Derfetên ku ji bo li bajarê New York di xwarinê de xwarina xwarinê de bi awayek bêdeng e, lê wext û budceya we hema ne. Heke hûn dixwazin ku di navendên cixweyên mezin ên dansê yên dansê de xwarina xwarinê çêbikin, nexweşî bi xwarinê mediocre xwe bikişînin: Li berevajî, ji hêla xwarinên xwarinê yên xweya xweya xweya xweyî ya xweya zagat a nerazî dike. Li vir ji bo xwarinên NYC-ê 10 hilberên Zagat têne, wekî ji bo ji bo paqijiya xwe ya rêjîmê hatine danirxandin.
01 ji 10
Le Bernardin
Le Bernardin Ev meqfa sefûdê mecca - veguherînek Parîsî - ji ber ku sala 1986 ya li New Yorkê ve hatibû şaş kirin. Bi taybetî, ew xelatên ji hêla xwarinek din ên din li James Awardsd re xelata wergirtiye û li sê stêrkên Michelin jî berdewam kiriye ji ber ku Michelin rêberî di deh salan de di destpêkê de nirxandana NYC veşartî kiribû. Û, bê guman, ew bi berdewamî li ser lîsteya "Xwarinê Xwîner" ya Zagat jî li ser bilind dike. Helmed ji hêla Maguy Le Coze û Chef Eric Ripert, stêrkek Le Bernardin veguhestina nexşeyê, nîşan bide serfirazî, polîtîkaya polîtîk, û menuê xwarinê û xwarinê pêşangehên firotanê yên berbiçav, dermanên hesen ên hesenkerî û lîstikek şerabek ji bo firotanê ( Ji hêla Cîhanê ya Navdewletî yê kevneşopî ya bêhtir ji 15,000 salan ve sûd kir). Tenê tenê ji bo bileya buhayê bilez amadekirin.
02 ji 10
Bouley at Home
Newcomer Bouley at Home di 2017 de li Stenbolê ya Flatiron de debût kir, diyar kir ku şehîd David Bouley ji bo cihekî paqijê pir cenazeyek pesnê kir. Ji bilî xweya xwarinê, xwarinek derfetkariyê ji derveyî kevneşopî drav dike ku ji pisporiya perwerdeya perwerdehiyê re, bi xaniyek kedê ya ku dihêle ku li gor komên xwarinên xwarinê pêşkêş kirin (xweserkirina nûjen ên organîk û etnîkî yên xwarinê) , û herweha wekî labeya xwarinê û dikanîna xwarinê. Bêguman, pir xwarinê heye ku, hebû, di nav deynên dermankirinê yên nîv-kursê (yan jî pênc-ê bêhtir kursê firotanê bêtir xwarinê) îmze dike ku di navendên kaxezan ên kûçikan de (pisîkên du-qeydkirî du caran), ku mêvanan dikarin pêşî amade bikin ku xwarinê amade dike. Menus li ser seranserê demsalal veguherînin ... û kûçikên kêfê; Tenê tenê bisekin ku ji bo pêşdebirina pirtûka xwe bigirin, wekî seetên sînor e.
03 ji 10
Jean-Georges
Jean-Georges Ev kevneşopî, du-deh-xwarinên kevneşopî ya nû ya fransî yê ku li Parka Navendî ya Kolombus ve hate avêtin, destnîşan kir ku serfiraziya paqij ya pîşesaziya Jean-Georges Vongerichten ya herî mezin e. Li stêrkên xwarina deryaya du stêrkên Michelîn digire, li pêşangeha salane ya fransî, Amerîkayê, û bandorên asyayî nîşan dide, bi materyalên ji bazara cotkarên herêmî veguhestin xwarinê. Patrûs dikarin di nav çend-sê, an jî şeş-şeş-ê de hilbijêre dikarin merivên xwînê (tip: dema ku faktoriya faktorê faktîkî ye) were, hilbijêre, an jî fêrbûna salane an jî kelefên îmzektîfên kûf nîşan dide. Xweserê xwarinê, şev û xwarina xwarinê û xulamên spî yên spî yên ku ji tecrûbeyek girîng a derveyî derdikevin derve.
04 ji 10
Daniel
Parade kelefên şahîdan berdewam dike ser lîsteya niştecîhên NYC-ê Zagat berdewam dike, bi fransî danîmarka Daniel Boulud di nav devera Daniel Danilê de di nav de herî baş e. Pêwîsta Rojhilata Navîn ya sereke ji bo pispora fransî ya wê ya sophisticated, topbarên herî topê bi 25,000 bottles (herweha bi pêşbaziya şampê Champagne), geştê ji bo mirovan hewce ne, hewlên hewce ne hewce ye, û bi hêsanî xizmeta xurt Mîhengên rêwîtiyê yên modern, ji bo menuê xwarinê çar-an-sê-kursê vebijêre hene; ji odeya xwarina sereke ya xwarinê ve, lêverek berbiçav û qada hûrgel e.
