Kevneşopiyên Başûr
Ma hûn dizanin ku çima kêfxweş e ku di roja Roja Nû ya Black-eyed pejikê de bixwin ? Wekî bi pirzimanî , gelek pirsan bi pirsa pirsa ne.
Pir başûr dê ji we re dibêjin ku ew dîsa vegerin şerê navxweyî . Pelek-black-eyed xwarinên heywanan (wekî mîna hêşên purple yên bîr) tê dîtin. Pejna leşkerên Yekîtiya Giştî yê Sherman Sherman ne. Dema ku eskerên Yekîtiyên Konfederasyona xwarinên xwarinê dorpê kirin, dibêje ku ew her tişt ji bilî pars û porkê xwê kirin.
Konfedererên xwe bi kêfxweş bûn ku bi wan re pargîdaniyan re dimînin, û zivistanê dimîne. Peas nîşana sembolîk.
Pejna black-eyed peşan hatine xulam kirin, wekî piranîya xwarinên nû yên kevneşopî yên kevneşopî bûn. Bila rûyê xwe bidin: Gelek tiştên ku em li New Year Bixwe, xwarinê xwarin e. Yek ji şirovekirina berbiçav dibêje ku hemî pejirandî hemî başûr bûne ku di roja pêşîn de 1863ê çileya pêşîna Çileyê pîroz bûn. Ew roj bû ku Daxwaza Azadîbûnê veguherand. Ji paşê ve, pejê herdem di roja yekem a Çile de dixwin.
Hinekan dibêjin ku ji ber ku başûr herdem herdem herdem ji bo çandiniyê bûye, pejirandên tey-tî yên reş-reş tenê tiştek baş in ku di zivistanê de pîroz dikin. Gelek nebatên vê salê zêde dibe, lê belê pejên black-eyed baş baş dibin, bi erzan bûn û tenê hestek çêbikin.
Ma hûn çawa masî xwarin? Hin kes bawer dikin ku hûn bi wan re bi dime an penaxek nû bixwin, an jî beriya ku beriya xizmetê bikin.
Kesê ku cilê di beşê xwe de dihezîne dê bêtir kêfxweş be. Hin dibêjin ku hûn di roja Roja Nû ya 365 salî de bixwin. Heke hûn kêmtir xwarin, hûn tenê wê çend rojan kêfxweş bibin. Ez texmîn dikim salan, hûn hewce ne ji bo yek ji xwarinê bixwin. Heke hûn ji 365 kesan zêdetir bixwin, ew rojên bêtir di nav xirabê xerab de vedixwe.
Hin dibêjin ku hûn li ser pleya xwe vekişin, da ku hûn bi kesekî din re bifikînin (bêtir hêrsiya ku pejirandin nîşan dide). Hinekan dibêjin eger hûn li ser plana xwe li ser plana xwe nanê, xerca te wê xerab be.
Di heman demê de jî got ku hûn tenê tenê masî xwarin, û porkê bikişînin, şevên grev û hevpeymanan, nexşik nabe. Ew hemû hev re hev bikin yan ne bi tevahî.
Roja Roja Nû ya Hog Jowl
Em guman hewce dike ku hûn behsa kîjan hog jolê binivîse-gelek kes qet carî ji vê porkê nehatiye bihîstin. Ew "cheek" ya hog. Ew bixwe û xwarina baconê wekhev dike. Ew qutiyeke hişk e ku ew bi gelemperî vexwarinê vexwarinê vekirî ye. Hog jowl bi seansên masî û peşan tê bikaranîn, an jî zewicî û mîna bacon xwarin.
Di Roja Nû ya New Year , hog jowls bi kevneşopî li başûrê baş têne xwarin, ji bo tendurustî, dewlemendî û pêşveçûn bikin. Başûrê ne tenê ne tenê ne ku xwarinê roja Roja Nû ya xwarinê nexweşî ne. Li seranserê cîhanê meriv bi marzipan pigs bikar tînin ku tablesên xweş bikin, di lingên sor de, tevli pork sausage, roast xwarinê, an porkê pork. Em tenê tenê ne ku di baweriya jowlê de gelek bawerî danîn.
Hogs û berazan pir dirêj e ku sembolê dewlemendî û şikilî bû. Ji ber vê yekê em dibêjin kesek "pig be." Dema ku ji wan re bêtir parve bibin.
Hin çandî bawer dikin ku parek mezintir ku hûn li New Year ya xwarinê bixwin, waleya we ya mezin dê di sala pêşeroj de. Ji ber vê yekê, pişka "pişk", "watra" wallet. Germ û pitikên qirêjkirî yên xwarinên nû yên nû yên xwarinê ne.
