Li ser xaçeyên navbera Scandinavya û Ewropayê Rojhilata Navîn, Dewleta Baltîkayê ya Latvia, ku bûyerên cîran ên cîhanê bandor lê belê bandorên kevneşopî û materyalên xurt dike. Li ser Rûgayê li seranserê li Rûsyayê li ser kulên borscht rûniştin û germê paqij kirin, lê hûn jî hejmarek pisporên navdar ên contemporary ên ji xwarinên herî xemgîn ên xwarinê dikişînin. Û bajar e ku ji bo bazara herî mezin ya Ewrûpayê ye, li pênc berê Zeppelîn parsek li dar xistin. Ji ber ku xwarinê Latînî yek ji sedemên sereke ye ku di bajêr de gelemperî biçin -vir li vir 8 xwarinên ku hûn Riga bêyî ku diçin Riga nebînin.
01 of 08
Bend û Sauerkraut
Sergio Amiti / Getty Images Li Bazara Navendî ya Riga li hûnê li tevahiya Zeppelîn hangar digerin bi stalên fêk û sebzeyan û hilbijêrek mezin a tûle. Stalldarên ku hûn bi xwe re bikin ku hûn bi xezebên zêrîn ên sauerkraut bikin û hûn ê di her cûrên kulikan de, lêvînan, tomarok, garlic, zevînan, kesk, kulîlk û kûçikên bi cûreyên cûr û spî digerin. Sauerkraut stapleya Latînî ye û taybetmendiyên di nav xwarinan de, xwarin û sêl.
02 of 08
Rye Dike
Maizes Zupa, pişka xwarinê kevneşopî ya kevneşopî. liveriga.com Rêwiriyek populer ku li Latvia li xwarina qedandinê ye ku ji hêla maizes zupa (raya xwarinê), soupy messertê ji ji rîtiyek mîrkirî, apples, pinnamon, raisins, plum, cranberries û kulikê kişandin çê kirin. Reyek tarî ji tewrê ve berî ku ji pîrê pêdivî ye, paqijkirina xweşikî veşartî ye.
03 of 08
Gray Peas
Gre peas û bacon, xwarinê neteweyî ya Latvia. Zemgalietis, Maris Ltd / Getty Images Ev xwarinê neteweyî û dilsoz bi gelemperî dişibîne ku li Lîbyayê bawer dike ku masî xwarinê xwar û pere derxîne lê hûn ê li Riga-ê li Gre Pe Peas li mêran bibînin. Ew wek wekhevek an xwarinê an qeşikek berbiçav kirin û ji darên masî (wekhevî çeppaşan) vekirî tête avêtin û bi xwarinê xwarinê xwarinê vexwarin. Li ser kulkek li yek ji ristorên Lido yê bajêr, zincîra latînî ya kevneşopî ya ji bo xwarina malbatî û xwarinê dostaniyek baş tê zanîn zanîn.
04 of 08
Rye Dark Dark
Reyek tarî Wêneyên Picture Pantry / Getty Hat ragihandin ku heya Latîn li gorî salê dora 50kg rêjeyê xwarinê dike û kevneşopî dibêje ku heke eger nanek nerazîbûn e, ew gav bi lez û hilweşîn. Rupjmaize (reyek tîrêj) pir celebek e ku ew wekhev bi xwarinê bi xwarinê herb-flavored. Hişkên qirêj ên ranê nanê gelek caran wekî sîpên berbiçav kirin ku bi qeşika garlîkî dipeyivin.
05 of 08
Black Balsam
Dema ku ew ne xwarinê ye, hûn nikarin Riga bêyî ku şewitandina giyanê ya ruhê netewî ya Latvia ve nekin. Said ku digestion, Black Balsam bi vîrka-based liqueur e ku bi cûrên germ, ginger, linden flower, raspberry û bilberry e. Ev ruhê dilsoz yê yekem tehlîm bû ku ji bo Cîretîna Mezinahiya germê ya ku di dema Riga û Lîvatan de derbas kir hîn kir ku hêja îro xweseriya tenduristiyê xweş dike. Ew têr û kêfxweş û tiştek ji bîhnfirehiya xwe û rîskek rastîn veşartî veşartî ye. Ji bo ku hûn ruhê vê ruhê xweşartir e, hewl li koztailê li Balzam Bars tevlihev bikin.
06 of 08
Rasol
Rasol, salnameya salon a kevneşopî ya kevneşopî. Rachel Erdos Salavê ewrûpa dewlemend ji gelek kevirên xwarin û / or masî (gelemperî zirav), germên kevir û sûkên hişk, hemî tevlihevî bi meydana û kulikê xurt kirin. Ew pir bi heman rengî bi kevneşopiya Olivierê rûsî ye (di nav sedsala sedsala 1800 de ji hêla kampanyaya Hermîtayê ya navdarê ya Moskovayê ya navdar ve hatiye afirandin) lê hûn ê di nav bajêr de pêk tînin. Hûn dikarin materyalên mîna ku apple, beetroot, tovê û zilmek jî jî nîşan dide.
07 of 08
Pelmeni Pumplings
Clive Streeter / Getty Images Tevî ku ew nikarin di Latvia de nehatiye damezirandin, pelmeni di tevahiya Riga de têne xwar kirin û bi rastî hewceyê hewl bidin. Xaçê di navbera pierogi û îşkenceya îtalî de, ev kulîlkên piçûk bi hev re bêhnavkirî têne çêkirin û xwarinê, xwarin û pîranê xwarinê tije kirin. Ew dikarin di birçî an birçî bibin, û her tim bi qirêjê germê bistînin. Serê Pelmenu Sturitis, li ser bazara malbata piçûk a ji bo kûleya mûçikên ku ji bo dora sêyozê nêzîkî 3 euro de. Zencîreyên Pelmeni XL pelmeni ji bo her şev û şemiyê ji bo şevê bi şevê 4am heta xizmetê dike.
08 of 08
Karbonade
Parsên giran li ser malên Latînî û karbonade yek ji xwarinên welatê herî populer e. Gelek schnitzel, pork pûçek xistî û paşê di xwarinê de tûşî. Ew bi gelemperî bi qirêjê kulikê kemîrkerî li ser serî û bi hinek hûrsên danserkirî yên li ser aliyan re xizmet kirin.