Rêberiya Dawîn ya ji bo Dessertsên Hindistanê

Heke ku dirûzek dilxweş heye, Hindistan ew cihekî ku hûn cravingsên xwe bigirin! Ji bîr bînin hişyariya calorie. Hûn dixwazin dixwazin ku gelek dansên hindikî yên dessertên derveyî yên ku derfet bigirin. Bêhtir hûrgelên piçûk bi rojên mizgeftên rojavayî re bifikirin. Ev rêberê dê alîkarî jihevkirina derxistin, da ku hûn bizanin ka çi çi bikin û hûn dikarin li ser naveroka dil (dil û germê) ji bo teze bikin.

• 01 of 11

  Gulab Jamun

  Gelek messertiya herî populer li Hindistan, gulab jamum pir şêrîn û dilşik e û neheqek bêhêz e! Ew golên spongy ên ji nîvê rûnê û xwarinê şîrîn (an jî şîrînek kişandî), germî û şewitandin di nav syrupê de têne çêkirin. Ew gelek caran bi kartamonê û rabûn, bi navê xwe zêde dibin, bi wateya "hilkişîna berry" re di Hindi de.

  Kerala , li başûrê Hindistanê , guhertoyek gulab jamun wekî anî anniam heye. Ew ji rûnê çiyayê, jaggery (şekirek bêkêşîn), banana û kotonê hatiye çêkirin.

• 02 ji 11

  Kulfî

  Kulfî ya version of India of ice cream. Ew ji hêla tîrêj a normal, kansier û danser e, lê ji ber ku ew beriya tengahî nixwe. Şîrê şîn eşkere ye ku hêjeya xwe kêm bikî û wê tehl bike. Bi awayekî kevneşopî, kulfî bi kartamonê vexwarinê ye. Lê belê, flayên din ên mango, pistachio, zerf, vanilla û gulan hene. Gelek caran, ew wekî falûda kulfî xizmetê kiriye , bi bilî bila nehêl û fê darê hûr.

• 03 ji 11

  Halwa

  Ev dessertiya kevnar ya kevn ên di forma gajar ka halwa ( carotê halwa) de pir zêde e. Ew ji Hindistana Mughal rexnegiran hat û hat seranserê li Hindistana bakurê Hindistanê . Bêguman sereke germî gûr kirin. Ew bi şîr, şekir, û hejmarek zêrîn bixwe xwarin.

  Li Hindistanê başûr, rava kesari ( kesari halwa ) di heman rengî de tête kirin ku gajar ka halwa li bakurê ye, û bi heman awayî tê bikaranîn. Rava (semolina) di ghee de rûdinîne, û paşê şekir û avê vexwarin. Zerf jî zêde dibe ku da reng bidin.

• 04 of 11

  Kheer û Phirni

  Kheer û phirni celebên kevir ên şîrîn ên kevneşopî yên şîrîn in. Dema ku tevahiya gewrê di kheer de tê bikaranîn, firni bi bi rehê erdê ve tête çêkirin, da ku ew bi rengek xweşik û kemîrkerî dide. Her du caran bi saffron û kartamonê, û bi qirêj û fêkî darê vexwarinê têne xwar kirin. Lêbelê, p hirni her dem her teng dibe, lê kheer dikare germ dike.

  Paşamam ya guhertoya Başûrê Hindistanê ya kheer e . Ew pir caran di dema cejnê de xizmetê kiriye û yek ji xwarinên sereke ye. Di cejna Onasadhya cejna Kerala Onamê de ye.

• 05 ji 11

  Rabri

  Dessert-yê din ên şîrketa şîrketê, rabri şîrîn û şîrînek têde dike . Ev xemgîniya dawîn pir gelekî xurt e, bi taybetî dema ku li ser kêşên kemir hene! Spices, bi gelemperî kemamom û zebûr, û germên din jî zêde dibin. Dema ku bi dessertên din xwarin, ew bi gulab jamun û jalebi bi xwarina xweş e . Li Bîngolê rojava û Odisha, mishti doi mîna rabri ye , lê bêyî qirêj û masûran.

• 06 ji 11

  Laddoo

  Ji bo vî awayî ya li Hindistanê li ser vê celebê celebê celebê celebê celebê celebê cûda hene. Bi rastî, her herêm xwedî taybetmendiya xwe ye. Ew ji hêla gram / chickpea rûn, çêkirî koton, an semolina çêkirî ye. Milk, şekir, ghee, û fêk darê jî materyalên din hene. Laddoo ya herî navdar ya Hindistan li 300 salan ji bo Andhra Pradesh di Tirupati temple de belav kirin. Hilberîna bi rojane 300.000 pisek firotanek firotanê pir mezin e!

• 07 ji 11

  Barfi

  Barfi deryariyek navdar yê navdar e ku ji navê wî "snow" tê wateya navê wê ye. Cihekî sereke tê şîrîn e lê belê Barfi di gelek cûda de tête. Kaaju Barfi (bi qashews) û pista barfi (bi pisteyên erdê) pir pir gelemperî ne. Ji hêla zîvê zîvê ne ku hûn bixwe derxistin xemgîn bibin - ev xwarin e!

• 08 of 11

  Jalebi

  Li ser hemî rengê rengîn orange jalebî ne tiştek baş e, lê ev şêr wê dilxweş e! Ew bi awayekî kûçikên kevir ên kûrahî yên xwê ji devê xweşikî çêkirî ye û di şîrketê şekirê zebûr de bêhnxweş e. Jalebi ne Hindistanê ye. Peyvên wê dikarin vegerin Rojhilata Navîn, û ew bawer dike ku ji hêrişên erebî ve hatî Hindistanê re vegotin. Lêbelê, wê guman nîne ku Hindistan ji dilsozê jalebî veguhestiye . Hûn ê vê nûçeyê bibînin ku li seranserî li seranserê xwarinê li seranserê welêt digirin.

• 09 ji 11

  Rasgulla

  Golên spî yên spî yên rasgulla ji kemîr, semolina, û syrupê şekir têne çêkirin. Ev desserta hindikî ya Hindistanê li Bîngolê rojava û Odisha ye , û di salên dawî de du dewletan di seranserî wê de di nav deverên hişk de dijwar bûn. Baweriya gelemperî ev e ku ji konfêranê ji Kolkata navê Nobel Chandra Das rexapalayê di sala 1868'an de, piştî ceribandinê. Lê belê, hikûmetê Odûdî dibêje ew rave dike ku rasgulla di 1500 deynî beriya Dewleta heyî bû û yekem di nav devera Jagannath de Puri de xizmetê bû .

• 10 ji 11

  Papan Sofa

  Pişk û ronahî, soan papdi bakurê hindikî ya Hindî ye ku hûn di devê xwe de wek kandê kincê çêdibe. Di dema dema cejnên Diwali de divê ew e. Gelek şekirê garantî ye! Enerjeyên sereke tevlîheviya gram û rûnê şîrîn, şekir şekir, ghee û şîrê ne. Cardamom û germên alternatîf hene. Ev zehmet e ku dijwar amadekar e, wekî pêvajoyek pir girîng e ku pêdivî ye ku paqijkirina xwe ya xweşbikin.

• 11 ji 11

  Kesar Peda

  Wek cilê şîr ya nefret, peda ji şîr û şekir ji hêla kûçik û xurtkirî ve hatiye çêkirin. Ew bawer e ku ji Mathura, jidayikbûnê pîroz pîroz yê Lord Krishna, ji navîn li Navendî. Guhertoya herî populer kesar peda ye , bi saffron ( kesar ) bi bîhnfirehî û bi pistachio veşartî ye.