01 of 09
Kyo: Old Montreal Izakaya Barê Sushi dike
Berî: guhertoya Kyo ya okonomiyaki, xwarina japonî / xwarina xwerûyê bi xwenîşandanek, tîrêj, squîd û bi pişkek kesk, tewra bonî û Japonya Japonê çêkir. Ew yek ji xwarinên xwe yên bijartî li iz Montana Montrealê ye. Wêne © Clint Lewis Kyo bi rastî di dema 2013'an de hatibû dîtin Montontreal izakaya hat , gava ku xwediyê xwediyê Girtîgeha Antonopoulos biryar da ku dihêle jiyanê nû nûvebirin, dorpêçkirina xwarina berê ya AIX Cuisine du Terroir û xwarina bazara herêmî ya bi Kyo-Japonên Japonî veguherîne.
Bi rastiya jînayî ya Japonî, Kyo toesek bi kevneşopî ya izakaya wekî kakuni (pork û pîvanaki) -kêşkêşên nûkoya), dema ku pêdiviyên peldanka mantroyan ne bi heman rengî bi hevpeymaniya Japonî re, wekî sashimi. Dema ku pirsê ku xwarinê izakaya "rasteqîn" xwarinê ye, kyo rêveberê Kyo û Nagoya cîhanê Keiko Ito diyar kir ku li hember baweriya rojavayî ya populer, sushi li Japonya "xwarinê tendurustî" tête tête kirin, û wek ku dibe ku ew di pûb û bar, eger heke. Gelek xwarin û tîrêja xwarinê - xwarina xwarin-bêtir eşkere ye ku di kîjan izakayas de xizmet kiriye.
Izakaya Barî Sushi Bar
Lê Kyo ji sashimi dûr nake. Di rastiyê de, barê wê ya sûkê hin hûrgelên taybet hene ku hûn ê li Montrealrealê bibînin. Chef Terence Ting bi taybetmendiyên sashîmî re dihêle, ew ji hêla dehsedana nêzîk a Japonya Japonî ve hatiye perwerde kirin. "Ting dibêjin ku em izakaya ne, me hîn barê sûkê heye," Ting dibêje, "û ez ê bibêjim ku sushi ji hêla xwarinên sûkî ve ye, heke ne hêtir çêtirîn," digot ku ew di sashimi xwe de serbilind dikeve dema Min ji wî pirsî ka kîjan xwarinê Japonî ew qet hewl didin amadekirin. "Sashimi pir hêsan e," ew dibêje, "û ez bawer dikim hêsanek hêsantir e, zehmet e ku ew baş e. Pêvajoya kêmtir ku ew diçe, kêm dibe ku hûn kêm dibe ku çêbikin. "Gava min ji Tingê re got ku çi gotina sashimi diçe, ew dibêje," Hunermend di qutikê de, wext, nûjeniya masî , ka ew di demsala xwe de ye. Û amadekirina amadebûna xwe pir zen e. Hûnermendî. Ew bi xemgîniyek biryar da ku ew ê çawa bikin [çawa sashimi dish]. "Dema ku li berê berê cerdevanek tedawî ya du Ting a bijartina bijartî hewl kir, ez ewleh dikim ku ew tiştek baş e. Û berbi berbiçav. Wî masîgirên kartê bi rengî wisa kirîbû ku ew hêsantir û hema neheq bû ku ji bo tevlihevkirina cûreyên cûreyek cûda, bi ser bermayek cuda ye.
Çende?
Kyo di navenda Montrealreal de ye ku di gelek kesan û herdu hemî temenê de pir bi awayekî garantî garantî ye. Girîng girîng: trapoyek turîzmê, Kyo ne.
Code Code
Koda kincê tune. Ez bixweber xuya kir ku karmendên cilên cil û bi hinekên je jeans û pêlavên xweşikî û sneakers. Ew çilê hevpeyman e. Ez bi taybetî bi kerema xwe digel xebatkarên xwe xwe dike. Min rêveberên tedawî yên ku bi dîtina royalîtiyê wek ku min dît ku pisporên bi pisporên bi rêzgirtina bi rêzgirtina bihevhatî vebikin.
