LA's French Dip Sandwich Smackdown: Coleman vs. Philippe

Her kes ji dansê fransî hez dike. Ma çi ne ku dixwaze li ser sandwichê fransî yê bi xwarinê (xwarin û heke hûn hilbijêrin) ku di xwarinê xwarinê de dabeş kirin, ne jî wekî au jus tê zanîn? Ji bo salan li Los Angeles di gotûbêjê de kîjan xwarinê ew yekem çêkiriye. Cole û Philippe (Originally Aka Philippe) herdu dibêjin ew lêgerîn, lê herdu gotinên rast eşkere ne rast e. Ji ber vê yekê kî kî cara yekem û pir girîng e, ew kî çêtir e? Ji bo lêkolînek temam e.

• 01 of 07

  Dîrok

  Hemî Kêl û Philippî dibêjin ew yekemîn yek bû ku dûpa fransî afirandiye, lê bi eşkere, ew ne mumkun e. Pîrozbahiyên Sandwich gelek lêkolînên kûrahî hene ku ji bo binê vê binê.

  Çîroka Kûle ku kesek di sala 1908 de sandwich dixwaze û şevê bi qewimî di çêpikê de ket. Sandwich baş bû û dûpayê fransî bû. (Çîrokek pirtirkêmtir e ku mûçikên gûzayî yên ku bi daxwaza wî ji bo sondwîçê ve tê xwestin ji wan re heye, da ku ew xwarin hêsantir be.)

  Çîrokek Philippe hûrgelek hûrgel e. Çavkaniyên cûda çîrokên cûda hene: ev yek biqewimin wekî ku ew li Cole bi perçek nanek bi guftûgoyan di nav çiyayê banê û duyemîn de hatibû kirin; ku mişterek, agirkujî, şaş bû ku wî nan xwar bû, da ku Filîpayê li ser şîçê danî dakêşand û jê pirsî, hinek hêrs bû, eger ew kêfxweş kir. ku rojek mirovek ji bo yek ji sûdwî xwestin ku piştî ku li jûyek xwarinê roastê dîtiye û paşê pênc û şeş kes dixwest xwestin.

  Pawlos: Fîlîpa - - Her çîrokek baş e ku gelek awayên ku ji çîroka xwe re bêje, lê dawîn ji sêyemîn ji Filîpayê xwe ji xwediyê rojnameyeke rojnameyê de 1 91 ji xwedê xwedê xwe xistin, da ku ew pir girîng e.

• 02 of 07

  Ambiance

  Dema ku dîroka ku heta dawiya zirarê gotûbêjî, hûn nikarin statuya ku tiştên ku di dema heyî de ne. Tu di 1900'an de sandwich nanê xwarin. Hûn niha ew dixwin.

  Dema ku hûn diçin Cole's, ew wekî cîhek dahînek kevneşopî ya ku piçûk piçûk e. Ew mîna pişkek xerîb û xalikên kevir ên kevir ên kevirşik dibîne. Cole xwedan li ser dîwarê hinek wêneyên nûçeyan hene, lê li ser odeya paşê paşî ye, lê ew hûrgelek piçûktir li cîhekî zêde dike ku hûn bi we re wek we di dema we ve hatî veguhestin. Cole ya barê barê bêdengî ye, ku ti tiştek xirab e.

  Filîpê li dora deryaya nû ya Yorkê ye. Ew cihekî mezin heye ku hûn li gor dersên xwe li paş derxistin ku hûn vegerin ser maseyê. Filîp ji hêla Cole ya piçûk e, lê xuya dike ku ew paqij û paqijk hewce dike.

  Piştgiriyê: Cole - - Li Cole-ê ambiance ji hêla Filîpî pir hêsan e. Cole ji we re dixwest ku hûn dixwazin ku li wir bixwazin, heya ku barê we li derdora we biparêzin. Fîlmî ya Philippe ev e ku ew xuya dike ku hûn nexşînin ku hûn li wir biparêzin, lê belê ji bila karsaziyê û derveyî zûtirîn zûtir dixwazin.

• 03 of 07

  Nan

  Dema ku niha em ciddî digerin ku em bi perverên xwe çûne. Ev li ser tevahiya sandwichê ye, û nanê qenc baş sandwich dike. Ew wesayît e ku materyalên devê devê we dike. Her tiştek sub-par û ew bi tecrûbê û bêhtir tecrûbeya berbiçav dibe. Heke hûn nexwarinê naxwazin hûn jî her weha ne jî dev jî sandwich bixwin.

  Danê Kêlê ne ku wek Philippe ye û ne hindik e. Filîpê nanek xurtkirî dide ku ne ku cûrên hundur ên hundur tune ne. (Ew dibe ku tenê tenê xwerûek optîkal be, lêbelê, em ê paşê biçûk hildin.)

  Piştgiriyê: Fîlîpa - Heya ku nanek nan ji hêlekê, nexşeya çêtir e. Ew ji hêla felê ya Fîlî bi nosekekê dide, lê belê ranê Kêlê li wir bi Philippe re heye.

