Yum cha li Awistralayê, û bi taybetî bi li Sydney , xizmetkarên piçûk yên pirrjimar ên gelemperî yên pûçeyên mezin têne, xizmetkar e ku wekî pişkên pork û darbekirî, ji trolleyan re xizmeta ku di nav din dinêr de digerin. Ev forma dining di navanserê Awistralaya di Awistraliya wê ya mezin de û cûda pêşkêşkirî ye. Heke ku hûn neh cha nebûn, berî hewce ye.
Ger ne ji bo bîhnfirehê, lê ji bo ezmûnê tenê biceribînin. Wê hişyar kirin, hûn dikarin hêsantir bibin.
Yum Cha û Dim Sum
Bi awayekî kevneşopî, peyva Yum cha bi "tayek vexwarin" tê wergerandin û dema termê mêjî bi "peyva dil veşêre" tê wergerandin. "Lêbelê, van şertên li her derheqa cîhanê de her tiştên cuda cuda ne. Di hin welatan de, şertên yum cha û dimê veguherîner e, hingê ew her tim girîng e ku di dema ku xwarinê de hişyar bimînin. Li ser San Francisco, nimûne, hûn dikarin ji bo dora yum cha ji bo pirsîn werin, û hûn dikarin heman tiştê hêvî bikin. Li Sîndney û cihên din ên din, xemên şîr in xwarinên xwarinê ne, û hûn herin, dibêjin, Dixon St ji bo yum cha û dim dimînin. Ger hema ji bo yum-cha zû ya zû zehmet be, bêhtir Chinatown ew e ku biçin.
Di hin beşên Asyayê de, yum cha ji sibê an êvarê çêk be. Çuşem û şevê li Awistralayê di bingehîn de têgihîştina wan xwarinên xwarinên ku di navbera nanê û şevê an di nav xwarinê û xwarinê de tête xwar kirin.
Dema ku hewl li Sydney li Yadayê dixebitin, hûn dikarin 11.00 heta 2ê şemiyê vê xwarinê dikî. Dema xizmetê li seranserê Awustralya berdewam dimîne. Yum Cha, yek ji xwarinên herî mezin e ku di naviya rojê de bête kirin.
Ma çi bikin?
Dema ku ji bo çend yum cha derketin, rêbazek kevneşopî ya xwarinê ji bo biryara neyê, bi gelemperî ne.
Halfway di navbera baxçeyê û biryara kevneşopî de, yum-cha hewce dike ku mirovek bi xweya xweşbawer e ku xwarinên xwe bi rengek bi awayekî bi awayekî bi awayekî bi awayekî bi awayekî vebawer ve hilbijartin. Dema ku yum cha xwarin, trolleyên başahiyê derbas dibe, û hûn kîjan tiştek bijartin. Piştî ku hûn bijartina xwe, xwarinê bi lezdarî bi we re şandin, û denge, hûn amade ne ji bo xwarin.
Di çi pirsan de tiştek taybetî hene û guneh nekin di nav deverên piran de tune. Bêguman û dengê ku hûn bixwe ku hûn dixwazin dixwazin, û ew ê te be. Dema ku di yum cha deyne, lê ji bilî ji kartê hilbijêrî, mişterî bi gelemperî tê vexwarinê vexwarin. Pêwîstiya herdem ji bo yum cha çayê şîn in Çînê ye, bi gelemperî di teapotên kevneşopî de xizmetê dike. Yek ji tiştên ku ji bo ku çîra kesk ê Çînê ve girêdayî ye, ew e ku razyarên her timê kêfxweş in ku ji bo ku didin refên xwe bi hêsanî bi avê germê germ bibin,
Darikê xwarinê
Li kûpê te chopsticks be. Heke hûn bi chopsticks re neheq in, hûn dikarin ji bo diranan, an jî spon û karker bipirsin. Hûn ji bo xwarinên rojavayî yên rojavayî dipirsin, hingê tu şermî nebe, da ku hûn tiştek yekem bisekinin.
Girtîgeha Pîran
Wê binçavkirinên xwarinê yên ku ji bo hilbijêrin, hin hinek herî populer ên hişyarî yên hûr (kulîlk), cha rûn (barsên barbecued-pork) û tsun guen (spring spring) wê bibe.
Li gel van van kevneşopî yên kevneşopî, gelek cûda ji van pêşniyarê hene. Li wê derê be, çêdike ku hûn çêdikevin, yên wek tarî, hêja, û berhemên hêşîn ên zêrîn jî, ji bo bîhnxweşiya xwe bişîne.
Vebijêrkên Vegetarian
Her çiqasî piranîya xwarinên yum-cha bi gelemperî xwarinê xwarinê dixwin, herwiha dikarin dikarin bizanin ku Sydney ji bo hemî diners hilbijêrin. Bi vebijarkên veguhastir ên bêhtir hene; Zenhouse û ristorî Bodhi hemû hêvî ne winda. Bi rahiştina Bodhi pispor di vegan hilberandinê de, ew eşkere ye ku bibînin ka ev xizmetê çawa rastîn ji bo hemî hemî.
Keep track of Keeping Keeping
Bi gelemperî û cureyê kotirer heqê mesrefê dike. Wekî ku hûn xwarinê ji xwarinên emir bikin, ev tiştên ku di her tabûrekê de li ser rêzên barkêş têne nîşankirin têne standin.
Dema ku hûn ji benda we re dipirsin.
Edited by Sarah Megginson.