş, ji malbata xwarina mîna Angus bermê li ser hickory vekirî dest pê kir û di nav welatê herî berbecê de çêkir. Fêrkirina sêyemîn Fiorella's Jack Stack Barbecue di îro de pîşesaziya pirtûka tamê ya herî mezin ya ku pisporê pargîdanî, şirketek katerînek, û perçeyek şandin.
Di pênc deveran de hene: ew li Martin City (binivîse navnîşan û telefonê binêrin), Navenda Malê ya Malîtan, Plaza Country Country Plaza, Parlamentera Giran û Lee. Walk-ins welate ne; komên heşt an jî bêtir ji bo rezervan bang dikin.
Martin City
Navnîşan:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Telefonê gelemperî : 816-941-4309
Niştecîh ji heşt an jî bêtir: 816-942-914102 of 05
Joe Kansas City Bar-B-Que
Ew dikare li qeyek gazê dest pê kir, lê nabe ku hûn bêaqil bikin. Joe Joe Kansas City Bar-B-Que dike ku "îro Înternetê" îro dibêje ku "ribên tastî yên Amerîkayê", ku bi hestî bi hestiyê hilweşîne. Kesên paşê Joe Joe di hefteya serxweşan de dest pê kir û gelek pêşbaziyên berbecê, wekî mîna Contemporary Barbarecue Royal American and Invitational Royal American.
Gelek kes ji wan re got: Wan xweyek vekirî ye ku wan di sala 1995-ê de li Barubecue û Kateringê dest pê kir û yekem Kansas City Joe vekir. .
Îro îro sê cihek û qada çalakiyê hene, lê planên bêtir ne plan hene. Gotûbêja Jeff Jeff Stehney dibêje: "Hêviya me ya mecbûr nehatiye dayîn. Ya armanca me hema hema hema herî baş e."
Fermanên kesayetiyê cih bikin yan ji hêla poundê ji bo elaletek pêk tînin. Bi ribên hûrsên hûrgelan, bermê bermî, pork û kozê vekişandî û hêj jî pûkên pîlobello yên ku bi baked beans, kulikên kûçik, xwê potatîk û razikên kevn ên spî digotin. Niştecîhên tenê di nav 180 qereqola odeyê de pêwîst e.
Devera Geseya Goseya Giştî yê Joe Joe's Kansas City
3002 Ave West West
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joe Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joe Leas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Joe Joe's Dining Private Private Event and Event Space
180 odeya
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
Ji bo rezervan, malpera 180 jimarek biçin.03 of 05
BB Lawnside Barbeque
BB ya Lawnside Blues & BBQ li Kansas City ya herî baş e ku hûn bi reşên zindî yên mezin re bînin, û ew bi her şevê heftiyê di nav rêgeheke no-frîzên ku li patronên dorpêçê mezin ên barbecue bikin (hinek dibêjin ew çêtirîn e bajêr) li ser pîvanên komûnal.
Fameya BB ya belavkirî ye, da ku ji "Diners, Drive-Ins and Dives" ya Neteweyî ya Navnetewî "Dînerên, Dîra Drive-Ins û Dives" de taybetmendiya xwe bi taybetî, "BBQ sundae" ((bermîlên sans, kuleslaw, pork vekişandin û mîkrojek Mason jar) û şewitandinên şewitandî, xemgîniyek li welatê barbecue; Anthony Bourdain li "Niştecîh nîne."
Regulars dibêjin xwedêmanên Lindsay Shannon li bajêr herî baş in. Û hûn dikarin wan û sorê xwarinê ku di 60-plus-year-old-granite pitewletê de bêdeng digerin, hûn bi berbi xwe re bi Louisiana hez dikin mîna gumbo, sor û sor, û jambalaya.
Navnîşan: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 of 05
Arthur Bryant's
Yûhenna û herî mezin ya herî navdar ya navdarên ku di Kansas City de ye, efsaneya Arthur Bryant e ku li ser nexşeya Kanseyê Bajar kir. Bi barê saxbariyê bi vî awayî pir baş e ku hûn dikarin "xwarinê bişînin û xwar bikin," wekî ku fenkêş e, ew ji Bryant ji 1920'an ve bihêz bûye. Athlete lîstikvanên li Stadyûmê ya Gundî, paşê serokkomarê wekî Harry Truman û Jimmy Carter dixwînin. Navnîşana nivîskarê Kevin Kevin, ku ji bo "kovara pirtûk" Playboy "ragihand ku" li seranserî herî baş ya cîhanê di cîhanê de Arthur Bryant's Barbeque di 18-ê û Brooklyn de li Kansas City ye. "
Ji her xwarinê xwarinê ku di nav xwarinên xwarinê de an xwarina xwarinê, xwarina nanek, teyek dirêj û alavên bi hêsantir ve bigire ku tête xwarinê bixwin.
Original
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legendên li Kansas Speedway
Navnîşan: 1702 Village Parkway West, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 of 05
Danny Edward's Blvd BBQ
Danny Edward's Blvd BBQ di mezinahiya piçûk de gelek pargîdê pak dike. Ji yek ji xwarinê çêtirîn çêtirîn çêkir-tenê cihên xwarinê ku li bajêr xwarinê, navdariya dannyeyê ji bo sandwichên xwarinê û platîkên zêrîn ên barbarê delicious-ê di kelek-hestên cafe de xizmetê xizmet kir.
Cihê taybetî, devê deryaya berbecê li "Zagat," "Sernavên Bonn" û "Saveur" -kêşan û "Dîner, Dîwan-Dîk û Dives" ji bo xwarinên mîna Big D Sandwich (xwarin ji ser rye nan, bi kevirên sîpî û kevirên sosiyonê), mîkrojenê masîxîk yê bi mîkrofên porkê û "renderên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê", bi devkî bi xwarin û mêşan re xizmet kir.
Navnîşan: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880