Inside Atlanta: El Super Pan Chef-Owner Hector Santiago

El Super Pan's Hector Santiago di Atlantayê deverên xwe yên bijartir re

Em bi rêza me re Atlantayê-her hefte, em bi herêmên bandor re rûniştin û ji bo der barê Atlanta ji wan re dipeyivin. Îro em bi Chef Hector Santiago re, bi xwedanîna El Super Pan Latino Sandwiches & Barê digotin. Hûn dikarin Santiago wekî paşê veşartî ya paşî-vekirî, lê qet ji bîr nekin, Pura Vida-Restaurant-the Poncey-Highlands hotspot bi pîvan-mîna jêr bû. Bi kêfxweşiyê, Santiago bi konseya sandwich ya nû ya nû ve vedigerin, Stenbolê El Super Pan, di salona navenda Xwarina Navendî ya Ponce City Bajar ya Bajarê Bajarê Bajar de.

Îro em diçin serdana A Big Peach ji aliyê Santiago ve dibe.

Ez diçim ... " Rojhilata Atlantayê - Ez dixwazim hestiya xweşik ya wê. Hûn dikarin li bazara bazarê, xwarin û barsê neçin bêyî ku hûn hewce ne ku hûn hewce nebin. Ez jî destûriya xwe hez dikim, ne ji bo ku hûn gelek hevalên min nêzîk dijîn. "

Hûn dikarin min bibînin ... "Li mala min an li xweya xwarinê. Ez bawer dikim, ez hez dikim partiyê, lê ez ji xwe hez dikim ku ez di xweya min de rûniştim an jî karê min. "

Dema ku Dinnerkêşker e, ez dihêle ... " Venkman's-Min ji xwarinê herî baş ya Chef Nick Melvin hez dikir. Şivan Robert Reynîn li Chelsea Yek One Stag ji hêla kulikê spî ve ye. Ez her dem ji Sotto Sotto û konseya Gozşowê ya kêfa kêfxweş im, bi hêla bi xwarinê ve girêdayî ye. Ez ji xwarinên Anne Quatrano hez dikim, û Better Half, ku ji materyalên Latînî û Chef Zach Meloy nîşan dide. Em kolektîfên mezin yên kasa / xwedan (nexşeya ne hêsantir ku ji min re, li min bawer bikin) di Atlantayê de. Gava ku ez dixwim, ez dixwazim ku ji aliyên xwe yên herêmî û restaurate piştgirî bikim. "

Roja 5 demjimêr, ez vedixwim ... "IPA-taybetî-ya SweetWater". Ez xemgîniya wan û giyanîfêran dixwazim. Malta (malta soda) ji min vexwarinê vexwarinê vexwarinê ye. Dema ku ez dixwazim tiştek bihêz bikim, ez ji bo Ron del Barrilito rum an Pisco Aparcana. "

Heke ku min li Hotela bimînim, ez ê bibihimim ... " mala min!

Ew e ku hevalên min û malbatê dema ku li bajêr bêne bimînin. "

Secret secret of Atlanta's Best Secret is ... " Sweetwater Creek State Park. Ez li wir birayên min û kûçên min, hilda xwe ya SUP di nav çepê, masik û pîran de hiştin. Niha, wan ji bo kirêdariyên xwe hene. Her tişt tenê ji 20 deqeyan ji mala min di Atlanta de ne. Ez jî ji Erebê Çiyayê û Trailê Başûrê Başûrê ji hêla Panola Çiyayê hez dikim. Dema ku ez 20 sal berê Atlantayê hatim, park û sirûştî çi dikir ku ez bi hezkirina bajarê bajêr bimîne. "

Dema ku ez tûrîstan Playing, ez diçim ... "Bazarên li Highway Buford, Gurcistanê Aquarium, Fermandariya Fernbank û li derdora Atlantona parkên ku heval û malbata serdan."

Ez li Sweatiya min bistînin ... " Li gora Sweetwater lake with board up my paddle. Dema ku ez dixwazim mîna min ez hewceyek karker bikim, ez dixwazim bilez bikim an bikekuva. Ez li kêfê bûr dikim. "

Ez hez dikim Min Meydana Spanî ... " Xweserkirina çêtirîn xaniyê malê. Ez kengê min e ku ez ji min re, lê ez bi kêfxweşiyek sûcdar heye.

Çîroka Muriel Vega .