01 of 08
Hotspot Xweseriya Original Original
Poultry li Kowloon, Hong Kong. pidjoe / getty images Cuisine Cantonese cuisine ji Başûrê Guangdong ji Çînê re , ji malên kîjan Kanûnan re ye. Hong Kong qutiyeke kornî ye, û piranîya kêfên pîşesaz û ristorî dikarin li bajêr bibînin.
Mixabin, dema ku Hong Kongers li ser xwarinê xwe hestyar in, xwarinên (piranîya wan ji wan de) ku wan li dora cîhanê damezirandin, hema hindik ji bo xwarinê baş e. Ji Terbeca heta Tamworth, Montreal ji Motherwell re, hûn kêmtir ne ku hûn biçin biçin rêwîtiyek Cantonese-lêgerîna gelemperî bibînin - bi gelemperî bi awayek gelekî xerab e.
Bi spas, menu û xwarinê di Cantonese de di topeka hûrgelê de ji bo ku ew li Hong Kongê re xizmet kir. Tecrûbeyên ku me li vir hatî lîsteyê de nîşanî we nîşan bide ku hûn "ristorên Cantonese" di çi hewldanên Rojava de (û pir caran nehêle) bikin.
02 of 08
Cuisine Cantonese çi ye?
Derser li Luk Yu Tezouse, Lan Kwai Fong. Jenny Jones / Getty Images Heng Kongê ku hûn bi stêrên Michelîşîn re bi şewitandin û bi şehrefên tûjiyan re dihêlin, hûn ê li barkê pineapeya germî ya bîhnxweş û bîhnxweş û porkê bîr bibînin.
Hilbijêre ya menus û xwarinên li Hong Kong li xwarinên seafood, xaniyên Dim Sum û BBQ xwarin hene. Lêbelê, li hemberî hevpeymanên Çînê-xwarinê, xwarina Hong Kongê bi şaşê xwe-yê bi awayek nû ve girêdayî ye- bi rehmê li ser materyalên nû û hildan û dilxweşiyê reş.
Cuisine Cantonese cuisine ji hêla Pearl River Delta ve nêzîkî Guangzhou bû , di dema Qingê ya sereke de ku li herêmên xwe bi xwê xwe xwar kiribûn bi paş ve vegeriyan bi bazirganên biyanî vegerin. Hemî sedsalan, her çiqas, bîranên kantonê bi xemên sivik ên ku hewce ne paqij an mestir tune.
Xwarinên kêfxweş ên ku ji hêla kevnên kantonê veşartî yên dewlemend ên herêmê - berx û şikeş ji bo bex, chicken, pork û seafood.
03 of 08
Dim Sum: Xwendekariya Civakî ya Aşkere
Hilbijartina Dim Sum. Inewsistock / Getty Images Wildly in Hong Kong popularity and zûtirîn cîhanê berbiheke mezin a fêrbûnê, Dim Sum wekî ezmûneke civakî ya wek xwarinek e. Wateya wêjeyî bi dil veşartin, Dim Sum li ser komên hevalên xwe bi hev re xwarin û gelek xwarinên sermayên sermî yên parvekirî ye.
Hûn bi gelemperî li dora serhildana çepê rûniştin û hilbijartina xwarinên xwarinê ji wan re ji kartek piçûk derxistin an jî ji bo ku hûn dixwazin li karta biçûk bixwazin rûniştin. Hemû xwarinên din jî parvekirî ye.
Çiqasên dîmên dem yên bermîlî yên havîn, zirav û kûçikên BBQ-porkê yên çiqas in, lê belê pir hilbijartinê pirfireh e. Tîm Ho Wan li Mongkokê cûreyek cûda û kalîteya herî baş eşkere dike (ew sedemek stêrk heye ku starê Michelin heye).
04 of 08
Siu Mei Barbecue: Ji Roja Tastên Tasty
Porkê zû ya çînî bi soya û saisîn re xizmet kir. yuliang11.com/Getty Images Di navîn an steakên ku di binavê reşê de nehêle , şuştin Siu Mei ew e ku rêya BBQ divê bibe.
Li xweya Hongkûkê Siu Mei pisporê xwarinê BBQ xwarinê di honey û pênc spî û germên din ên şewitandî de. Hûn ê li pêşê pork, beef, duck û çepê bibînin, her çiqas pişka îmzeyê ya sûkên BBQ-pork û giyayê pir baş e. Ne zehf, nebêjî, lê pir, pir kêfxweş e.
