Fermandariya Ramadan di Malaysia û Singapore

Danîmarkên Malî yên ku di Ramadan Bazarên Rojhilatê Navîn de hewl bikin

Dema ku Ramadan di Malaysia û Singapurê de pîroz dike , bi milyonan miletên mûsî di demjimêrên rojane de xwarina xwarinê derxînin. Ew têgihîştin ku xwarinê ew çaxê ewrûpa ( hêvîbûna rojane ya rojavayî) hêvî dikin, xwarinê Malay Malay ya kevneşopî ye ku ruhê şermezar dike û piştî ku roja rojavê goriyên xwe ji Misilman re xelas dike.

Ramadan bazaran ji cûrên mûzayî tije nebe - celeb, rendang , dorîdeyan, rode, û kokên kîlan di nav cûrên bêhempa de, bi hin nûçeyan û li vir hene. "Her sal salî pasarê her dem bi xwarinê nû ve tê," dibêje Abdul Malik Hassan, xwediyê navenda Xwarina Navendî ya Selera Rasa dibêje. "Ev sal, xwarinên populer ên dravî yên li ser zêrîn bû, di palmiya şekirê de paqij kirin."

Xwarinê kevneşop jî girîng e ku Ramadan di rêya rêberiya Eid al-Fîtri ( Hari Raya Puasa li M Malaysia û Singapore) dide.

Di dema Hari Raya de, malbatên " balik kampung " (paş ve vegerin hemwelatiyên xwe) û bihatin malbata malbata malbatê digel - "Malên pir bi rastî festîvên mezin hene, Malik dibêje. "Ji bo Hari Raya, em her tim her cihekî diya-diya xwe diçin - êvarê berî, em ê xwarinê bikin, her kesê wê alîkarî hevdu bikin. Di sibê de, xwarin dê di çarçoveya xemgîn de bête kirin û em dixwin - ew e tiştek malbatî. "

Di vê lîsteyê de, li Ramadan û Hari Raya her du herdu xwarinên herî populer nîşan dide - hûn ê wan bi piranîya wan bibînin ka hûn li ser malamê pala maşaliyê bikişînin, an jî xwe ji bo mala xwe ya Hari Raya vexwendin!

• 01 of 05

  Bubur Lambuk - Ji bo destpêka Roja Şemiyê

  "Di dema Ramadan de, em di saet 5.00'an de 7 saet de dest pê dike, Malik dibêje. "Berî 5 meha, em dixwin, lê emê xwarinê têr nanê xwarin. Em xwarinê û xwarinê wek xwarinê xwarinê xwarin." Lambuk Bubur yek ji van van xwarinên Masîlyayê ye ku mîna xwarina xwê, an xweya pêşîn.

  Lambuk Bubur bi porrûzek bi cûreyên cûrbexê ye, di nav wan deştên bîhnxweş, heywanan, berm û herbîn. Lambuk lambuk xwarinê xweşfxweş e, ji bo destûra wê ya hêsan-hêsantir (û ne kêmasiyên spî) ji hêla xweşwîriya bêtir dest. Lambukê bubur jî bi kevneşopî di gel buka puasa azad de xizmetê , piştî ku rojavê dema ku misilman azad e ku zûtirîn xwe bigire.

  Amadekirina amadekirina lambukê bûyerek komunal e, ji hêla karsaziyên li Kuala Lumpur û Miletî yên bajêr ve tê sponsor kirin, û di nav komên mezin de amade kir ku tevahiya civakên xwarinê bikin.

• 02 of 05

  Ketupat - Ramadan Icon

  Ketupat kêlîkek palmê paqijkirî ya firotanê ji hêla çêkirî ye. Têkilê di hundirê pêlavê paqijkirî ye - ji ber ku çandin av avê dike, ew zêde dike, û kainê palmê palmê girseya giyayê firotin. Ketupat qet carî xwar nekiriye; Di dema Eidê de, dînerên palm palm jê veqetandin, kêliya çiyayê jê bibin, wê bişewitînin û bi reef rendang, rûn, û yên din yên Eid yên xizmetê bikin.

  Ji bo Malî, ketupat eşkere ya Aidilfîtrî ye, pir di heman rengî de ku meytek an jî Yule log eşkere ye ku sembolê li Christmas in. Ev kevneşopî bi bi Javanese-Indonesia re çêbûye, ji bo ku navê wî ketupat wekhevek bi qakuu anî , an "ji bo çewtiyên yek qebûl bike": Baxşandina lêgerîna sereke ya Ramadan e.

  Ji bo Hari Raya ji bo peywendîdar a herwiha rice-cake lontong e : Ji ber ku banana pelan-razed-rolled-up tête xwarinê, bi rengek cilindar re vekirî ye. Kûçikên piçûk biçin, lontong gelemperî bi xwarinê an xwarinê vexwarinê, di nav gado-gado , cûr û rûnê de pêk tê.

  Çimkî cejna Hari Raya kevneşopî, "lontong e, divê destnîşan e," Malik dibêje, ku li dijî Hari Raya lontongê xwe hez dikir li ser lemak , an jî şewitandina xwe.

• 03 of 05

  Ramly Burgers - A Divê li Anya Pasar Malam be

  Hûn dê van bargerên mozerîk ên mîrîkî-ê li Hari Raya cejna hundirîn nedîtin, lê ev ew difikirin ku ew bi pirçikên ku li Ramadan pasar malam pir difiroşin.

  Ramly burgers tiştek mîna mîna hevpeymanên rojavayî yên xwezayî - her çiqas bi dewlemendiya masîlyayî masîlyayî û Worcestershire sauce ye, lazneya nermî ya bedena din jî digotin devê.

  Hikûmeta Singaporeê li ser Ramly burgers li seranserê dorpêçê werin werin; li ser sînorê Ramly patties têne zindî kirin. Locally located Ramly burgers daxwaz ji bo xwarinên kolanan yên kolanan dagirtin; Hûn bêyî ditirsin ji bo Ramyek taybet li her pasar malam li Singapurê dakêşin!

• 04 of 05

  Rendang - Rendered to Perfection

  Rendang ji amadekirina beef, duck, an jî mirîşk e ku di demê dîkrokê de şîrkêşî û şikilî li ser cîhana çend çend saetan çêkirî ye. (Spices ku ji bo rendangê ve tê navnîşan, germî, lewrê, şil û zêrîn û galangal hene .)

  Dema dirêjkirina xwarinê vexwarinê de kêm dibe û meriv bide pişikên ku di nav xwarinê de nehêle. Wekî ku rûnê vekişînin û nehêlebirinê, çermkirina pêvajoyê di nav pêvajoya frying.

• 05 of 05

  Kuih Lapis - Tîpa Meaning

  Kuih lapis mêrîkalek miletî ye ku di dema Ramadan de hezkirî hezkirî ye - pîranek kevir ji pirtûka alternatîfên tîpokî yên ku ji tîpokaya tîkioca, şîrkêşê dîkan, peya pandan û şekir, bi rengek cûda vekirî ye û li ser hevdû damezirandin.

  Danîmarka di Endonezyayê de hate çêkirin, lê niha di welatên din ên Misilman de li Rojhilata Başûr-ê wekî ramadan a Ramadan-ê ku di tecrûbeya Ramadan de temam dike derxistin!