Xûrek?
Bi destpêka biryareke ebi mayo, a tîpên sîpûşê dakêşek bi kelek tîrêjê tiger. Tenê ku hûn li ser vê çewrê li ser mirinê nehêle, eger hûn ji çermê nefret bikin.
Ji bo ku bêtir hewldan û hewl didin, bêtir hewldanên Gyutan hewl bikin. Zimanê zikê xwarinê ye. Û ev ecêb e. Heke hûn di çarçoveya rastiyê de bi zimanê xwe re nabêjin, paşê ji bo şefê sûdiyê biçin, lê derfetek li vir bigirin. Zimanê zexm e, zelal zelal e û kalîteya umami hilbijêre ku ew li darê yakiniku bacê Koreya BBQ-korek, heqek hesab û bîhnfirehî ye. Pêwîste ku bi armanca şîrîneyên shitaake yên ji bo êşê ya umami bêtir.
Heke hûn dikarin, li odeya oksonomiyaki li wir hinek odeyê bibînin. Guhertoya Kyo ya pancake ya quintessential japan bi bişkoka kîtilê, tîrêj û squîd bi hêsantirên kesk yên giran û bi taybetî bi egûkî japan mayo reşikek mîkroşek mîkroşek taybet dide.
Top ji bo dessert hilbijêrin? Dûzû yûzû bi şîrînek şermezar kir. Pêwîstiya gooey şîrkêşê şîva citrusê fêkî japan.
Sake?
Kyo yek ji herî hilbijartinên li bajêr heye. Û ji bo ku derheqên derewkar hene, ez ji we re challenge you the following challenge. Sermayek li ser Sayuri Nigori nermal bikin. Ev cûreyek nexşandî ye, bi celebek dilşikî ya wê re û nîşanên min ên ku ez dikarim herî baş wekî banana popsicle şîrove bikim. Û heger hûn tewrek fanatîk in, şirketek Geikkekan Zipang hewl bikin. Ew ji xwe re xwezayî ya karbonîkirî ye, û mîna Sayuri Nigori, ew sar têde dike û piçûk e, lê tiştek bêtir serî. Bi naveroka di $ 20 de heya hebe û piçûk, hema sêyemîn sermayek şerabek şerzayî ye.
Prices?
Hûn nikarin Kyo ji bo bazirganiyê ne. Tu ji bo ezmûn, atmosfir û xizmetê ji bo min. Ji ber vê yekê, bihayên bihêztirîn bi dawî ye. Bi hişyar bimînin ku dema xwarinên ji dora $ 6 û $ 18 anî derxistin, ew bi gelemperî tîpa sermî û wateya hevbeş be. Bi alkol, bac û tipê, hûn dikarin hêsan bi $ 80 heta $ 100 per kes derbas bibin.
Kyo Business Hours
Duşemê heta Înşemê 11:30 am 2:30 pm, Duşem û Çarşemê şevê 5.00 heta 11.00, Pêncşem, Înşem û Şemiyê 5.00 heta şevê. Di pêncşemê de 5.00 heta 1ê vebibe. Pêşniyarên pêşniyar lê lê hewce ne.
Kyo Contact Info
711 Côte de la Place d'Armes, koreya St. Jacques
Montreal, Quebec H2Y 2X6
Tel: (514) 282-2711
QERTTêbînî ku bihayên, seetan operasyon, çalakiyên taybetî û mîhengên taybet ên li ser hişyariyê biguherînin.