Li başûr û herêmên din ên xirêj, sembolîk ji hem tendurustî û dewlemendiyê têne hesibandin, çimkî malbat dikarin ji bo zivistanê tevahiya zindî li ser rûnê rûnê xwarinê dixwin. Porkê dibe ku di zivistana zivistanan de rastî di navbera jiyan û mirinê de wateya wateyê.
Pig jî pêşveçûneke sembolî ye. A pig dikare nikare serê xwe nekin ku bêyî ku bi temamî bi rûyê veguherî ve bibînin, da ku ew bawer dike ku hêş bi herdem paşerojê digerin. Ew bi temamî bi pîrozkirina din New Year.
Çima jûbirên hog Bersîvek kurt e ku em pork paqij dikirin, çimkî ew demeke zivistanê.
Hog jowl hilberek çêkirî ye ku ji bo demên dirêj ve baş dike. Di dema zivistanê de, porkê paqij kirin dê xwariyek bibe ku wê bibînin.
Plus, ew bi gelên reş-reş û reşikên kular baş diçe. Ew tiştek baş e ku mirovên ku ev tengahiyan çêkiriye ne tiştek mîna snails, mantir û peşikên reş-black-eyed. Ew nikare li ser sekinî.
Çawa ku hûn ji bo New Year's Hog jow cook cooking? Hin kes tenê tenê çîna jolê bi karên xwe yên black-eyed û çolikên keviran bikar bînin. Pirî li başûr wê bêjin ku hûn ne enough ne ku hûn dewlemend bikin. Hûn jî hewce ye ku di nav hûkek hogê de hinek beşdar bibin. Ew bi bacon wekhevkirî tê, lê belê hog jowk zehmet e û hinekî dirêjtir xwarinê dike.
Jowl bi gelemperî di pakêtekê de, wekî mîna baconek tîrêj an jî li "rind." Gelek kes bi rindê jê vekin, wê bişewitînin, û pişkek wek xerîb, heta ku li herdu aliyan dişikîne. Piştre li ser parsekek paqij kir û xizmet kir. Ji ber ku xwarina xwarinê ye, ew bi gelemperî nexwaşek bêtir hewce ne, lê hinek ji wan re wekî pisîk an paqijê germ dibe.
Di Roja Nû ya New Yorkê de Collard Greens
Dixwazin dewlemendî bibin? Li vir li başûr, kulikên kevir û mirinê pereyê li roja Roja Nû ya nû bibînin.
Ew cihekî rastîn e ku li seranserê dinyayê ji bo ji bo xwarinên New Year şîn e. Cabbage kêşkek dereng e û wê demê ev sal heye. Keskêşên grezê jî demek dirêj dibe, lê ew bi piranî di başûrê Başûr de mezin dibin. Bi kevneşopî, kulê veguhestin û şewitandin sauerkraut. Sauerkraut, hilberek kûçik, dê amadekariya rojê ya New Year wê bimîne.
Hemî karger û şevê kûçik herdu herdu mûçeyek "kesk" ya kevneşopî ya nû ya temsîl dike, lê, dîrokî, hûrbekirê ji bo berjewendiyên tendurustiyê xwar kir. Cabbage ji aliyê her kesî ji Qeyser ve Misiriyan xwarin da ku ji bo hestestiyê û ji bo xwarinê, piştre ji bo pêşniyariya xemgîniyê. Aristotle, fîlosopher, pêşî ji alkolê vexwarinê berî ku şerabê vexwarinê dike ku "şer ji akademiya akademîk xwe dikişîne." Girtîgeha kulikan xwar ne pir ji Qeyser û Aristotle ne. Cebbeya kevnê ku wan kesên ku xwaribûn xweya nêzîkî kalebê xwe ji hêja me ya modern.
Ji bo başûrê kûçeyê li başûr ji bo berhemên grelan (an her kesî), ji ber ku em çi di dawiya dawiyê de mezin dibin. Kevneşopiya başûrê: her kesk ji xwarinê xwarinê ye ku di sala pêşerojê de $ 1,000 e.
Kornbread nimûne pereyê kartê an jî pereyên xercê dike. Ew xwarina din ê din e ku em li ser New Yearê bixwin. Wek kevneşop ji rengê nanek têde dike. Raya rengê "zêrîn" an "coin" pereyê nimûne. Plus, ew bi kularan, xwê, û porkê baş dibe.