Di NYC de 8 Bakery Bazirganî

Gava ku bi gelek tiştan in Manhattan, New Yorker ji bo bijartina erênî bi erênî têne şaş kirin. Û paceyên pevçûnê yên dorpêçandî yên ku pêdivî ye ku li ser her kûçê hilberînin, bi rêbazên bi wafts ên têrkirî yên nû, bêguman tune. Lê gava ku hûn bi rastî dixwazin ku wan wan calories û karbajên hesab bikin, çima her tiştî bikişînin, çaxê hûn dikarin ji yek ji 8 bakeriyên herî baş li hemû Manhattan bigerin? Ma ku ew kûçik û kêşan e, hemî pişk û pîçan, an jî nanên keviran ên ku hûn cravî dibin, pêşniyariyek heye ku ji banga bersiva xwe re hene. Bi rastî, li NYC, diranên xwarinên ku bi vî awayî ve nebûye.

• 01 of 08

  Levain Bakery

  Ji bo 20 salan ji bo Levain Bakery li ser van dilsozên xwe ava kirine, bi devokên ku bi kirînên paqij ên sond dixwînin. Dema ku diçe serî de herî pîroz, gooey, karsaziyên çavdêriya (nexşeya şeş-ounce kûçikek çîknutê xemgîn nakin), lê her tiştê ku hûn emir bikin, hûn ê garantî dikin ku rojane li rojane rojane, lêbawerî tenê xerîbên sirûştî . Kûçikên cuda cuda, ji hilbijêrek kêşikên (wek brioches û bûçikên berbiçav) hilbijêre û belavkirina rûkên rustîk û gavên hilbijêrin. Têkiliyek din baş e? Her tiştê ku wê rojê nayê firotin tê kirin ku alîkariya alîkariya birçîbûnê bide. Di vê çarçoveya dezgehên serketî yên Upper West Side ya ku ji hêja kûçik û paqijkerî vekirî yên addictive ve hatiye avêtin, ew ji bo cîhek nû ya UWS ya duyemîn a ku di heman demê de ye, her weha Harlem jî , ew e ku (birkeyek derveyî Hamptonê xanî ye).

  Du cihan Side Side Side: 167 W. 74th St., btwn Amsterdam & Columbus aves. & 351 Amsterdam Ave., btwn W. 76th & W. 77th.

  Cihê Harlem: 2167 Frederick Douglass Blvd., btwn W. 116th & W. 117th.

• 02 of 08

  Du Hensên Soran

  Çimkî hin hinek bajarên herî kûçik û kêşan, ji bo vê yekê veguhestin kirina dikir Yorkville. Li vir, hûn dikarin ji hêla kûçikên çêkirî yên çêkirî yên ji (an pêşdibistana pêşîn) hilbijêre, bi tîrêjên kevneşopî, wekî kîtrok, sorkêşkêşkêş, û "Brokûka barkût" çarçoveya çar-çîkal, bi kelek taybetmendiyên mîna lemon, marble, û rezal - hemî li ser kevirên wek kêfxweş ên çîkal an pisîkê dirûşm an jî pîrikên kûçik derxistin. Hinek flavorên hûrgelî hene, her weha, her weha tevlî kemîneya kokkînê, ku her perçe heye. (Tenê rojan ji bo pêvajoya sêyemîn divê hewlên bermîlên kaxizê binivîse). Heke ew bes nake ku hûn şekirê hundurê xwe sîgort bikin, li pîşesazên pisîk û germên kemilî hene (ji zêrînek zêrîn bi pecanê), da ku hûn jî dişibînin.

  Cihê Yorkville: 1652 2nd Ave., btwn E. 86th & E. 87th sts.

• 03 of 08

  Kitchen Dom Domique Ansel

  Peyvek ji bo ku hûn li re reel bike: Cronut. Divê em bêtir dibêjin? Chef Dominique Ansel li pişta yek ji balkêşên pîrik ên bajêr e û paşê ji niha ve ji hêla xwe veguhestina xemgîniya dansutê xwe ya ku ji wî re çêbikin ku bi navê "hybrid bakery" re çêbikin:: Damezrandina bakery-meets-café ku Dominique Kitchen Ansel Gundiyek rojavayê ku ji bendavên xwe yên dorpêçê derxistin tenê çend çend blokanan, xwarinên damezirandinê li kafê damezirandin ku di çarçoveya çêkirî de çêkiriye, tîmek ji bo kaxezên pêdawî veguherand, bi pergala paqijkirinê ku îdîaya ku bi kêmîmanî 70% peldankên taybetkirî dê "temam kirin, an jî paqij kirin, gava ku hûn emir bikin." Li ser kûçek pêdivî ye ku bi kasa xwe ve di çalakiyê de vexwarî, pêdivî ye ku ew bi navê xwe bi navê min-tîmên xwe veşartin ku paşê lemon-tart an mûzayê-xeberê xistin. Ji firotek ji xwarinê hilbijêre, wekî pişka sûsî û sivikê, an edamame avocado tewrê. Di şevê de, cihê veguherîn UP UP, kişandek piştî-saetan de, pêşniyarek dessert-tenê bişkoka tasting. Nivînek? Li komek Domînique Ansel ne firotin tune - ji ber ku hûn hewce ne ku hûn hewceyê SoHo bakur bikujin, tenê rêwîtiyek biçûk.

  Danîmarka Domînique Ansel, cihan Village Village: 137 7th Ave. S., Btwn Charles & W. 10 sts.

  Dominique Ansel Bakery, SoHo cihan: 189 Spring St, btwn Thompson & Sullivan sts.

