Malacca Dishes û Cihê Xweyê Bijartin

Rêwîtiya Xweyê di rêya Malê ya Peranakananê de li Mêrdînê xwarin

Malacca ji bo navê "Penalya ya xwarinê ya Maliya Malaysia" ji Penang re dikeve; Tevî ku parvekirina yekîtiya damezrandina World Heritage World-UNESCO, her du bajar cuda cuda dike ku li Swêdê fêr bibe. A kemîrker, laksa kêmtir; Hêzên kûçikên Hainanî yên di kêlan de dixebitin; û cendolê bi gula Melaka (şekirê palm) û carinan bi karûbarê xemgîniya bêdengî berbigire! (Ji bo ku çîroka Penang guhdarî kirina çîrokê, li ser vê lîsteyê ya Penang dishesê bibînin.)

Hûn ê tiştek nû bibînin ku li kêlekê, çi budceya we ya we, gava ku kolanên Malacca digerin. Rêwarker bi pereyên şewitandinê dikarin hewl bikin ku hewceyên malacca li ser xwarinê Peranakan bikişînin; paşkêşker dikarin dibe ku xwarina kolanan ya berbiçûyî wekî xweya sêlê li çend cûre per stick.

Gelek xwarinên ku li vir hatine lîstandin, li Chinatownê, bi lezgîniya ku ji piraniya hûrgelên Malacca ve têne dîtin. Her cûreyên xwarinên xwe yên lêkolînê bigerin: Malacca qada pêşînek lîstikên xwarinê ye, bê çiqas (an jî çiqas piçûk) ku hûn bistînin.

• 01 of 06

  Xwarinê Peranakan

  Civaka Peranakan di Malacca de hatî çêkirin; Ji ber ku hûn li vir li ser xwarinê Peranakan a ku hûn li xwarin û nyonyonyayê (rêzikên sernavên wekhevî yên "sir" û "ma'am") dikarin li ser bandorên Çînê û Malay bi hev re bi xwarinê re hevdîtin heye ku di kategoryek de heye hemî xwe.

  Bi xilasên herêmî û savorî mîna belacan û galangal, xwarinê Peranakan e ku destkeftiya paqij ya Malacca ye; bajêr bêyî ku hewl dixebitin bajare nebe.

  Li ku derê xwarinê ye:: Ji ber ku Donald & Lily (16 Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, Malacca, li Nexşeya Google-mapê) li mexa siamam e ku Kew Seetoh ji bo peyvên KF Seetoh ji başûrê xwarina başûrê Rojhilata Navîn ya KF Seetoh digotin peyva bêkêşkêş û bifiraz a superbî ye.

  "Ev xilas e, dilşeng e, ew şêrîn e, ew gelek şaş, mezintirîn e," Seetoh di dema kongreya Xwînanê ya Kurteya Cîhanê de dest pê kir. "Ew bi riya tamîrê re çêkiriye, heye ku çu , xwarinê çînî çînî xwarinê ye ... ev bi rîberî veşartî ye û ew zewacên zermî li ser topê, û [Jennifer Tan, xwedêkarê xwedan] li wir du şewitandin, bi tenê çêbikin Ew baş dibînim. Ew gelek zêde ye! "

• 02 of 06

  Bara giyayê Chicken

  Hûrgelên pirakî li ser çiyayê Hainanî ye ku bi kapîtaliyê re ye: nimûne berhemên germê li dora du sîhanê di binî de, di mîkroşek mîkrojê de û bi şilê şîrîn û biharê re şewitandin.

  Li ku derê xwarinê ye: Cihê ku xwarinê veguhestiye her rojê jî her weha xizmetê dike; Li Hoe Kee Chicken Rice Ball (4,6 & 8 Jalan Hang Jebat, Malacca, li Nexweşê Google Nexşeya Navîn) da ku hûn xweda xwarinê xwedan bexşînin: Globên germên germên germî yên bi çermê germî re, bi alîkariya dilzengî ya mîkroşkirî ya xeşkirî , xwarinê çêtirîn xwarin di saxê malê de dabeş kirin.