Daxuyaniya tevahî: Gyutan (zimanê zêrîn) û okonomyaki (paqijê seafood) di du bûyerên medyayê yên bêpere yên serbixwe de hatine şandin. Dema ku jorên din jî behsa xuyakirinê li ser bûyerên belaş ên çapemeniyê yên serbixwe têne nimûne, ew jî wekheviyek ji bo hevpeymaniya dravî bixwe bûn. Sashimi jî wekhev di hefteya hefteyên bêsûre de wek cerdevanek mazdar bû. Ma kîjan karmend ji nasnameya min dizane û li ser wan derfetan nas dikir, ez bi derengî ji min ji hevpeymanên din re derman dikim, tiştek ku ez dikarim nekim û nehêle. Vê çavdêriya min eşkere e ku karmend e wek hevdestî digerin.
Profîl Kyo ev tenê ji bo armancên agahdariyê ye. Her kesê ku raya vê profîlan vekirî ye, ango, belaş, peywendiyên gelemperî û pêşniyarên berbiçav ên serbixwe ye, û ji bo xwendekarên rastîn û bi awayek zûtirîn xwendevanên rasterast re xizmetê bikin. pisporên malperê li ser polîtîkayên hişk û tevgera polîtîk full full subject dikin, bingeha yekîtiya neteweyî ya torê.
02 of 09
Kyo: A Montreal Izakaya di Wêne
Above: Kyo chef Terence Ting. Wêne © Clint Lewis 03 of 09
Kyo: A Montreal Izakaya di Wêne
Berî: Min xwarina herî favorite favorite li Kyo, ebi maybi. Cenazeya tiger jumbo zû dişewitîne û bi bi şêweyek rebabê sîbîran re xizmetê kirin. Di rîska xwe de parve bikin. Ez dikarim we ji we re bibêjim hûn ê ji bo her tiştî ji bo xwe tiştî bikin. Wêne © Clint Lewis 04 of 09
Kyo: A Montreal Izakaya di Wêne
Berî: hundirê Kyo, Montreal a izakaya û barê Sûsî li cihana Old Montreal de ye. Wêne © Clint Lewis 05 ji 09
Kyo: A Montreal Izakaya di Wêne
Berî: Versiyonek Kyo ya hezkirî ya Japonî, okonomiyaki, pancake ku ew di vê rewşê de bi kûleffishî, tîrêj û squîdê bi bi fîlên bonîn, sîçek kesk û masî yê mizgefta Japonê bi mîkrokê kick. Ew yek ji xwarinên xwe yên favorite at Kyo. Wêne © Clint Lewis 06 of 09
Kyo: A Montreal Izakaya di Wêne
Above: sashimi chef Terence Ting îmze kir. Wêne © Clint Lewis 07 of 09
Kyo: A Montreal Izakaya di Wêne
Above: Kyo's signature yuzu donuts. Wêne © Clint Lewis 08 of 09
Kyo: A Montreal Izakaya di Wêne
Hûn di rastiyê de li ser rêveberiya Kyo-chef Terence Ting çêkirina riya marê (spicey tuna, tîrêjê tempura, avocado). Ji bo hewldana yekem de pir tirs ne, eh ;-). Wêne © Clint Lewis 09 of 09
Kyo: A Montreal Izakaya di Wêne
Berî: Hûn bi şevê rojnamevanê kêfxweş dikin ku Kyo tûşî ya Japonya Japonî, ne ku hûn bi hevpeymaniya Koreya Parêzer a baş naskirî, soju nekin. Ew alkêşî ye ku ew nexweşî nexweşî ne vodka ne, lê bi sedî mîkrokek mîkrok e. Bara avêtina deryaya nîvê $ 80 dest pê dike ku dibe ku 12 vexwarinan bikin. Firotên 26-ounce bi $ 110 dest pê dike. Her tiştî ya sochu li Kyo xizmên avê, grapes û cucummbêrên ku di nav vexwarinê de têne çê kirin. My favorite was cucumber variant bû. Li gorî min, ev vedixwe di çarçoveya xwarina xwarinê de baş e, lê ji vî awayî bêtir xwarinê li ser xwe paqij e. Wêne © Clint Lewis