Boudin's San Francisco Bourdough Bread completely unique. Cenazeyeke tangy û navendek kurtkirî, bi xwarinên xwarinê xwar kir û bi xizmeta kulturê Bûdîn re, yek ji nav sîteya xwarinê ya San Francisco ye. Bawer bikin ku hûn li ser San Francisco diçin ser çevê biçin.
"Dayik Dough" Boudin Taybet Xwe Xweser dike
Di 1849 de, koçberek fransî Isedore Boudin veguherandin San Francisco ye ku li ser Rushka Gold Goldê kapîtal bikin.
Ew tecrûbeyên ewropî yên kevnar bikar anîn ku bi xweya xwezayî ya xwezayî derxistin li ezmanî ji bo "xwarinê diya," an bingeha xwarinê xwarinê dît. Boudîn diyar kir ku li ser San Francisco fêrkêşî û zeviyên berbiçav yên berbiçav ya Fransayê li bakurê boriya fransî ya Fransayê bû.
Dema ku di 1868ê de bakurên din yên din ên ku di 1868'an de kakefê Fleischman bi kar tînin, dest bi karûbarên xwe guhertin. Nanê rûniştina boudîn tenê ji çar çarçoveyan pêk anî:: Avê rûnê, avê, salt, û parçeyek dayika dayikê. Boudin ji bo nanê xwe yê no preservatives, flavoring, şekir, an xwarinên xwarinê zêde kirine.
Amazingly, recipe for Boudin for bread bread is still on the bakeries of theirs. Û, parçeyek ji diya dayikê ya Isidore yê di dawiya 160 salan de her teyek nanek bikar tîne. Bendava xwê bi roj û rûnê xwarinê tête ku ji bo berxwedana bermayên hêja Isidore di bin desthilatdariyê de hat girtin.
Diya xwar jî heta agir û erdhej ji sala 1906ê de dema ku Louise, jina Isidore, di beşek bûkê de xwê dayika xwe xilas kir.
Boudin Bakery Evolves
Malbata Boudin ji sala 1931 heta ku, bakeriyên mekanîzmayên mezin ên barkerên piçûk ên mîna Boudin piçûk derketin. Steak Giraudo Sr.
Bûdîn ji malbata Bûdîn kir, di sala 1941 de pejirandina xwe, û hilberîna Boudîn berdewam kir ku danê zikê xweya rastîn. Steve Giraudo di 1994'an de derbas bû û Fermandarê masterê Fernando Padilla di kevneşopiya beryona Boudin de berdewam dike.
Ji sala 1849ê, firotina Boudîn ji niha de 29 cihan li seranserî San San Francisco û California-Başûr ye. Her bakeryek piçûkek piçûk bi karanîna piçûk ya Isidore ya bi xwarinê xwe ya xweyî hilberîne. Bekarî jî ji bo ku pişkek kûçikê xwe di nav xwarinê xwarinê de xwarinên sondwîhan û sondê li ser barkies û xwarinên xwe pêşkêş dikin.
Serdan û Tourê Boudin Bakery li Fisherman's Wharf
Li firotana sereke ya li Whiskey li Masîermanê ye ku ji kêfxweşiya 26,000 mîlyonek firotanê ye. Liverên Fishermanê li xwenîşandanek xwenîşandan hene; Bazara Bazarên Bazar û Boudin Café; Bistro Boudin, xweya xwarinê û xwarinek xweya taybet û Tourist Boudin û Toura Bakery.
Mûzûmeyê û serfiraziya bazarê $ 3 û bêyî ku hûn li dora Boudin Bistro xwarin xwarin be. Mûzûzek biçûk û serfiraziya piçûk bi rêya pêvajoya xwarinê digerin, di navnîşan û xuyaniyan de ku alîkarî mêvanê alîkarî çima ku çiyayê daristana San Francisco li ser nanek taybet e.
Mûzûmeyê û serdana deryayê divê nêzîkî 15 deqîqeyan biçin serdana.