• 03 of 06

  Tarafên pineapple

  Navê hokkien ji bo pineapple ("ong lai") wekî dengek "dengê xweş, baş e" eşkere dike - bi vî awayî malbata Peranakan li Tabloya New Year xwarinê tayîn bikin. Niha nuha ku pisporiya modern modern, pêvajoya çêkirina pineapple ya kevneşopî ya hêsan e, hêsanên dîktandî yên niha salê Malacca di sala-dûr de hene.

  Li ku derê dixwin: LW Nyonya Pineapple Destûra Tarts (90 Jalan Tokong, Malacca; li Nexweşên Google-Google) ji hêla sedan sedsapelek rojane ve têhn avêtin; Li rastê rast li Jonker Walk (Jalan Hang Jebat), dikana vê bakerê ya venerable li pirtûkên di sala 2004 de bi rêya cîhanê ya herî mezin pineapplekî xwarinê çêkir.

• 04 of 06

  Celup Sat

  Malî tewra rûniştinê da ku ji bo xwarinê li ser kolanan re referand bikin; celupa rûniştinê cûda Malacca ye ku li dora xwar an xwarina nîv-xwarinê, xwarin û vexwarên vatîk ên bîhnfireh, spî pisûlê spas. Stalên herî celupên herî baş yên li ser kûçeyên heştî yên xwarinê ji bo ku di sauce de dipirêjin pêşkêş dikin; xwarina xwarina xwe bi tevahî xizmetê ye, wekî ku dînêrîn li ser hilbijêre ku hilbijarkirina hilberên xwe di hundirê saxê de digirin.

  Li ku derê bixwin: Katalîtol Satay Celup (Lorong Bukit Cina, Malacca; li Nexweşên Google-Google) li ser marselên wê yên sîlebên keviran, ji kincên kulikê yên ku bi mirinê veşartî tije dike. Her stî dê tenê çend çend cantên xwe bişînin, ev yek yek ji berhemên xwarinê yên li Malacca çêbikin.

• 05 ê 06

  Nyonya laksa

  Her bajaroka li Mîlîsê xwe li ser soupy, nûklekî spî dakêşin ku ew laksa dibêjin; Di çapemeniya Malacca de dewlemendê şîrînek kulikê de, dewlemendên spî ye. Hûn ê bi şikilê qirêjê qirêjê şikilî ya tîrêjkirî, bi tenê bi tenê ne.

  Li ku derê xwarinê: Donald û Lily ji bo kickass nyonya laksa xizmetê dike; Heke hûn nizanin ku hûn li paşê bikişînin, hûn dikarin hewl bikin 486 Baba Low (486 Jalan Tengkera, Malacca, li Nexşeya Google Maps) ji bo din jî li ser vê Peranakan bijare.

• 06 of 06

  Durian cendol

  Hin firotin li Malacca, balkêş, bîrkêşkêşkerî li ser mêrê Milê yê Cîhanê bi navê cendolê re xizmetê dike: ew bi qonaxa dravî ya durian paqij bikin. Ew ne ji bo her kesî (bîhnfirehiya dûrî dikare ji dravê xweşikî, bêkêmasî xeletî) bête kirin, lê bi karê dîkrok bi kotê kotê, bi kûçikek teknolojî re got ku ev şaved-ice dessert.

  Pêweyên din ên di mêr bejê gulan, sorên sor û gulan-tîrêjê de - dashê gula Melaka , an şekirê palm, ev dessert tije dike.

  Li ku derê dixwin: Jonker 88 (88 Jalan Hang Jebat, Malacca, li Nexweşên Google-Google) hem bi bêyî bêyî xerîbek dravî xizmetê dike. Ji kerema xwe re ji hêla cihan de Jonker Walk, Jonker 88, elaletek bi celezek dewlemend, ji cendolê dewlemend dike ku ji riya malacca vexwarinê ya malacca pêşkêş dike.