Em pêdivî ye ku em ê bêje ku hog jogel çi ye. Hin Yankees qet ji vê porkê nehatiye bihîstin. Ew "cheek" ya hog. Ew bixwe û xwarina baconê wekhev dike. Ew qutiyeke hişk e ku ew bi gelemperî vexwarinê vexwarinê vekirî ye. Hog jowl bi seansên masî û peşan tê bikaranîn, an jî zewicî û mîna bacon xwarin.
Tendurustî, dilsoz, û pêşveçûn
Di Roja Nû ya New Year , hog jowls bi kevneşopî li başûrê baş têne xwarin, ji bo tendurustî, dewlemendî û pêşveçûn bikin.
Başûrê ne tenê cîhê ku di roja Roja Nû ya Porkê de dixebite. Li seranserê cîhanê meriv bi marzipan pigs bikar tînin ku tablesên xweş bikin, di lingên sor de, tevli pork sausage, roast xwarinê sor û porkê de. Em tenê tenê ne ku di baweriya jowlê de gelek bawerî danîn.
Hogs û berazan pir dirêj e ku sembolê dewlemendî û şikilî bû. Ji ber vê yekê em dibêjin kesek "pig be." Dema ku ji wan re bêtir parve bibin. Hin çandî bawer dikin ku parek mezintir ku hûn li New Year ya xwarinê bixwin, waleya we ya mezin dê di sala pêşeroj de. Ji ber vê yekê, pişka "pişk", "watra" wallet. Germ û pitikên qirêjkirî yên xwarinên nû yên nû yên xwarinê ne.
Li başûr û herêmên din ên xirêj, sembolîk ji hem tendurustî û dewlemendiyê têne hesibandin, çimkî malbat dikarin ji bo zivistanê tevahiya zindî li ser rûnê rûnê xwarinê dixwin. Porkê dibe ku di zivistana zivistanan de rastî di navbera jiyan û mirinê de wateya wateyê.
Pig jî pêşveçûneke sembolî ye. A pig dikare nikare serê xwe nekin ku bêyî ku bi temamî bi rûyê veguherî ve bibînin, da ku ew bawer dike ku hêş bi herdem paşerojê digerin. Ew bi tevahî bi pîrozkirina bi merivên New Year yên ku dihatin pêş ve diçin û paşê paşê paşde bibin.
Çima Hog Jowls?
Pêdivî ye ku hûn di derbarê zivistanê de çima em xwarina xwarinên kevneşopî yên kevneşopî xwarinê ji bo ravekirina reş-black-peed pejirandin .
Bersîvek kurteşîn e ku em pork paqij dikirin, çimkî ew dem û xwarinê zehmet e ku ji hêla tê ve tê. Hog jowl hilberek çêkirî ye ku ji bo demên dirêj ve baş dike. Di dema zivistanê de, porkê paqij kirin dê xwariyek bibe ku wê bibînin. Gelek xwarinên din dê dijîn bibînin, û kevneşopên me di demekê de paş vegere dema ku sarêjî ji bo her kesî nebû.
Plus, ew bi gelên reş-reş û reşikên kular baş diçe. Ew tiştek baş e ku mirovên ku ev tengahiyan çêkiriye ne tiştek mîna snails, mantir û peşikên reş-black-eyed. Em difikirin ku ew ê li ser xwe girtiye.
How to Cook Hog Jowls
Hin kes tenê tenê çîna jolê bi karên xwe yên black-eyed û çolikên keviran bikar bînin. Pirî li başûr wê bêjin ku hûn ne enough ne ku hûn dewlemend bikin. Hûn jî hewce ye ku di nav hûkek hogê de hinek beşdar bibin. Ew bi bacon wekhevkirî tê, lê belê hog jowk zehmet e û hinekî dirêjtir xwarinê dike.
Jowl bi gelemperî di pakêtekê de, wekî mîna baconek tîrêj an jî li "rind." Hûn dikarin rindê bistînin, lê ew zehmet e ku ji hêla xemgîniyê ve hebe û guman nabe. Gelek kes bi rindê jê vekin, qeçaxçin û pişkek li qeşikê, mîna baconê, heta ku li herdu aliyan de. Piştre li ser parsekek paqij kir û xizmet kir.
Ji ber ku xwarina xwarinê ye, ew bi gelemperî nexwaşek bêtir hewce ne, lê hinek ji wan re wekî pisîk an paqijê germ dibe. Heke hûn başûr in rast e, pişkek li ser pişk an brûkulên hûrsê paqij bikin. Gelek peşan an jî greens baş dikin. Hûn dikarin bi hêsanê xweş bi qirçê baş be. Her tişt bi bi fatûnê re baş e.