Rûsyaya Bakurê Milwaukee ya 2016ê de ... Hingê Far

01 ji 10

Li dera ku li Dine-2016ê ye

Dîtina culikê ya Milwaukee berdewam dibe, bi baldarî pisporên taybetî li ser dakêşên derveyî gelek organîk û bihêzên derveyî sînorê bajêr. Bi dilsoz, hewce ne hewce ne ku ji bo dairy, sebaş, xwarin û fêran bibînin ku ji bo armanca wê ya armanca lê nêzîk, û sêwirînek bilind e, lê pir zehmet e. Ji hêla xwarinek ji bo vekirî ya nû ya otobûsê (bajarê Journeyman, di Navenda Duyemîn ya Dîroka Dîroka dîrokî) da ku cafékek tendurustî-ya ku li vir veguhestin jî jî vegansê ye, ne ji bo projeyek projeyên du herêmî yên navdar ên ku ji hêla xweyî -Dêrîn -Chinese (dandan), li vir fikrên paqij ên Milwaukee li vir kêmtir e.

02 ji 10

Tre Rivali at Hotel

Ma: Tre Rivali

Li wir: 310 E. Chicago St., Milwaukee (Ward weya, li ser erdê ya Journeyman Hotel)

Tîpa xwarinê: Mediterranean Modern

Çi Kijandin: Di destpêka hezîranê de heya vekirî, xwarinên berê ji ber ku şexsî bi "Chef" re alum Heather Terhune ye, ku berê berê li kafirên San San Francisco û Chicago dişewitandin. Ji bo pêşangeha menu-ji bo şevê sibehê vexwarina rojane, xwarin û xwarinê-vekirî tê-avê bikar tînin ku bikaranîna kevirên şewitandinê û pastas jî li vir jî faktor in. Ji kerema xwe vexwarinê vekirî ye, hûn dikarin li karkerên xweşfiraz bifînin. Dema ku têbawerkirin, cûrbeyek bi mûçikek kevneşopî hene, û bi kincên cewher û meydan jî bi şûşê hene.

03 ji 10

Urban Cats & Juice

Çi: Café & Juiceery City Urban Beets

Cihê: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (nêzîkî Bakurê Niştimanî)

Tîpa xwarinê: Bar-Raw-juice û kafirên tendurustî

Çi tiştên xwarinê Paqijkirin: Di dema hefteya 4.00'an de di hefteya hefteyê de û 5:30 de li dora 5.00'an vekirî ve, lêgerîn li vir eşkere pirrfireh e ku di hişê xwe de bijîn. Vegans û yên ku li ser xwarinek-free xwarinê dê nehêle-birêvebirin-hilbijêrên tacî yên tahs hene hene: Pişkek avêtin-biyalavê şelên romaine an jî kulikê cranberê çûkê sandpich li ser rîten-free rabe û li hilbijartina grab-and- di xwarin an xwarina xwarinê de herwiha jî menu di heman demê de herwiha pisîkên nermî yên navxweyî-kafirên ku bi karanîna karanîna Kêlîkên Valentine di nav de heşt û heşt eşîreyên sêvê de (ji bo yek ji sifrêfê nehfirîne) -bere, hîna hêsantir dike û hûrgelê baş e ku messert (fransî Tastê an Tastes Like Ice Cream 2).

04 ji 10

dandan

What: dandan

Li wir: 360 E. Erie St., Milwaukee (Ward Ward ya dîrokî)

Tîpa xwarinê: Çînemek Çîndem

Çi Kijandin: Danî Van Rite (berê berê Hinterland) û Dan Jacobs (berê berê Wolf Peach) bi dest pê kir ku ev pêwendiya hezkirina xwarinê Çînê-lê belê bi rîtekek bilind. Ji bo nimûne, salok-kulberê bi kêl û fîlekî dilşkirî çêkir; çar cûreyên firotanê (tevlîhevkirina fak-gras û ribikên kurtê); Peking duck; û mung-bean kimchee pancake. Di xweya dawîn ya Tîrmehê de, li seranserê serfiraziya serketî ya Boone & Crockett li Bay Bay ve hate vekirin, û ji xwarinê vexwendin ku di îlona îlona meha Îlonê de hate dirêj kirin. Wekhevên xwarinê ji hêla hilberên zehmet-ê-hilber-hinek bijartî hene, pir jî, zehf-ê jî hene.

05 ji 10

Brewing Good City

Çi: Brewing City City

Li wir: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Tîpa xwarinê: Gastropub

Çi tiştên xwarinê Paqijkirin: Hema ku bereya sereke li vir xurt e -Micro beers di hundirê malê-brewmaster de Andy Jones berê berê li Stenbolê ya Goose Island-ê Chicago û Zanîngeha California-Davis-ê xwarin dixebite. Nêçîrkên vekirî yên mîna cûr û firotan têne çêkirin ku ji bo bîr û şeş şehîdan (ji bo a plaza Cheese a DIY) ji Wisconsin re têne çêkirin. Berhemên Bermamundi ji Mek û Cheese re bi amade kirine ku bi xwe re şehîdên xwe yê Deer Creek de Wisconsin bi amade amadekirî, û gelek çend sandwich û salad têne pêşkêş kirin. Vegetarians dikarin li vir jî, ji hêla Fakin Bacon Gnocchi û Cheese û Grilling Cheese (Grûwan du du xwarinên cuda hene) bi xweş be.

