Rûsyayê ku ji xwarina rastîn ya ji Navenda Meksîkayê û Başûrê Meksîkê re bike
Ji xwarinên ji herêmên hundur ên Meksîkayê wek Texx-Mex-ê pir tengilî ye, lê hûn ê pir kêmtir maddek materyal bibînin: cheddar-cheese. Cheeses di hin xwarinên hundur ên navxweyî de têne bikaranîn, lê ew ji bo rola rola piştgirî dikin.
Fonda San Miguel
Fonda San Miguel ji 1975'an ve ji hêza bihêz a Austin ya navxweyî ya herî hundur yê Austin. Hîndanê hestenda hestenda tenê tenê yek ji karkerên wê ye.
Çîçek chicken relleno yek yek ji xwarinên xwarinê ye. Ji bo kesên ku bi dewlemendiya dewlemendî, dilşikên tevlihev (cinnamon, çîkok) moleketa Fonda San Miguel ya enkiladasê wê dê şaş nakin. Ew bi berbiyan, kemer û zeytên pakandî ve girêdayî ye, û di cilantro sauce de kişand. Ji bo messert, tres leks leches dec decent miss miss. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Ewrûpa hêsantir e ku ji ber ku ew ê li pêş veguhestin armanca mezin. Hingê hûn di hundurê de, hûn ê odeya xwarinê ya ku bi tengahî lê kûr e. Bar di nav çavên paşê de bi ronahiyek rengî reşik. Pêdivî ye ku bi temamî dûr nemaze, li hevrêziya pîşesaziyê ye. Ew li parsên banana kûçikê porkê-pisîk-ê-pîvan-pîr kirin. Serê xwê bêhêz e û bi tenê hûrgilî ye. Bi duyemîn duyemîn tê de girêdayî relleno en cremayê ye. Berê mîkrobatê bi pork, şî, tomarok, mizgeft û raisiyan vexwarin e.
Ew di saxê de kûçik e, ku xwarinê tevahî din asteng dike. Barê jî hilbijartina tîla û pismamê wê, mescal heye. 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
Ji bo destpêka ronahiyê, hewl bike ku ceviche, seafood bi lime, escabeche serans û germî-avêtina corvina.
Sopa Azteca soupek dewlemend e ku kursek bingehîn e ku pir girîng e. Ew bi mirinê spî, avocado, corn û queso fresco re pakkirî ye. Wê xwarinên mezin ên ku di koca-kola de çepê porkê de tê hesibandin. Ew xuya dike, lê bîhnfireh e. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Mûxoacanas karnnîtas eşkere ya pisporê ye. Porkê spî yên spî digel jalapenos û çarroşan bi xizmetê tê kirin. Ji bo kûçek din, ji bo ku bi bi Pipian sauş bikî. Tûqa yekane ya sauştiya Pipian e ku bîhnfirehiyeke wergirtî ye. Gelek pisporan pêşniyar dike ku pêşî li pêşdema xwarinê bikin. Lêbelê tacos el alîgir, bi tevahî têne hesibandin. Bi tevlihevkirina pork, cilantro, lime, û şilê çêbikin. Meys û ceviche dishes jî pesnê bilind dikin. 1816 Boulevard South Lamar; (512) 326-4395
La Condesa
Ev xwarina pirzimanî, li navenda Austin di navenda 15 deqîqeyan de dema ku Andrew Zimmern ev nîşanî xwe nîşanî wîlevîzyonê televîzyonê kir. Guacamole ya nû bi chipotle û pişikên toastê ye. Xwarinên Adventurous di derbarê mûçeya mushroomê de bi huitlacoche û masîk zêrîn re rave dike. Tacos Venison tacên din jî favek in. 400-A Street Street II (512) 499-0300