01 of 02
Li Meydana Xweya Xweya Xweya Xwe ... Li her cîhanê dinyayê
Wêne ji Flickr bikarhêner Rosana Prada Maple taffy ew tişte ku xewnên zarokan ên zarokan ên ji hêla zarokbûnê ve têne çêkirin e: ji zêrînek zûtirîn, şekirê bi bîhnfirehê bi hestiya darikî. Ew çavkaniyeke girîng a antioxidant û mîneralan jî hene, tevî calcium, vitamin B2, zinc, potassium û magnesium.
Raste!
Sipareta Maple xwedî nexweşiyên tendurustî hene. Ji ber bandorên şekirê li ser organîzmê ye, ji hêla şekirê veguhestin, bi vî awayî jî hilberek nexşeyê dibe. Wekî din, şekirê xemgîn di herî baş de nîgarên traceyê de ye û ew pirtûka glycemîk ji bilî nexşeya wê ya pisporê heye. Even syrup agave jî nirxek nerazîbûna serxwebûnê ya mêlêlê tune.
Maple Taffy ... Maple Syrup ... Cihê çi ye?
Peyvek: hûrgelan. Cûda di navbera mizgeftê û tîrêjeya mêlêlê de ew e ku tengahî naveroka avê ye, hence danserê wê, xurtbûna wê. Di heman demê de, mûleya mûleya serefê syrupê têkilî ye.
02 of 02
Vebijêrk Li Beriya Te Bikin, an Bi Vê Veleya Tevkêşiya Tevgera Mêle Têle
Roderick Chen / Getty Images Di nav malê de tengahî çêtirîn e ku hêsan e, hêsan e ku yek hewldana vê recipe dê ji we re bifikirin çima hûn dest bi dest bi dest pê didin, bi taybetî jî heger hûn nêzîkî berf û dijminên şekirî hene. Lê belê heke hema tu carî di jiyana xwe ya bloflê de neheqî, teşeya mizgefta xwe ya tehlûkê xemgîn dike ku ji her kes dikare dikare kevneşopek Kanada kevneşopî di mala xwe de bête biceribîne.
Heta ku hûn dikarin serxwebûna 100% mîkroşek rastîn ewle bînin, hingê hûn baş in ku her dem di her salê de li her derheqê biçin. Ji ber ku hûn ji wan re bi zeviyên bermayî yên berbiçav, hûn nikarin çalakiya bêtir kêfxweşiyê bikin ku ji wan re biçûk biçûk bikin ku zivistanê bi zivistanan veguhestin. Ew çalakiyek wisa di Quebec de ev e ku ew dikare rahiştek fermî bexşeya fermî kir.
Ingredients of Maple Taffy
1 to 3 kîlan a syrupê ya paqij (1 kulk ji bo malbata piçûk a qasî ye)
1 to 2 çîpên mîkrofê (ew pişk û spillover kêm dike)
tîrmehê (nexwest, lê lêbawer)
berfê (an jî berbi qirçik)
stencên popsicle
Rêberên Maple Taffy
Li germahiya navîn, dema sivikê de dema şewitandina şîrketê sêlikê û mîlekê bigirin. Heke tîrmehê tedbîrê bikar bînin, dema germî ji 235ºF heta 245ºF tê gihîştin germê veke. Heke hûn bêyî tirma tedrikê nebe, paşê paşê 10 deqîqeyan li ser syrup digire. Dema ku ev gavê temam dibe, germ ji tarîfê rake û heta ku hemî pargîdaniyan tine bibin şîn bibin. Piştre bi tehlûkek piçûk li ber bayê biçûk bike. Gelo hêja tengahî pir tengahî ye ku ew li derdora popsicle bi hêsantir ve dike ? Ma ew li ser lingan bimîne? Lhevderketî. Hûn baş neçin.
Ma pir tengahî pir kêm e? Piştre ew germê li ser gavê veguhestin û ji bo 2 heta 5 deqeyên herî zêde ji bo veguhastinê bigire. Û dîsa ceribandina bêdeng dîsa bikin. Ma ew pir gelekî xurt e? Piştre zêdebûna avê piçûktir bikin û heta ku tengahiyek dewlemendiyê bigihîne tewqê bikişîne, paşê dîsa ceribandinê biceribînin.
Ne nêzîkî birçî tune? Bê pirsgirêkê. Tenê çêbikin. Ji bo ceribandina şekirê ya şekirê ya tewra bermî bi kar tîne . An heger hûn nikarin tengahiyê bikin ku hemî ku kêşan bikin, paqijkirina pevçûnê bi vanilla qezencê dagirtin. Ya hê baştirtir, tedawiya avê mîna mîna sorbet hewl bikin. Ne ku heman tehlîmek cabane à tecrûbeya kevneşopî pêşkêş dikin , lê ew nêzîk e. Bêhtir e ku bingeha wê ya bermayê sar a li ser kîjan ku paqijkirina mîkroşeya germê ya germî ya tîrêjê ye.
Dîtin? Min ji we re got, ew hêsan bû.