Hûn nikarin bêyî ku di kirîna po-boy de dikirin, tehlûkê nû ya New Orleansê nanek fransî nehêle, lê herêmên ku dizanin ku hemî kur-boy wekhev damezirandin. Di navheviya hanê ya deryaya fransî (ji bilî ji ji Bakerya Leidenheimer ve), materyalên rastîn dikarin bi stranan re bêjin. Ji ji xemgîn û zêrîn bi zehf û xerîb (bi awayekî metaphorîkî dipeyive), van pênc cihan di Vieux Carré de helbestvanên herî baş dikin.
01 of 05
House of Acy Oyster
Li Pass House at Acme Oyster. Kimberly Vardeman / Creative Commons bi rêya Flickr House of Acme Oyster e ku di navenda meha de li biseketên hûrkirî yên nûkirî yên xurtkirî-xemgîn dibin, lê li xwarinê amadekar amade ye, û po-boy bi taybetî bi tirsnak e. Pêwîstên nîj-ewan, û hemî şêweyên pizîşkên taybetî di nav de ne, yek-yê-yek ne, lê ewê ku nebatê hez nakin, wê jî bi qeçikek qehreşê jî jî kêfxweş dikin. Ew bi "debris," çêkiriye ku kîjan bef e ku di nav de dewlemendiyek dewlemend e ku heta ku veqetandin.
Stêrkera helbestvan: "Pêxemberê Aştiya Aştiyê." Cenazeyên zêrîn û oystersê, bi "cilî" re xizmeta xizmetê, şewitandin, tomar, û Tabasco-êkgirtî tê kirin.02 of 05
Verti Marte
Ev pargîdan û kelek kirina vê qulikê-ê-dî-wall di xizmetê de gelek xizmên bawerî bawer dikin ku di bajêr de helbestvanên herî baş bibin. Peldanka gelekî mezin e, lê ji dûr e, û her tiştî xwarinê, xwarinê şehîdî û seafê tîrê pêşkêş dikin ku hûn dikarin bibin, di nav hevgirtinên cuda de bixwazin. Hişyariya li hember paşê, paşê sondê xwe bigirin, kulikê çix û şîrkek bîr bigirin, û li qeydkirinê bidin. Bêguman xwe paqij bike ku hûn bi odeya otêra xwe bigirin an jî li Qada Jacksonê an li ser deryayê bibînin, û diçin.
Stêrkek helbestvan: "All That Jazz." Hûm û turkey, krîza tîrêj, Swîsre û Amerîkaya Amerîkayê, kemirên gêrîn, û xemgîniyeke "wow sauce."03 of 05
Johnny's Po-Boys
Johnny, ku îdîaya ku di cîhanê de po-boy-kirina malbata herî kevnî ye, ji ber ku ew di sala 1950 de vekiriye, gelek bijartir bûye. Ev yek-xaniyek cihekî cihekî bi xwarina vînyl, xulamê dost û bihayên hêsan ên hêsan. Ew rast e, ji rastî. Yûhenna ne tenê celebên nîçikên xwarinê xizmetê dike, lê lêçikek pir rengek hêsan ên nîj-boy-nerazî-hêrsîn jî di nav van deveran de.
Stêrkera helbestvan : "Judge Posetta." Parçek beef, sosage û germê germ, pişikdariya Swîsreyê.04 of 05
Killer Poboys
Di paşiya paşê de Erin Rose Irish Irish, Killer Poboys menu of creative and ever-changing menu of boys-boys that are affordable as they are affordable (pir ji bin $ 10). Parçeyên herêmî û flavên seasonal ên giran li Cam Boudreaux û Nîsan Bellow. Ne naxwazin li barê xwarin? Ew baş e, em ê biçin (heck, ew Orleansê ya Nû, hûn dikarin vexwarinê biçin, her weha).
Stêrkek helbestvan: pergala herdu caran guhertin, lê lê belê niha niha "pênc Spî Bafê Po-boy-boy-boy-boy-boy-boy-boy-boy", bi meydana spî, pişkiya mûzîkê, û hesab.05 of 05
Stanley
"Pigeon," Chef Scott Boswell's specialty, an jî wek kur-boy an jî li ser gritên berbiçav tê, tête vir. Megan Romer Chef Scott Boswell ji bo perçeya kevneşopên kevneşopî yên kevneşopî li vê qesaxê şehreşkirî li cenazeyê li Qada Square ya Jackson. Bi vî awayî, rastîn, ku ew li ser peldanka "poor boys" têne gotin, dibe ku hûn bi versiyonên vernacular yên ku hûn li her bajar-mêr li bajêr bibînin. Lê bi rastî, ew ji bo hûrgelên sandwichên bi baldarî têne şîn û kêfxweş in.
Stêrkera helbestvan : "Pigeon Poor Boy." Bêbekirî BBQ cochon de poya pork û kêlê malê li ser xwarinê nerm.