• 04 of 08

  Arcade Bakery

  Hûn dê hewldanek hinek digerin ku hin hûrgehên nêçîrvan ên NYC-ê, ku bi rastî bi mînak bi Arcade Bakeryî veguherîne. Li ser lobê ya kampanyona sedsala tecrikê ya sedsala kevin, ew baş ji hêla lêpirsînê digerin: Di binê de, hûnê afirandina afirandinên Roger Guralî yên Rêjer Guralî, hin hinek bajarokên herî baş ên bargêran û navnîşa lip-smacking viennoiserie. û babka. Ji bo elaletek firotanê, ew pizza pirzimanî dikin. Tenê hişyar bimînin ku ew heft rojan tenê vekirî ye.

  Cihê Dadgeha Tîpaî: Li lîra Inside 220 Church St., Btwn Worth & Thomas sts.

• 05 of 08

  Maman

  Hûn nikarin ku hûn mûzimanî fransî ne (mama) ku hûn weşanên xwezayî yên xweşikî vegerin malê bistînin, lê li vir tiştek herî baş e: Maman-xwedan û Mopê-Maman, kafî û kincê bi gelek cihan li Manhattan û derveyî . Pop in û hilbijêre ji hilbijartina malbatên bi malbatê re, bi piranî ji başûr ji Fransayê ve hatî hilbijartin. Gelek şewitandin li ser destan (Hêzên çîkikê çokê dilbîn eşkere ye), bi pîvanên diravî jî, di menuê nûjenkirî ya nûjen de belav dibe û li ser guhertina û mûzayên herêmî hene. Hilbijêranên hilweşandin, pîşesazên artisanal, û pevçûnek an xwarinê tije (hilbijêre mîna mîna quiches, sandwiches, salas, û bêguman, gelek pişk û desserts); Cihê Dadgeha Tribeca jî xwedî barê xwe ye.

  SoHo cih: 239 Centre St., btwn Grand & Broome sts.

  Cihê Tribeca: 211 W. Broadway li Franklin St.

  Cihê navçeya Meatpacking: Inside Samsung837, 837 Washington St. at W. 13th St.

• 06 of 08

  Street at Hudson

  Bi spin-off ji bo hevpeymaniya Philadelphia (Bara Bazarê ya Bazarê), ev çolê, li gundê Meatpacking District û Rojavayê ava kir, ji bo taştê, xwarin û xwarinê ji bo elaletek berdewam dike. Ji bo demjimêrên demjimêr ji bo kevirên berbiçavkirî yên kevneşopandî yên danî û rûniştin -hûştê rûniştin -hêlan, rûniştina xweya hilbijartinê ya sandwich bilindtirîn (çêkirin, xwezayî, bi rehên xweyî yên malê), dema danê xwarinê pastas ve, xwarinên salary veggie û sereke yên sereke (wek Vegetarian beet steak or long island of Long Island), bi lîsteya navekî nû ve girêdayî ye. Li dijî berevajoyek pir e, hûn jî dikarin xaniyê xwe bidin ku ew tiştên ku bêkêmahî yên rye an xewna xewnî yên mîna danîmarka xwe ya danîmarkî-tije-tije-tije dakêş kirin, bi welatê hîm derxistin.

  Cihê Rojavayê / Meatpacking: 637 Hudson St., btwn Gansevoort & Horatio sts.

• 07 of 08

  Beryeryan

  Bi rastî navê wê, navenda vê çepê û kafê / kafê kafir di nûçikên nû yên bermayî de dixebite. Ji bo hilbijartina dizzî ya artisanal, borên kevnên germî, û pisporên taybet ên ku bi tevahiya diranan û giyanî û sirûştî yên din ên sirûştî û organîk ve girêdayî ye. Pêçêr jî nebin xemgîn dikin: Ji bo klasîkên wekî kozîk û kantiyan digerin, bi pirtûkên taybet ên Cihûyan jî, bi tevliheviya babakayê û rugelach ve girêdayî bûn. Wê qenc, hûn nikarin ku bilezek bikişînin ku bêtir hilbijêre? Pirsgirêk: Pêdivî ye ku ji xwe re binegehên 'baking' breads; Ew niha li karsaziyek challah pêşkêş dikin ku hûn dikarin fêr bibin ku li ser malê çakçeyek navdar ên navdar bêjin. Bonus: Café jî di navenda Lincoln û Bryant Parkê de xurt dike.

  Cihê Yûhenna Yekîtiyê: 18 E. 16th St., Branch Square Square W. & 5th Ave.

  Cihê Navenda Lincoln: 1890 Broadway, btwn W. 61st & W 62nd sts.

  Cihê Bryant Park (kiosk): Li Parka Bryant, nêzîkî 42nd St. & Ave. yên Amerîkî

• 08 of 08

  Mah-Ze-Dahr Bakery

  Polîtîkaya gundê Rojavayê ku ev polîtîk, berevajî ya xemgîniyê / kafî vekirî yên ku bi hestiyar têne veşartin û cîhanê dakêşin. Bêguman, hûn ê kûçikên standard, kulîlk û kûçikên ku ji bo her tiştek NYC bakurê naqij e, lê bila bila xwerê xwe bigerin û hûnê bi xweşikên culî yên bêhêz ên bêhêz ên bêhêzî jî, her weha, darizandinên mîratîk ên mîkrojen ên pêşîn ên Umberê Ehmed û Barbera Barbera (ku ji hêla şehfetê Tom Colicchio ve têne piştrast kirin). Di mijara nîqaşê de: birêvebirinê, kemilandî an çîkal "choux"; Linzer cookies; coconut û dravên wan brioche. Bonus: Kafir û espresso baş e.

  Cihê Gundê Rojava: 28 Greenwich Ave., btwn W. 10 û Charles Sts.