Grapên Wine di New Zealand de li New Zealand û Çemên Xweser kirin
New Zealand ji bo aliyên xwe baş eşkere ye û hejmarek pirrjimar a grape cûreyên ku di tevahiya welatan de hatine çêkirin hene. Dema ku cûreyên fransî yên serdest dibin, wekî ew li welatên din ên din ên şer dikin, li ceribandin û serkeftî bi bi şêweyên din re vegotin. Li vir li Kûra Zencîra sereke yê ku li New Zealand diçin û nimûneyên wan ên şerabê de hilberînin.
Wine White
Sauvignon Blanc
Blanca Sauvignon ji Fransayê ya Loire ya ku li navên Sancerre û Pouilly Fume tê dîtin ev eşkere dike. Ew yekem di sala 1970'an de li New Zealand li dar xistiye û niha ji hêla stenbolê şerabê welatê herî navdar e û her weha piranîya bazirganî ya şerabê ye.
Ji sedî heştê ya New Zealandê sauvignon blanc dibe li Marlborough, herêmê şerabê herî mezin yê welêt. Hêzên piçûk jî di Hawkes Bay, Canterbury û Otago Navendî de zêde dibin.
New Zealand-based sauvignon blanc pir alî ye. Havînên wê yên ji kapsîkûm û giyayê nû ve girêdayî ye ku germî, melon û lîmên. Ew acalîzma nû ya ku di çar salan de di nav de herî baş veqetîne.
- Daxistina xwarinê: Salads, seafood (bi taybetî bi şehfê)
Chardonnay
Angrapa spî ya Burgundy di hemî heremê deverên mezin ên New Zealand û şerab di celebên cuda de têne çêkirin. Wê ji alîyê Giravên Bakurê (bi taybetî li Gisborne û Hawkes Bayê) ripe û tropical ye.
Wê ji alîyê Girava Başûr ve dibe ku di pişkek mezin de zêde dibe û nexweşî ne.
New Zealand Chardonnay dikare temenê xweş bike. Gelek merivên bêyî bêyî zêrînek hilberîn têne hilberandin.
- Xwarinê Xwarinê: Mexên spî, seafood
Pinot Gris
Originally from Alsace in France (û herweha wekî Îtalya di pinot grigio tê zanîn), Pinot Gris bi bazirganiya New Zealand re nirxek nû ye.
Winemakers hîn jî hewl dixebitin ku ji bo vî rengî ji bo vî rengî veguhestineke taybetmendiyê bikin, her çend pir têne çêkirin û hişk in.
Pinot Gris bi avhewa a cooler suite, da ku piraniya li Girava Girava Başûr têne mezin kirin.
- Xwarinê Xwarinê: Mexên spî, seafood
Riesling
New Zealand ji bo mûzên Rieslingê yên hûrgelan dike û grape pir zelal e. Ew dikare ji hêsantir dakêş be, ji ber ku hûn hilbijêrî bêne guhdarî kirin. Bişikên dikarin ji tîrêjên lemûn / lîmên ji fêkî yên bêtir çiqas berbigire.
Piraniya Riesling di New Zealand de ji giravên Başûrê Başûr, li herêmên sereke yên Nelson, Marlborough, Canterbury û Otago ya Navendî tê.
- Xwarinên Xwarinê: Mexên spî, salad
Gewürztraminer
Gewürztraminer di çend kêlîkên li New Zealand de têne çêkirin, lê kîjan çêkirî tête hilberînek mezin e. Lychees û kewçêrên berbiçav hene; bakurên din ên meylên bêtir çêkirî û tropical ye. Ew dikare ji hestê zûtirîn bi zûtirîn kêfxweş dibe.
Gisborne û Marlborough ji bo Gewürztraminer ji bo herêmên herî baş têne têne kirin.
- Daxuyaniya xwarinê: Pir caran wekî wekheviya herî baş ji bo xwarinê asyayî vekirî ye
Wine Red
Pinot Noir
Pinot Noir wekî asûra sor ya sor ya nû ya New Zealandê tê dîtin. Bi avhewa welatê wekhevî li hin herêmên bi Burgundy li Fransayê (ji ku derê ve çêtirîn) ev e ku ew ne diyar e.
New Zealand-pinot noir di celebên cuda de tête. Di warê deverên ku ji bo şerên herî baş çêbikin, li Oteya Navenda Navîn li Girava Girava Başûr û Martînborough li Girava Bakûr. Zincên mezin jî ji Marlborough û Waipara hatin.
- Xwarinê Xwarin: Berx, spî, spî, lîstik
Cabernet Sauvignon û Merlot
Ev du pîvanên herdu caran bi gelemperî têne tête kirin, wek ku di stûyê Bordeaux de, bi zûtirîna meydana sorên spî digerin. Avhewa germê ya Giravên Bakurê hêsan e û meydanên herî baş ji Hawkes Bay û Auckland (ji taybetî re Girava Waiheke) tê.
Cûreyên din ên Bordeaux, cabernet fransî, malbec û petît verdot jî di piçûk de biçûk têne mezin kirin û pir caran bi hev re zêde dibin.
- Daxistina xwarinê: xwarinên sor, kincên lîstikê
Syrah
Her wiha wekî Shiraz di Awistralyayê de tê zanîn, û di nav Rhone Valley of France de, di navdar de Newryman li New Zealand diçe zêde dibe.
Pêdivî ye ku hewayek germê germ bikin, da ku weya herî serkeftî di welatê Hawkes Bay de li Girava Bakûr.
Her çiqas şêweya tije tije ye, ew ji hêla hevalbendiya Awistralayê ve bêtir lighter û bêtir e.
- Xwarinên Xwarinê: Red meats, cheese, game
Aliyên meşandî
New Zealand ji bo mebestên baş ên mizgîn ên mestîk, bi gelemperî ji Rieslingê re dike, lê pir caran jî ji hêla şardonê an jî heta suvignon blanc dike. Ew bi gelemperî ji aliyên diranan yên paşîn têne çêkirin an ji wan kesên bi botrytis cinerea (taybetmendiya meydana Sauternes li Fransayê) têne çêkirin.
Sparkling Wines
Avhewa ya başûrê Girava Başûr, bi serfirazî şerên spî yên germî ve çêbû. Marlborough ji alîgirên herî baş re, ji gelemperî ji hevalek chardonnay û pinot noir dike.