05 ji 10
Gotham Bar û Grill
Gotham Bar û Grill Rêxistina NYC-a kuzgehên din a Mezin, Greywich-yê piştrast baweriya Parîsê Parîs-Gotham Bar û Grill-ji bo sê salan ji bo sê salan ji bo kalîteya kalîteya xwarinê bû. Bi Chef Alfred Portale re di kûçeyê de, şevên xwarinê yên Michelin Michelxa stêrkêşî û xwarinê (xweyek kelekek berbiçav, berbi-yê-xelata prix-fixe) ji bo elaletek nû ya Amerîkayê wekî salmon bi zelal an zindî ya nû York steak. Mîhengên şer yên rêzdar ên taybetmendiyên taybet ên xerîb û nifşên piçûk ên kêm hene. Ji bo pirtûkxaneya nerazîbûnê ya ku di odeya xwarinê de pir eşkere ye, li xwarina xwarina xwe jî tedbîra xwe jî teng dike.
06 ji 10
House of Peter Luger Steak
Ji bo karûbarên NYC, Li Peter Luger Steak House li Williamsburg, Brooklyn , tenê tenê yek ji 10 navenda xwarinê ya NYC ya Zagat derxe ku ji derveyê Manhattan vekir. Gelek kêfxweş e ku ew wateya wesayît, navdar û dirêjtirîn dayîn ku ji alîyê erdnîgariya NYC veguherîne. Di sala 1887ê de Michelry-starring Steinhouse-Michelle-êlekî Michelle ve hate vekirin û ji ber ku ji hêla mezin a qutkirina xwarina xwarinê ya xwarinê ve hatibû veguhestin, hemî yên ku USDA serokwezîr têne destnîşankirin, û ji hêla xwedan-hilbijartî ve tê destnîşankirin, ji ber ku di rê de derbas dibin li ser malperên hişk-temenê. Di encaman de encamên zirav û şikilî ne. Hêviya avahiyek kevne-dibistana beer, ku bi rûniştina çerm û pirtirkirina darûyê hêvî dike hêvî dike; û bifikirin ku bi balyozê kevnî ya kevne-timey re, lê tenê ew e.
07 ji 10
Gabriel Kreuther
Paul Wagtouicz / Gabriel Kreuther Pêwîste li Midtown oyas Bryant Park , ev eksîtên navên ji ji Chef Gabriel Kreherher (lîsteyên berbiçav yên "best chef" çêbikin) li 2015-ê pir bi heybet hate vekirin. Star starring Michelin star, featuring the fars of Alsatian twists creative designs by artworks like a sturgeon and sauerkraut tart with a caviar; her kes ji aliyê xebatkarên hewceyê ve tê kirin. Odeya xwarinê ya kêfxweş ya bermîlên bermayî, rûniştina spî ya spî, û kûkek vekirî vekir, da ku hûn dikarin celebên paqijan ên di çêkirinê de bibînin.
08 ji 10
Tocqueville
Lêbelê hinceta fransî ya din ji nav 10-ê Zagat, ji berhevkirina vê qada Yekîtiya Ewrûpa-2000-ê ji fransî-fransî-amerîkî dakêşandiye. Ji xwarinên bazaran ji bazarê cotkarên çepê Yên Yekbûyî pêk têne çêkirin; Bek Marco Moreira wekî firotanê îmzeyan wekî mîna kulîlkaya deryayê urchin bi firotana kara carbonara tê de lîsteya şerabek ve girêdayî ye. (Tip: Li ser du-sê-kursa prix-fixe xwarinê an pêşniyazê pêşîn in. Li barê nûjen a chîkî ye, ku ji hêla an aperitif an şevê ve ye.
09 ji 10
Gramercy Tavern
Maura McEvoy, Dadgeha Gramercy Tavern Nêçîrvanek NYC, Birêvebiriya Gramercy li Li Flatiron Dike (hêza di sala 1994'an de) de xizmeta germ û germî dike, firoşkirina atmosferî (muralên mestir û pîravokî), û bi berdewamî xwarinên amerîkî yên modern ên modern. Danny Meyer-ê devera berbiçav ya Danny Meyer, li pêş vê menuê ya Chef Michael Anthony-Chef nîşan dide kelepên herêmî û paqijên xwarinê, bi xwarinên populer ên wekî berm û bermenê nîşan dide. Li ser Tavernê, kûrek arzek bi a la à la carte de kûrek xweş bike, an hewceya xweya xwarinê ya sereke ya ji bo bihayê bihayê û mûçeyên bîhnfireh biceribîne (tevî ku derfetê li navenda xweya lûksanê ya pêşniyarê de).
10 ji 10
Sushi Yasuda
Ji bo temamên yekem ên bajêr to sushi, no Sushi Yasuda, li wir, ji bo 20 salan, Midtown staple nêzîkî Grand Central nêzî giyayê bi kulên nû yên dilşêrîn ên li dora cîhanê amade kirine. Kêmkera minînîstîn, odeya xwarinê di seranserê xwarinê de tevahiya plankoyên bamboo yek, pêşniyarkirina xweya Xen-inspiring, bihêlin ku bila kûçikên teşwîqên xemgîniyê bifikirin. Ji bo perçeyek girîng a qonaxa, li ser barê sûkê prix-fixe xwarinê, da ku ji bo paqijkirina sade û sashîmika xweşik-bi xweşikên xwe û li milê pisporê şexsê çepê.