Yûhenna - û hîn jî herî zêde - Siyonê ya Siu Mei li Hong Kong dikare li Road Hen Hennessy li Wan Chai hate dîtin . Joy Hing's Roasted Meat pêşkêşî pisporên pisîk-amadekirî, pişk û zêrîn ên şewitandin û çar siu pêşkêş dikin, ji bo sedsala heman rengî amadekirin.
05 of 08
Xwarina Xwarinê Hong Kong: Dining After Dark
Stenbolê ya kolanê li Hong Kong. Didier Marti / Getty Images Vê hewce nekin ku bi vê Siu Mei re tevlihev bikin; Liu Mei dişewitîne, hilweşandin û BBQed û organ û herweha hin hinek tiştên din ên bêhiştî yên bêhtir bêtir şaş kirin.
Ev piranî pir ji hêla firotanên kolanan têne dîtin ku li derdora bazaran an qadên firotanê yên wekî Causeway Bay û Mongkok û firotin û firotin. Weşana Çînê dibêjin ku Cantonese dê tiştek tiştek bixwin, hûnê êgirên sor, bibînin jellyfish û germên germ ên tîr.
06 of 08
Seafood: Nûjeniya Hemî Hemî
Hilbijartina Fresh Seafood. Martyna Szmytkowska Bi dîtina 200 heland û hûrgelan li ser Deryaya Çînê ya Başûr ye, lê şaş e ku seafood yek ji materyalên cuêran di Cantonese de.
Piranîya firotanên seafûdî divê li Giravên Derve an jî li gundên biçûk ên biçûk bibînin; nerazîbûna girîng a nûjeniyê. Di piraniya cihan de masî û crustacean dê di nav tankên oksîjenkirî de dijîn bimînin heta ku hûn hilbijêrin ku pêdivî ye ku kîjan pêdivî ye ku pisîk.
Hilbijartina masî û şehfê pir fireh e û dihêle hezkirinên wekî kûçikên razor ên di black bean sauce de, tevliheviya tîpa tîrêj û şehîdê şewitandin.
07 of 08
Cejna xwarinê: Pêdivî ye
Çînên çînî, tîrêjên dilşandî, xwarin, peking duck, dim, spring springs. thesomegirl / Getty Images Ne ji bo kesên ku xwariyên xwe ji nav dirûşmên xwe veşartin an jî pizikên xwe yên pizza veşartin, menuê li cejnê Hong Kong-ê jî dikare tewra herî pir tirsîn dikî.
Li daristanên mezin ên hêja in hîn jî hîn hong Kongê wekî rêbazek dewlemendiya dewlemendî û festîvên we yên li ser zewac, dersînorkirin û dema peymana îmzekirin an destpêka karsaziya karsaziyê de têne girtin. .
Wekî ku xwarin xwarinê dixwest bixwaze rewşa xwe û statuya xwe, ew ê ji hêla amadekariyê vebikin ku ew amadekariyê dike - ew her dem herdem û herdem - bi gelemperî nefret dikin.
Standard dish dish is a soup fin fin , lê hûn jî dikarin şewitandina abonê an jî tîrêjê bird.
08 of 08
Malên Dessert: Sweet Success
Rêzên kevir ên hêja yên nû, kevneşopiya kevneşopî ya kevneşopî, pastel de nata, custard tarts. Kisa_Markiza / Getty Images Bi gelemperî pirtirkêmtir ji dîwarê bi destûra kursiyên piçûktir, xaniyên Hong Kong ên din jî jî ji hêla gelemperî hez dikin.
Gelek hewayê ya salê, piraniya xwarinên şîn û sar têne û navdarê sor yê sor, sor û pûçê (a kinda Tapioca).
Messertek din ên din ên ku bi rêya Rûsyayê Macau ye. Portên ermenî yên hêja - gulên kevirên ku bi karmendiyek carîkirîkirî tije kirin (li jor bibînin) li ser damezrandina Brîtanyayê koçber bûne, lê ji bo paqijên Brîtanî ji hêla paqijkirina Brîtanî ve têne veguherandin.
A favorite of the governor of Brîtanyayê Chris Patten, Bak Che Tai Tai, di şeş sal salan de bête guhertin.