06 ji 10

Cafe Grace

What: Cafe Grace

Li wir: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Tîpa xwarinê: Fransî

Çi Kijandin: Birayên herî nû yên bi Bartolotta Polîtîkayên Giştî li Mayfair Çile ye. Decorating black-and-white drive vibe, ku kafiriyek Parîsî tête dike û bêtir tengahiyên Lake Park Bistro, restored restaurant Bartolotta ye. James Beard bi navê Adam Siegel, Xelata Xelata xelata wergirtî ya menuê tê çêkirin, ku di navdarên rotisserie yên kevneşopî û fransên fransî yên wekî salad Lyonnaise û mussels, bi wan re bi saffron kemer in, lê wek wan bi wisconsin mûlekî, mîna Strauss-burger li ser beryayê. Bi taybetî, pir ji almanên fransî nehêle.

07 ji 10

Canal Street Cafe

Çi: Canal Street Cafe

Where: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Tîpa xwarinê: Amerîkî Diner

Çi tiştên xwarinê: Paqijkirina xwarinê ya Locavore yê berê, di xwarina dîner-dîner-ê de hate vekirin. Ew ji bo taştê, xwarin û xwarinê, di nav rojê de tije, tije. Ji bo xwarinê, xwarinên xwarinê yên xwarinê (rûnên pîr ên tîrêjîn û masikên kûçik ên kûçandî û xwarinê) rûniştin, an jî di roja rojê de ji bo kûçikên bermî-beef, pişkek fransî, bacon macaroni û pîranê dûr bikin. an "firotek hot turkey." Bêyî birêvebirin, "Kirinê bi Çiklê Mirinê" an kenek an ankek piçûk.

08 ji 10

Table Table

Çi: Table Table

Li wir: 331 Plazafront Plaza, Waukesha

Tîpa xwarinê: Global / eclectic

Çi tiştên xwarinê Paqijkirin: Plana xwedan Jason û Cristina Tofke ku di xweya Tebaxê ya yekemîn de vekirî vedigire, bi tecrûbeya çekdarî li hin herêmên herî baş ên li herêmê dixebite, di nav de Sanford, Eddie Martini û Coquette Cafe. Ew li Cupa Waukesha jî jî xweda xwe bixwe. Tapas dê gelek menuê ava bikin, û xwarinên wê dişewitînin wek xwar û kûçikên bermî yên tewandin, wekî ku ji aliyê rojnamevaniya Milwaukee Business Journal ve tê ragihandin .

09 ji 10

Wy'East Pizza

What: Wy'East Pizza

Li wir: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Tîpa xwarinê: Pizzeria

Çi tiştên xwarinê: Pêwîste ku du kesên pizikan di trailer de li Portland, Oregon, dest bi xwarina pizzerî-xizmeta pizzerî ye. Dema ku ji bo termê niştecîh ji bo Mt Oregon ji bo navê xwe hatiye dayîn. Hood, xwedan xwedan ji bo xaniyên Milwaukee ji hêla gundiyên herêmî ji bo pizza toppings veşartin gelek gelek dilsoz. Li ser peldanka taybet a Sansalal (Di meha Tebaxê de "Nightshade Cascade" ye:: mozzarella û Feta cheeses, tomato, û hêja kevir û garlic), û "pişikên sor" û "pişikên spî," li ser her sauşan digotin. Gelek sor û sorên du spî hene. Vegans dikare bi pizza-free pizza bi navê "Avalanche."

10 ji 10

Bikin

Çawa: Bikin

Li wir: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Tîpa xwarinê: Niştecîh û şevê

Çi tiştên xwarinê Paqijkirin: Ji ber ku navê pêşniyaz dike, ew e ku ji bo festîvalê ji bo festîvalên firotanê ve ye, ew jî tê wateya ku her roj di 3.00'an de tenê vekirî ye. Pûçek zêrîn ya zêrîn (li di dîwar, plî û kulikan) da ku hilda din ê sibehê ditirsin. Meyosas û Meryemên Xweser ji bo hemî xwarinên pêşîn ên pêşniyaz kirin, yên ku wekî tacosên taştî yên xwemalî hene, Wiscomelette (sausage), biscuits û duck gravy, pancikan-pingerên pokkokên, pankên sondûr û pîvanê pêdivî ye (bacon , Sriracha, kevirên fransî-fêr, hestî û sîpûnên mêlîkê veşartî).