Wonders of Piemonte Cuisine
Heke hûn li Amerîkaya Bakûr in û ne bi rêwîtiyek bi Ewropayê re ne, dibe ku hûn nebû ku hûn Piemonte, an jî Piedmont ne. Di rastiyê de, Dewletên mêvanên Piemonte yên ku ne ji sedî% 40 ji Swîsre cîran û 30% ji Almanya ne.
Lêbelê xwarinên xwarin û şerabê dê diçe ku Piemonte bi navê "biçin serdana" xwe bigirin. Malê ji aliyên 45 DOC DOC, Piemonte bihejmarê şerabek şerab e, Barro Baro, Barbaresco, Barbara û Dolcetto, û herweha wekî cejna favorite Asti Spumanti.
Wine pir li Piemonte, li bajarê Barbaresco piçûk e ku hûn dikarin dêrê xwe bidin ku şerabê xwe bikirin. Erê, şer li ser Pîmemonte bi şêweya giyanî pêk tê.
Grapes û Herbs
Li herêma Fransa û Swîsre girêdayî ye ( nexşeya cihan ya Îtalîçeyan binêrin) ji bo firotana zêrîn ya herî baş e. Ji ber ku di demên dewlemend de hişyar e. Ev baldarî li hawirdora hawîrdewlet û tiştên xwezayî yên hilberîn jî xwarina xwarinê zêde dike; Piemonte got "no" bi organîzasyonên genetîkî re guherîn. Lê delîlên ku Piemontese, "yes" re dibêjin "hêjayî" jî girîng e: hiqûqa spî ya Alba, celebên pîşesazî yên artisanal û xwarinên şewitandî û herweha ji ber hilberên herbê pir alî ye.
Li gorî Chef Marina Ramasso, ku li Osteria del Paluch di lîberyona xwe ya kevneşopî de bi awayekî olî ve tê bikaranîn, ji farê Superga Perestgehê ne li hemberî Torino (Viya Superga Tel-Tel di Baddissero Torinese Tel.
011 / 940.87.50) Xwesera wê li ser dîtina patio û baxçê vekirî ye, û bi darikê gazê ya gazê ya gazê ya kevir avêtin. Ev girêdana berê berê ne tenê ji bo nîşanî - Ms. Ramaso ji 1800san û pirtûkên kûçikan civandin û destûrê dide ku xwarinên xwe yên kevneşopî rêber bikin.
Piemonte - Dibistana xwarinê di Stodea kevneşopî de ne
Lê xwarina Piemontê ne tenê nêzîkî li ser kevneşopî ye. Davide Scabin li Combal.Zero tête sêwirînerek xwarinê tête fikir kirin, pisporiya kevneşopî ya kevneşopî ya berbiçav bikişîne ku hestên şaş bike û li berbi xwarina Michelînîn a Rûsyayê ya bêsualî biafirîne. Biber pizza with pizza? Cybereggs? Pîvanê paqij aşkere ya Harry Potter tê gotin, bi taybetî taybetmendiyên çar herêmî wekî şêweyek kûçikan veşartî hene; Hûn bi rengê sermayeyê hilbijêrin hilbijêrin? Erê, dema ku em çûn serdana Mîhengê de ew tevahiya beşa Sabin 16 kurs bûn. Li pêşî derfetên xwe li ser derê baş û xwarzimanên baş dihêlin derê - Kombal .Zero ye ku hûn di devê devê xwe de li kêfxweş dikin û difikirin. (Combal.Zero (lêkolîn), Piazza Fafalda di Savoia - Rivoli. Tel. 001.95.65.222, Duşem û dişemî vekirî)
Ji bo kevneşopîstan, bê guman, xwarina baş di Piemontê de dimîne. Li tehlika spî ya Alba heye, li cîhanê çêtirîn fêm kirin. Hûn ê ji wan-ê-ê îlonê peyda bikin. Celebên din ên Zivistana Black Truffle û Bihar Truffle re hilberînin, zivistanên tastî be.
Û sembola nefsek a ku xwarinê Piemonte ya kevneşopî ew e ku pencil-pisîkên pisîkên ku grissini tê gotin.
Hûn dizanin ku hûn dikarin ji xwe vebikin? Serê li ser "La Casa del Trifulau" (li Qeserê Truffle), di piçûk Costigliole d'Astî de û ew ê ji bo ku hûn ji bo "merenda" (xizmek di navbera xwarin û xwarinê) de pisîk tê de xizmetê dikin, Bi ziravê ziravê zeyt û ziravên şanoyê, û herweha hin sosages û xwarinê xwar kirin, paşê hûnê bi kûçikan Diana û Berta ji bo xwe digerin. xebatê. (La Casa Del Trifulau li Frazione Burio 1 li Costigliole d'Asti. Tel. 347 2991832)
Heke ku tehlîlkirina tutilê we ne ji we re bikişîne, lê ew wan dixwînin, paşê xwe li Res Arte & Querce ku hûn dikarim çi bikim ku ez dikarim kûçikên Çampî bimeşim ku ez bixweşînim.
Dema ku biçin Piemonte
Sêşema di Piemonte-çileya pêşîn de ye.
Truffles û diranan şerab in. Ji sezên din ên ji hêja mezintir be? Bi rastî, sedî ji xwarinên ku li Fallen tije ye, di navbera 25 û 30% de ne, ji bo ku ji havîna pênc ji sedî pênc sedî. Bajarê şerabê Barolo di hilweşanê de ye.
Dema ku diçin, dema ku hûn diçin xwarinê xwarinê bi gulên nû û herbên Piemonte re ji bo navdar e.
Dema ku ji bo agirflînan, barînîna zivistanê, û hevalavên Piemonte yên nû yên berbiçav de gelek demxweş e. Lê dîsa jî, tenê her dem bi demeke baş e ku biçin Piemonte.
Pêşniyarên Cihan ji bo Pêşniyar kirin
Em kêfxweş bû ku li Torre Barolo bimînin, ku nêrînên firok ên Baroyê ji ji derya şûfa wê ya xweş pêşkêş dike. Gelek kevirên ku diçin çuçin, da ku hûn bala xwe bidin binçavkirin; Ev yek ji sedsalê 17-ê sedsalê vedigerin!
Çimkî ji welatekî ol ol ((û Marlayê, şîrkek kelefek mezin e) di Piemonte-ê de li dorpêçê-ê-yê-ê li Piemonte, hewl bikin Bella Baita Bed û Breakfast. Marla û Fabrizio bi hemû hilberên herêmî re xebitin ku hûn xwarinên herêmî û xweser ên herî baş çêbikin. Ew ê çawa hûn çawa dixwînin ku hûn bixwin!
Ji ber ku ev tişt ev xwarin û şerabê li ser erdê meydana mêjûya belavkirî belav dike, em pêşniyar dike ku em bi kirîna betlaneyê nêzîkî Asti. Li malperê pir baş in hene, bibînin, Asti Vacation Rentals (pirtûka pirtûkê).
Mapa Piemonte
Ji bo pêşveçûna Piemontê Map , Guhertoya Îtalyaya Travelê Piemonte binêre .