Puerto Rican Mofongo kevneşopî
Hûn nikarin xweya xweseriya Puerto Rican digerin û li ser peldanka mofongo nabînin. Ev xwarinê herî populer ya pirrjimar e ku hewceyên ku pêşwazîkirina pêşîn-cara pêşîn-ê hewce dike ku hewce nebe ku fareya herêmî. Mofongo bi awayek masîfê ya çolan e ku bihevhatineke seafood, goşt û vexwaran zêde dibe. Ew dikare wekî wekhevek xwarin an jî wekî kursek sereke tête xizmetkirin, û bi gelemperî bi rehan û berî re ye.
Ew pir tije ye, da ku hûn bixwazin ku hûn ji bo ku hûn ji bo pişkek mofongo dakêşînek kursa bingehîn a ronahî bigerin.
Dîroka Mofongo
Puerto Rico di 1500 hezaran de destkeftên spanyar ên eskerî hate dagir kirin. Puerto Rico di dema demjimêr de nehatiye popul kirin - ew ji hêla welatên niştecîh ve navê navê Tainos bû. Spaniards hewldanên merivî hewce kirin ku ji hêla giravên Tainos ve bicih bikin bicih bikin, da ku ew ji xulamên Rojavayê Afrîkayê hatin. Tê gotin ku ev xulamên fufu bi girava girav, dakêş e ku mîna mofongo. Tainos bi fufu adaptasyon da ku ji bo xweyên xwe û xwedê edibles li ser giravên cîhanê bicîh bikin, encama mofongo.
Mofongo bi awayekî kevneşopî bi pilon ve tê çêkirin ku ji bo çol û navên din. Pîlon ji hêla kevneşopî û mestikek zûtir e ku di dema Kolombian-berê de hatibû damezirandin, bi rastî, hilkişînên pilon ên li nêzîkî Ponce, Puerto Rico, başûrê rojavayê San Juan hatine dîtin.
Types of Mofongo
Vebijêrkên mofongo hemî li Kar Caribbean têne dîtin, pir caran bi navê navên cuda hene. Puerto Rican mofongo bi firotanên tîrkirî tête çêkirin, li dijî fufu de platano ku di populara Kubayê de ye. Fufu de platano bi firotanê veşartî hatiye çêkirin. Dominîkans jî wekî manguê wekhev e.
Mofongo çawa bikim
Plainan - staple ya mofongo - kelebên mezin ên mîna fêk in. Her çiqas ew wek kanan digerin, ew bi awayekî vala nehezînin. Heke hûn bixwazin vê xwarinê li malê bikin û hûn dikarin li ser hin çolên xwe bigirin, pêvajoya pir hêsan e.
Pevreyan bikişînin li rûnê rûnê zeytê - zeytê zêrîn e - û wan bi materyalên din ên bijartina xwe dikin. Garlic, cilantro, kevir, seranserî, pork, beef, şêrfish û hemî şewitandinê têne hevîn in, û hûn dikarin birçikek piçûktir bikin. Petrolê pir caran di pêvajoyê de pêdivî ye.
Li ser Epicurious and Allrecipes, çend hevpeymanên li ser hişyar bikin, hişyar bikin ku ew yek ji van parsek e ku ew bi xweşik e ku ji bo afirandina creatorê xwe ye. Hûn dikarin tedbîrên bingehîn ên wekî destpêk, karûbar an veguherîna xwe biguherînin yan jî flavên bijarte bikar bînin. Vebijêrkên bingehîn yên Puerto Rican tevlêbûna porkê yên tîrêkirî bikar bînin, lê hûn dikarin kelek leanerê bikişînin ku hûn êkêşî an mîkrojeyê hilbijêre.
Guhertin
Hûn dikarin bi mofongo bi celebên din ên xwe vebigirin, lê ji wan re bi daristanan re bişînin. Ev encamên ku di navê mofongo de tê gotin, xweya ku bi gelemperî bi gravy veşartî.
Wek ji bo ku ji bo mofongo-untraditional-an-a-yuca yuca, an jî ji bo guhertina herduyan bikar bînin.