"Biceribînin, ew bi rengek bêdengî xwar dike" re got ku li balyozxaneya Boma ya li Victoria Falls , Zimbabwe. Ew xerca rast bû: Ez ji min hez dikim hez dikim . Lê li kêfxweşiyê bixwin? Wê ku xilas bibin, ez dixwazim ji bo demekê mopane mopane kêfxweş dikim, û mîna wê wext dît. Tevî navên wan, mêjane mopane ne tenê cûr, lê celebek celebên cenazeyê kevir ên gonimbrasia belina têne zanîn .
Ew di hinek beşên Afrîkaya Başûrê de xemgîniyek e û xwarinê ku xwarinê balkêş e. Lê herkes qebûl dikin ku kermên pir hişyar e, û hinek ji wan re rast e.
Restaurant Boma
Boma firokek turîstîkek e ku di çarçoveya xweşikên Girêdana Victoria Safari Luzê de ye. Dinnerkêş bi vê festîvalê xwarina Zimbabwean re kêşeya cewherî ye, bi cilên herêmî yên bêguman di çarçoveya Bermet de dixebitin. Di nav deveran de mîna pelên impala terrine û şerotog. Witchdoctor dikare peyda dike ku ji destûra xwe hestê xwe bi destûra xwe bêjin; Dancers bi şênerên kevneşop û şûnde re kêfxweş dikin; û paşê ... vat ên mopane hene.
Mopane Çermên Taste çawa çi dikin?
Çermên li Theoma bi tomatoes, seranserî û garlicê têne qewimandin, yek ji kîjan rastiya derfetên ku ji serê serxwebûna katerpillar veşartî, laşê spî veşartin. Bi pispor li ser dilxwazî digerin, min di devê min de vekişand û dest pê kir.
Tûşa pêşîn ya maşane ya mopane ne pir xirab bû, ji hêla lîtal û şirş ve veşartî.
Lê gava ku ez diçim, ezmûnek rasteqîn bûm û ez lihevhatina erdê, xwêk û dermalek dîtiye. Ew pir baş ne. Min birêve kir ku bi dawiyê veqetim û ji ber ku ev bûyerek turîstîk bû, ez jî belgeyek ji bo îspat bike.
Ez ev belgeya ku li ser bungejê ji pira Victoria Falls Falls derxistim hêsir dike.
Mopane Korms di Çanda Çandî de
Pir kesan ku kêfên mopane kêfxweş eşkere ne diyar dikin ku ji bo cerdevaniyek xwarinê xwarina sertîfîkayan ne. Bi gelemperî, hûn ê bermîlên mûçane û / an kovarên mopane yên li bazarên herêmî yên Zambia, Zimbabwe, Botswana, Afrîkaya başûr û Namibia de bibînin. Ew zêrîn digerin, dema ku xwarinê (piştî dûvên xwe yên kesk ên xwe veşartî hatine derxistin) û di pêşiya pêşîn de hûn dikarin bifikirin ku hûn li hin cen bean digerin.
Wesayîtên Mopane navê wan ji alîyê darên mopane yên ku ji bakurên Afrîkaya başûrê Afrîkayê ve têne dîtin. Dema herî çêtirîn ku dirûnê wan hilberîne, di demjimêr deynê de, dema ku ew çep û zincî dibin û hîn neçar kir ku li dora mêjika xwe dikişînin. Keçên Mopane jî darên mango û pişkên din jî dikin. Nûçeyên mopane yên nû yên dilşengî ye, lê hinek supermarkirên herêmî di kûçikan de xwarinê difikirin.
Mopane Korms As Industry Industry
Wesayîtên Mopane tê gotin ku li Botswanayê, mashonja li Zimbabwe û parçeyên Afrîka Başûr, û Namibia li hemangungu . Tevî bîhnfirehiya xwe ya berbiçav, ew pûçek nermîneyeke pirrjimar bibin, ji sedî 60% protein û asta bilind û hesin.
Ji ber ku çandiniya diranê mopane hewceyê di rêyên çavkaniyên biçûk de hewce dike, çavkaniyên karsaziyê çavkaniyek profesyonel aktîv bû. Di Afrîka Başûr de, wesayîtên mopane pir pîşesaziyek pir-mîlyon in.
Saziya karsaziya kermên mopane gelek caran bi hêla hilberandinê ve tête kirin. Gelek tehdîtên ji bo pîşesaziya karanîna dermanên ku ji bo katerpîlarên ji pêşveçûna bi heywanan ve dikin ku di nav darên xwarinê de tedawî hene; û deforestasyon Hin karsazên mopane yên karsazên kevneşopî yên ku ji bo çêkirina pîşesaziyê hêsantir dikin tête kirin.
How to Cook Mopane Worms?
Riya gelemperî ku xwarinên mopane yên xwarinê di heman rengî de ez dihêle - bi hev re teyran, garlic, mantir, kûç û pişk vekirî ye. Kesên ku digihîjin katerpillaran dikarin xwarinên wan ên xwarinê yên xwarinê peyda bibînin.
Kêşên Mopane jî dikarin bi stewrê vekirî bibin, ji bo wan hişyar bikin, an jî bi tenê dara raw û nû ji darê xwarin. Dema ku ew nûtir in, ew ne kêfxweş in û bîhnxweşiya wan bi hêla din ên din ve neçar e. Ma tiştek baş an tiştek xirab e ku hûn bi we re ye!
Ev gotar di Jessica Macdonald di 29ê Adara 2017 de hate guherandin.