Ji kerema xwe ji xelkê cûrbekirî ji kolonîbûna Portugalî, dîrokek dirêj a zilamê, û grûbên mezin ên ji Ewropa û Asyayê re, berbi berbiçav û xwarina dewlemendî ye. Ji ber ku welatekî mezin û cîhêreng e, xwarinên herêmî ji yek ji herêmek din cuda cuda ne. Di çarçoveya deynên heft ji brazilên jêrîn dê jêrînek baş e ku bi xwarinê brazilî yên biyanî ye.
01 of 07
Feijoada
Feijoada (eşkere fay-zhoh-ah-dah) dibe ku belkî herî navdar ya Brezîlya ye. Ev xwarina herî baş ji rio de Janeiro ya herêmî ya herî baş e, lê belê piranîya welatî li welatê feijoada , bi taybetî di hefteya mehan de dema ku malbat ji bo xwarina xwar, dibe ku dema muzîkê an fûtbolê kêfxweş dike.
Gelek beşên feijoada bikin . Beşê sereke yê kevir bûye, bi gelemperî ji ji bûkên reş têne çêkirin ku bi pork û / an rûnê veşartî têne çêkirin. Hûn xwarinê xwarin û pork sausage zêde bûne, lê hinek feijoada pişikên porkê an jî ribên spikî hene. Siyaseta reş ya reş, bi pîvana spî, kulard greens, farofa (xwarinê xwarinê toasted, ku çêkirina kûçikî ya feijoada ), tîrêjên dilşandî, û germên orange. Gelek brazîlî pişka vexwarinê welêt, caipirinha hilbijêrin , da ku bi xwarinê feijoada re . Li hin bajarên Brezîlya, hûn dikarin Şemiyê Şemba kêfxweş bikin - a fezîoada kevneşopî ya bi muzika samba ya zindî.
02 of 07
Bacalhao
Jenna Francisco Bacalhao ( beh -bah-kah-LYAU, ku bi riya dûrhatî ya paşîn ya bi "çiqas") girîng e, xwarinek girîng e ku di malên Brezîlya de xizmetê ye. Bêguman sereke, masî kodê xwar, ew xwarinê ye ku ji dîroka Brezîlyayê wekî wekî kolonyaya Portugalî tête. Dema ku salt di Ewropayê de tête çêkirin, xwarina xwarinê xwarin û xwarinê de rêbazek pratîkî bû ku ji bo parastina xwarinê (paşê jî, wê paşê sarfiroş tune ye). Cod û ji aliyên din ên Ewrûpayê di Portûgalê vekirî û şewitandî de bijartek populer bû.
Portûgal bacalhao li ser dagirkeriyê li Brîbyayê anîn, û kevneşopî ya Portugalî ya bacalhao bi materyalên din ên Mediterranean xwarin beşek kulturî Brezîlya bû. Bacalhao bi gelemperî zeytên, germî, potatoes û tomokan ve girêdayî ye û bi avêtina germê zêrîn û zîvê spî li ser alî. Ji ber ku divê kodê hişk û xwarinê pêdivî ye ku di dema pêvajoya herî kêm a yekser de bi pêvajoyek avê digerin, ku her çend çend saetan guhertin, bacalha o bi gelemperî bi taybetmendiyên taybetî re xizmetê dike, wek xwarina malbat û betlaneyê.
03 of 07
Moqueca
Jack Two on Flickr Moqueca (pronounced moh-KEH-kah) ji bakurê bakurê Bahia veşartî ye , lê çiqas pirtirkêmtirek din jî, moqueca capixaba, ji Espîtrito Santo. Ev masî hêşîn nîşan dide ku ka çawa materyalên ji herêmê ji Brezîlya re hev cuda ne. Ji ber şûna materyalên Mediterranean di berê de xwarinê de, bacalhao, li moqueca hûn şîr, şîn, teyran, û dendê , rûnê palm ên ku xweya xweya Bahia ye. Danî dikare bi masîgirên spî an paqijê spî çêkiriye.
Photo credit: Jack Two on Flickr
04 of 07
Vatapá
Elingunnur Creative Commons licenses on Wikipedia Vatapá (vah-tah-PAH) ji bakurên bakur û bakurî yên Brezîlya ye. Ev pişkek kevir qeşandî ji danê, şehfê, giyayî pişk, dîkkotanê , û dendê (rûnê palm) û herbên têne çêkirin. Danê gelek caran bi çevê spî an jî, bi taybetî li Bahia, bi parsek populer a gel .
05 of 07
Acarajé
Stephanie li Flickr Acarajé (eşkere ah-kah-rah-ZHAY) ji bakurê bakurê Brezîlya, bi taybetî bi Dewleta Bahia ye. Yek beşek xwarinê ku ji ji hêla reşikên black-eyed ve girêdayî ye û di rûnê palmê de kişandî de têhn kirin. Di beşa duyemîn de, tevlîheviyek masîlekî mîkrojeyê an jî di bin forma vatapayê (li jor) an tîrêjê darê de rûnişte ye. Acarajé gelek caran wekî şêweya xwarinê tê de xizmetê ye û li ser kolanan yên derveyî li başûrê São Paulo di nav kolanên xwar de tê dîtin.
Wêneya wêneyê: Stephanie li Flickr
06 of 07
Empadão
Jean Marconi li Flickr Guhertoyên piçûk ên e- padão (em-pah-DAOU, bi nermalavên berbiçav yên paşîn) bi gelemperî li stotos û steyên xwarinê yên ku empadinhas û snaxên piçûk ên din hene têne dîtin. Bi xemgîniyek, kûçik û şikilî de, ew bi şêweyek mîkroşik e. Empadão bi bingehîn a îstîsyona mezin a tîrêjê ye ku bi mirinê û / an jî tevliheviya asafên wek palm-dil, masî û masî tije ye. Empadão gelek caran ji bo hefteyên havîn an xwarinên malbata xizmetê kir.
Foto kredî: Jean Marconi li Flickr
07 of 07
Quindim
Quindim (bi keen-DZEEN re bi veselên naskirîkirî) ji yek dessên Brezîlya ye. Ji hêla kevirên hûkî, kotonê germ, mirin û şekirê çêkirî , quindim mêrkêşek pir kêfxweş e, ku bi gelemperî wekî karmendên sernavê biçûk xizmetê ye. Ew bi gel-hevkariyek û rengek zêrîn ya ji yolên hêsan heye.