Cerveza Cusqueña ji deh salan ji yek ji hêla Peru ya herî populer bû. Pirtûka navê wê ji bo gelê Cusco , Peru, ku li bîr ava bûbû ji bo cenazeyê tête dîtin .
Dîroka Cusqueña
Di 1ê cotmehê de, 1 908, komek karsaziyên ku ji aliyê Ernesto Gunnther ve di bajêr Cusco de Cervecera Alemana ("German Brewery") ava kir. Piştî salek, boreryek nû bû ku sîraza cîreza Del Perú (bexçek Peruvian beer) bû.
Niştecîhên Cusco ( cusqueños dibêjin) bi xwarinê alkotê vexwarinê, bi taybetî bi xemên kevneşopî yên kevneşopî yên ji kevirê kevneşopî yên kevneşopî çêkir, û ew dirêj neda ku dirêjiya nû ya nû - û pir zûtirîn - Cusqueña lager.
Di sala 1939 de, breweryê navê wî Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), hilberîn û hilberîna wê li tevahiya başûrê Peru başûrê belav kir.
Ji sala 1995, Cusqueña xwe wek yek ji navdarên Perû di Peru de ava kir . Di 2000-a de, Compañía Cervecera del Sur di nav Yekîtiya Brewus û Johnston de bû, Yekîtiya herî mezin a Peru - xwedêwêrê Cerveza Cusqueña.
Piştî salek, Backus û Johnston bi Bavo Empresarial Bavaria bû, ku beşek beşa SABMiller beşdarî bûye - bira duyem mezintirîn cîhanê - di sala 2005 an de, li malê û derveyî her du malan derxistin.
Cûreyên cûda yên Cusqueña Beer
Beşa Cusqueña di çar kûreyên sereke hene ku di tevahiya Peru de têne firotin.
- Cusqueña Dorada (Lagera Zêrîn): Bi "Cîhan 100% pak paqij û SAAZ hops û standard" ya herî populer e. "Dorada di 330 ml û 620 mîlîlan de li, û di nav çend baran de .
- Cusqueña Roja (Lagerikek Sor): a beir hilberandin "ji bo paleyên herî pir dixwazin, bi bîhnfirehiya malt û hops, rengê zêrîn zêrîn dide dayîn." Ev brew di 330 ml û 620 ml li firotanê tê firot kirin.
- Cusqueña Trigo (Cîran Beşa): Gundê Cusqueña, "rengek zêrînek zêrîn e ku ji hêla pêvajoya filingkirina ronahiyek ve çêkiriye ku lazyek û laşê hêsan e ku bêtir xemgîniyek din dide." Trigo 330 ml û 620 ml bottle hene .
- Cusqueña Negra (Lager Dark): Craqueña's cerveza negra (carinan carinan carî bi navmalî tê zanîn), an jî bîrê reş, ji bermê ji kincê çêkirî ye û firotin 330 ml û 620 ml bottle kir.
A Brief Review of Cusqueña Beer
Cusqueña baş e lê belê ne xwarrûnî ye. Li pênc sedî alkolê Bi Volume (ABV), hêsantir e ku hûn vedixwe û bi temamî bi rojek havîn re nûve bikin. Cusqueña Dorada standard bi rengek zelal e ku ji Pilsen û Cristal piçûktir xurt dike, bi eşkere bi rêjeyên herî nêzîkî herî nêzîk çêtir bikin.
Gûçikên bîr nake ku ji bo gelemperî bilindtirîn berevaniyê pêşkêş dikin, lê belê bendava sor e ku pir tew an du anjewend e. Ji ber ku Cusqueña Negra, hinek kes xuya dike ku ew kêfxweş dikin, lê pir gelemperî ku pir kêfxweş bibin. Bi tevahî, Cusqueña gelekî taybetî ne. Ew bi awayek zûtirîn eşkere, hêsan, lêgerîn û hêsan e, hêsan e ku hûn ji bo ku hûn dixwazin ku ji barek bikişandina pêşangeha Peru ya pêşveçûnê bikişîne, û bi tenê nîvê brewê kêfxweş bikin.