Hûn nikarin ji kincê biçûk piçûk piçûk Kollaçê bêyî ku vexwarina piçûk li Kölnê ji Carnival re nekevin. Beir ronahî ev taybetmendiya herêm e ku bi kevneşopiyên xwe yên yekem e. Mirovên Koln bi zûtir kesek din vexwarin. Di neteweyên mezin ên ku bi dîroka storiyan ve , hûn bizanin ka Kölsch, beer of Cologne, taybetî.
Kölsch Beer
Dema ku ez dibêjim ev e ku herêmek herêmî ye, ez tê wateya ku tenê li bez û berbi Köln tenê dikare Kolla - mîna mîna champagne tê gotin.
Wekî PGI (nîşan nîşanên cografîk parastî), Kon Konstantasyona Kölsch diaxivî ku divê di nava 50 kîlometre li derdora Kolonê de divê xelet be. Brewerên bîyanî yên ku ji vê paqijê vexwarinê ve hatî berbiçav bûn, lê ji ber ku ew bi qanûna ku ji Kollaçê re bang dikin, hûn ê bibînin wekî "Kölsch-style" binirxînin.
Bîra mîna Pilsner, zêrîn, zêr û rengê zêrîn e. Ew standardên Reinheitsgebot digire û bi kevneşopiyeke germî ya germ ê germî ye, ew carna ku ew carinan bi şaş ve tê gotin. Ew di navbera 11 û 16 dûr de kravîtiyek heye.
Biryara Kölsch
Li gel hevgirtina nerazîbûnê, xizmeta ji vê kolanê ji Kololê re ramanên xwe ye.
Kölsch di çolên 0.2 lîreyên cylinder de xizmetê dike, dema ku ji hêla kevirên almanî yên din ên almanî (ango Oktoberfest Mass ) bi hev re tê kirin. Ew ji Stange û ji Kölschê ji zeviyê mezinbûnê têne zanîn.
Ev çiqilên ku hûn pergala biryara xweyê li li Kolonê an Kolergarten a Kolonê dikin .
Waiters, Köbes dibêjin, di cilên reş reş, reşikên tarî, û anpron de cilên têne şandin û bi rêbazên sîvîl ( Kölschkranz ) bi şewitandina lezgîn re çekdar dikin. Çavên wan çavdêriya perwerde kirin ku ji bo nûçêkek nû veşartin ku nûçikek nû bikin. Pêdivî ye ku pêdivîbûna vîdyoyê nîşan bide - bê guman nekin û eger hûn bixwazin ji bilî Köln Kölsch ji bo tiştek emir bikin.
Köbes saziyek li Kolnê ne û ji bo zaroka xwe ya Kölsch û hûrgelên hişk têne zanîn.
Dema ku wan kûçek derxistin û bi tevliheviya xwe vekişînin, ew ê bi hevalek nû re bi qeşikê re binivîse. Köbes û Kölsch dê bimînin heta ku hûn kozê xwe li kincê xwe bibînin. Di wê demê de, amadekirin ku hûn bidin (û ji 5-10% ) bidin.
Köln Breweries
Tenê sêzdeh birayên muxalefetê ji bo Ksolschên rastîn hilberînin. Brauhäuser (brewpubs) û brandsên herî navdar hene:
- Früh - Li nêzîkî Cathedral nêzîkî nêzî sed salî, bi bi tîrêjeyeke bîrikê re ye.
- Gaffel - Ev brewery û pub nimûneyeke mezin a Köllsch ji tenê ji qereqola trênê dide.
- Reissdorf - A bijareyên herêmî, ev cihê ku bi avêtina qirêjê tê.
- Dom - gel bi mêvan û gelan re.
- Siyon - Di WWIIê de winda kirin, ev brewery ji bergê Kölsch re xizmet û kevneşopî bi biergarten re tije dike.
- Brauhaus zur Malzmühle - Ji bo 150 salan vekirî ye, ev yek ji ristorên brewhouse re bi taybetmendiya Kolnayê ye.
- Peters Brauhaus - Li navenda bajêr kevin, ev cihê ye ku ji bo Carnival .
Kûlschê çi bixwin
Tevî ku sersên wan yên sîvik kêmtir, ew dikarin şûrek bişînin.
Ji bilî çavê çavê xwe li ser kozên xwe yên rûniştin, hevdîtinên xwe yên bi Kölnên Kölnê re derxistin. Lê belê hişyar bikin ku ev carinan ji aliyên din ên Almanyayê yên bi gelekî cuda cuda têne .
- Halver Hahn - Heya ku ev dibe ku mîna hallikê bîr a chickenê, ew bi awayekî reyek bi pîvan, masî û parsar e.
- Hismel un Ääd (Heaven and Earth) - Pûçek reş (Flönz), pişkên tîr û masê mashedê bi apple sauce reşikî Bikin
- Kölsche Kaviar - Flönz, rye û hişk
- Rheinischer Soorbrode - Bi riya kevneşopî bi xwarina xwarinê (tevî mîkrofê bermayê gelemperî veguherî ye), ev xwarin di çend rojan de berî berî pisîk û Rotkohl ( cebra sor)
- Hämmche
- Rievkoche an Reibekuchen - Di gelemperên Kartoffelpuffer de li beşên din ên Elmanyayê re dibêjin, ev pancake potspace pir caran li apple sauce
- Halber Meter Bratwurst - Bi sausage nikare çewt nabe, bi taybetî yek yek ku dora nîv metre tedbîrên.