Çi tiştên ku li Oktoberfest bixwe xwarin (an jî Her Dema ku Tu li Munichê ye)

01 ji 10

Di xwarina Oktoberfest de bimîne

Ji bo Oktoberfest pêşkêş dikin . Xemgîn, dewlemend û dilovan e - ev xwarinê ne xwarin e. Hêvîdarê Kaiser - hunerên hunikên ku bi çiyayên Sauerkraut û Knödel (potatîkên çandî) ve girêdayî bûn. Ma tu hewce bike ku hûn bi hewldanên xwe yên Mezin Bier re bikin an jî dixwazin ku bi çanda çandî ya Bavarian re bikişînin, li vir heye 10-ji bo Oktoberfest (an jî dema ku hûn li Munîhê ne) hewl dikin.

02 ji 10

Weisswurst

Ev veguhên spî yên spî / pork sausages ji bo lîtirên elmanî yên bihêz yên ku hûn nexwendin ne. Weisswurst (bi wateya wêjeya "sausage spî"), Weißwuascht di dialect Bavarian de tê gotin . Bi awayekî kevneşopî ji vê kêlîkê vekirî û porkê paş ve tê çêkirin, bi parsley, lemon, germ, germ û germê û bi spekên spî bi rengek spî tê nîşandan.

Du fatûra sausages ( Weißwürste ) bi gelemperî di qulikê germê da ku ew germ dikirin. Pêwîste bi bi Brezeln ( sena ) , senf (mustard ) û Weissbier (xwarinê bîr) di rastiyê de bi rastiya bi Bavarian re vexwarina Weißwurstfrühstück (xwarinê sausageşikê spî) dixwin . Bi rastî, ev yek bi xwarinê şev e. Li Bavarian heye ku "sausages divê nehêle ku zeviyê şevê dûrên dêrê dê bihîstin".

Sosage gelek roj ji vê hezkirî hez dikir ku bi milyonan Weisswurst di her sal de firotiye. Hîn hewldanên ku ji bo statuya taybetmendiya taybetmendiya Yekîtiya Ewrûpa ya Ewrûpayê ve girêdayî ye. Sosage wekî sembolê li bakur / başûrê ye ku wekî bi jimara Weißwurstäquator (sausage equator) spî nîşan dide.

Divê mêvanan jî bîr nekin ku Weisswurst ne bi kinc û anî ne xwarin. Ji ber vê yekê hûn çawa saxî bi rûyê xwe re bibin? Vê gavê dirêj bike û ew veşartin, ew li ser senf ditire . An jî hûn dikarin celebên zêrîn ( zuzeln ) dakêşin . Ev yek ji çend demên elmanî ye, ji bo ku hûn bi destên xwe vexwarinê çavê we ne.

Li ku derveyî derveyî Oktoberfest bibînin

Weisswurst li seranserê herî otopsî ya Oktoberfest têne û hema hemî rafirên Munichê ji 8:30 heta 11:30. Bi taybetî, Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 li Viktualienmarkt ) û Weisses Bräuhaus (Tal 7) ji bo herî baş ya Wurst tê zanîn zanîn. Sosage me jî di teqawîdan de pêşkêş kir ku ji bo firotina her kûçikê taştê û firotanê kir.

Derveyî Bavaria, hûn dikarin li her menuê li Weisswurstê din bibînin, lê hûn li her derê li Almanyayê bibînin. Heke hûn bi ala Biergarten an ala Bavarian Bavarian-blue-and-white-checkered spot, digerin, hûn bikaribin ku Wurst spî bibînin. Bo nimûne:

• Hofbrauhaus in Berlin , Hamburg
• Lowenbrau li Berlin
• Paulaner im Spreebogen

03 ji 10

Schweinshaxe

Ham hock, bi gelemperî wekî "Almanya porkê" tê naskirin, ew xwarineke sereke ya balkêş e. Serê çermê anî (bişkêle û Eisbeîn ), bi vî awayî pir porkê pispor e ku di heman demê de ji bo lîderê bîr Bavekî sereke bistînin ser bi qeşekek mezin bigire ku hestiyê bikişîne!

04 ji 10

Sauerkraut

Xwarinê Elmanya bê Sauerkraut çi ye? Wateya balkêşiya wê ya "kulê sûrbekirî" û bîhnfirehiya xweser dike ku ew çiqas bi hevalên elmanî bi kevneşopî yên kevneşopî re.

Her weha her bisekin ku cûrbeyeke sor, şêrîn ya Rotkohl hewl bikin.

05 ji 10

Spätzle

Bi gelemperî bi versiyona amerîkî ya macaristanî û pîrese bi qewimî, ev yek xwarinek dostaniyek dilf e.

Bi tevahî gut-bomb, bi awayekî kevneşopî ji hêla dansê Dunstmehl (xwişk ) li hemberî qaçaxek kulikê ( Spätzlebrett ) bi ava avê xwarinê avêtin. Dema ku qediya dawî, Spätzle riya hilberê û dibe ku ji hêla xwarinê xwarinê ve xwarinê, zelal an porkê ya kewçêr ( Leberspätzle ) bi veşartin.

06 ji 10

Hendl

Elmanî dikarin ji bo xwarinên porkê dizanin, lê ew zehmet e ku hûn li ser Oktoberfestê qulikên roastê bibînin. Bi gelemperî halbes hähnchen li bakurê, navê navê Hendl ya başûr bi taybetî bi balafirên bijartî re berbiçav dike ku bi festîvalê (an jî paprika). Ji nêzîkî 300,000 teyrên her sal têne xwar kirin.

Li dora nîv, sêyemîn an tevahiya beşê konê li her tûjek firot kir, bi hevpeymanek her tûj-dev-dev-xwe veşêre.

07 ji 10

Knödel

Hûn dizanin ku kulpên bi xwarinê xwe ji Almanya xwe re, lê dibe ku Knödel nikare ku hûn difikirin. Ev qeşik an jî an jî xwarinê xwarinê (an jî jî nan) xwarinê bi gelemperî dihêle, xwarin bi xizmetê re xizmetê kir û çareseriya dawîn pêşkêş dikin ku ji bo belengaziya biyayî.

08 ji 10

Flammkuchen

09 ji 10

Fischbrötchen

Ger hemî ev deng hêj giran e, ji ber ku ew e. Fischbrötchen alternatîf e.

Hê hêrs bû , lê dibe ku bi lewre , Backfischbrötchen gelemperî ye. Hûn dikarin hewl bidin Steckerlfisch (masîgirtî li ser stêda ).

10 ji 10

Schweinsbraten

.. Û li vir pork bêtir tê! Schweinsbraten yek ji navendên Bavarian a herî mezin e. Pişk, pişkên spî yên porkê bi gravyek diravî re têne kirin û bi gelemperî bi Sauerkraut û Knödel re bistînin .