• 04 of 07

  Goşt

  Daveya Frensî bi beef re girêdayî ye, lê kêfxweş e, ew e ku van ristorên alternatîfên xwarinên cuda hene. Cole pork, pastrami, turkey û lambê di bila rûnê dide. Filîp ji hêla pork, pastrami, turkey, lamb û hemî li ser rûnê ve çêtir dibe. Va ye, tiştek e: ew ne girîng e ku çiqas cûrên cûrên cûda têne pêşkêş kirin. Xweşînek fransî bi bilî tiştek din ên bêhtir pîroz e.

  Cole pêşniyarên we ji bo bijareya Skinny Dip an Big Dipperê pêşkêş dike, lê her kesê ku bi Skinny Dip (dora nîvê mezinahiyê ya mezin a Big Dipper) tête xwe xweşik dike. Serê xweyê bi şanoya au jusê tête xwarinê ye ku ew rûnê rûnê rûniştin ku bi xweş û nerm dibe. Ew bi rastî hûn xwarinê li ser sandwichê bide we.

  Fîlîpa xwarinê di xwarinê au jusê de ji hemî xwarinên xwarinê xwe xwarinê dike û ew bi gelekî zêrîn e. Tenê tenê sîteya sandwich heye, lê dibe ku hûn ji hev re bigirin ku hûn ji hev re vegerin.

  Pawlos: Cole - Gava xwarinê li Coleyê li Colemêrgê li Philipê li ser sandwichê hinek xwarin heye. Di ser kolê de Cole di nav xwe de bêtir xweşiktir bûye, lê wek nan, xweyek pir nêzîk e.

• 05 of 07

  Au Jus

  Sedema davekî fransî dipeyek fransî ye ji ber au jus. Tişta giştî ya sandwich e ku ew sandwich di nav xwarinê xwarinê de xwar kir ku xwarinê xwe xwarin çêbûye.

  Cole ji te re sîtavê au jus bi sandwichê dide we ku hûn ji xwe biparêzin. Au jus pir dilfikir e mîna ku hûn dixwazin ku di şûştinê de bixwazin. Ew piçûk e, lê ew bi temamî bi tevahî kar dike.

  Fîlîpî ya pêşî ji bo we ji sandwichê xwe dips. Ew alternatîfên "yek-dip," "dual-dip," an "gil." Her weha jî jî xwar dike, lê hûn li dilovaniya dansên fransî xwedan in. . Di heman demê de ev pêwendîdariya nanek. Em bi rastî ne bawer nakin ku rahiştê Philippe dihêle ku ew ji bo we dipirse. Ew ne ku mîna Cole's, ne ji we re piştrast nekin.

  Pawlos: Cole - Gelek caran hûn bi hinek pişkek hinek zûtir dixwazin. Gelek caran hûn dixwazin ku li fuqên fransî di au jus de bipirse. Beşek pisporê dîska fransî bi xwe sandwich digire.

• 06 of 07

  Toppings & Condiments

  Dibistana fransî dikare bi tenê nan, xwarin, û au jus kêfxweş dibe.

  Pêşniyarên Cole Swîsre, Sharp Cheddar, Pepper Jack, Goat, an pîlok Blue-a-ligel digel dûpaya fransî. (Swîsre betalek ewle ye - ev yek desthilatdariya sandwich nîne.) Her weha hûn dikarin hemî morgê atomicê xaniyê Colele jî zêde bikin. Ew gelekî zehmet e, da ku hûn ne ku hûn bi piranîya sandwich bi piraniya wî re biparêzin. Davek her fransî jî bi bi lezek atomic bixwe tê de, kî ji bo me yê ku pişk hez dikin.

  Filîp jî bi alternatîfên Amerîkayê, Swîsk, Jack, Blue, or Cheddar jî bi pisîk pêşkêş dikin. Filîp xwediyê xwe ya germê germî ye, ew ne ku wekî Cole ya germ ne, lê heman hişyarî ye ku bi pir zêde zêde zêde kir.

  Pawlos: Cole - Şivan her tişt bi hev re dikeve. Ew ne hewce ne, lê bi rastî, bêhtir wesayîtek wek ku kûçik beriya te yê beriya au jus dest pê dike. Apart from the pickle does not hurt.

• 07 of 07

  Biryara Dawîn

  Her du sandwichên ku li Los Angeles-ê diçin ser kêfxweş in. Hûn dikarin her weha biryar bidin ku yek yek di roja dahat de li gor li gor pêşniyarên we yan li ku hûn di wê rojê de ne. Gelek fikrên xwe li ser tiştên ku çêtirîn e û ew e ku nîqaşek dibe ku li ser û diçe. Lê tenê tenê winner dikare bibe ...

  Baweriyê: Gelek Kêl - Ew beşek ambiance ye, lê di dawiya rojê de, Cole wergirtina sandwichê. Hûn xwarinê bêtir biçin û hûn bi qeşa xwe ya fransî dipirsin, ku pir girîng e. Dibe ku nan nanek kêmtir e, lê ew ne bes e ku Phillipe-ê di qada din ên din de karûbarê Cole li ser xwe bigire. Pişk û kedê tişt li ser jorîn danîne. Ji ber ku hûn dikarin tenê yek hilbijêre, serê Serê Cole. Hûn nefret dikin.