Icewine, ku elixir, kêfxweşiyek dilxweş, ji ji alîgirên şerabê ve tête avêtin ku li ser viyayê bigirin, li Sedsala 18emîn di Almanyayê de hatibû çêkirin. Lê belê, îro, pencereyên cîhanê yên herî baş ên ji derveyî Girên Mezin ên li derveyî şerabên şer têne, bi tevlêbûna Erie-ê ya Erie-Erie-erie.
Çi Icewine çi ye?
Encamên kuv ji pêvajoyê de ne, ne tenê yek rengek grape. Germên cûrbekirî yên ku ji masîxanê çêbikin.
Li Elmanyayê, giyayê hêja Riesling e; Li Ohio û Kanadayê, giyayê Vîdal Blanc e. Grapên din ên di navmalan de tê bikaranîn hene hene. Seyval Blanc, Cabernet Franc, û Shiraz.
Icewine hilberînek ku destûra şerûya şerabê hê jî li ser rûnê veşartî ye, pişkên sirûştî li juice balkêş e.
Aviskirina
Avhewa li hawîrdeya Erie ye ku ji bo qirêjê mestir e. Gava germê germ dike heta ku ew yekemîn zehmî ya yekem zehf, parastina ku bi gelemperî di destpêka çileya pêşîn de pêk tê. Grapes paşê têne qeyd kirin û zû zû dihêlin, çaxê hîn jî zindî.
Aviyayê Ohio
Her çiqas kêmtir di cîhanê de bêtir ji kelepên Kanada yên Kanadayî re, nasnameyên Ohio-oyûmên giran çêbikin. Hin ji van çêtirîn e:
- Chalet Debonne , li Madisonê, şewata Vidal Blanc dike
- Farinacci Winery - A Riesling û meydana Cabernet Francê dike
- Ferrante Winery, di Geneva de, a bîranîna Vidal Blanc û kelekek Cabernet Franc e
- Berwerên Laurello, di Geneva de, şewata Vidal Blanc dike.
Girêdana Icewine
Ohio şewitandin li herêmên karsaz û firotanên şer û hem jî ji hêla wineries ve hene. Hiqûqa şerûya Ohio niha vîdyarek kesan qedexe dike ku ji rasterastên derveyî derveyî derveyî dewletê. Ji kerema xwe bifikirin ku mîkrobên kevneşopî li 375 ml li firotanê têne firotin.
bottikan
(12-20-13)