7 Rektorên dîrokî yên ku li Hindistanê di hewldanê de hewl dikin

Nermaliya nermî? Li ser Hindistanên van dîrokî li Hindistanê. Pir ji wan re diçe serdema pre-independenceê de û bi zelal in.

• 01 of 07

  Leopold Cafe, Mumbai

  Cihê turîzmê ya populer ya ku li baxçê Mumbaiê ye , Leopold ji 1871'an ve hate damezrandin û yek ji kafirên herî Îranê yê Mumbaiê Mumbaiê ye. (Ji Parsîsê nexşandî, Îranî Zerdeştî ye ku di paşiya sedsala 19'an de) piştî Hindistanê bû. Ji bilî xweya xwarinê ji hêla meydana navdar, îdîaya wê ya xemgîn e ku "bi temenê baştir çêbe". Bêguman, ew rast e! Ne tenê tenê li seranserê Şantaramê Leopold, ku di Gregory David Roberts de berê berê yê Miksûl re vedigire, ew êrîşa terorîzmê ya terorî dimîne. (Hêşikên bêdawî li ser dîwaran bimînin, wekî bîra bîranîn û pîroz dikin ku kesên jiyana xwe winda kirin). Leopold bi gelên xwe re serfiraz dike ku li ser pîranên bîr yên mezin (an jî birçîbûnê, ji bo ku bi rastî bi tîpî!). Xwarin pirrjimar e (Hindî, Çînê, û Continental), xizmetên mezin mezin e, û qadên lîstikên DJ di nav şevên DJ-ê de hene.

  • Navnîşana: Kolaba Causeway, Colaba.
  • Telefon: (022) 22020131.
  • Dema vekirî: 7 .30 heta ta şevê.
  • Biha: 1,600 rupees ji bo du kesan.
  • Çi biceribînin: Kozeya taybetî ya paşa an jî paqijê taybetî ve paqijî, birçîbûnê stroganoff, kelepên şêrîn.

• 02 of 07

  Brittania & Co, Mumbai

  Yek ji meseleya nîşana nîşana Mumbai-pisporên biyanî, Britannia & Co ji sala 1923 ve ji karsaziyê ve di nav de karsaziyê de ye. Ev yek ji xwarinên ku ji aliyê koçberiya Parsa Zerdeştî ve hat avakirin (ji Hindistanê, ji Guzîranê, ji 10-sedsala Persia ve hatî hatî Hindistanê, rizgariya ereb) Niha, ew yek ji dawiya wê ya mayî ye. Xwarinê Parsî bi baldarî bi bandorên Personî û Gergî digire. Ewrûpa di avakirina renaissance-a genîzê de ji hêla mîmarkerê skîtîk George Wittet ve hatiye çêkirin, ku di heman demê de Gateway of India de hatiye çêkirin. Ew xwedî xemgîn, zelal, kevneşopî ye. Her weha xwediyê xezencê ye! Di salên 90sî de dilovanî û zûtirîn, ew mêvanên biyanî digel çîrokan, bi taybetî yek kesê ku Brîtanî ye (ew malbata royal hez dike).

  • Navnîşan: House of Wakefield, Road of 11 Sprott, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Roja vekirî: 11.30-ê heta 4.00'an de li Sondaysê ve hatî girtin.
  • Telefon: (22) 22615264.
  • Biha: 1,200 rupees ji bo du kesan. Bacê tenê.
  • Çi biceribînin: Berry pulao (bi xwarin, paneer an vexwarî). Ew bi tedbîra veşartî ya jina derengî bi kar tîne.

• 03 of 07

  Karim, Delhi

  Ji sala 1913 ji ber ku ji 1913-yê ji hêla Karim-e-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-riyanî-mêrkêşî ye "meriv a mêrkerek xizmetkar" re xizmetê ye. Bavê kemên di kela qralikê de dixebitin lê bavêjin ku Emperor dethron bû. Haji Karimuddin vegeriya Delhi da ku xwarina wan li Dîra Durbar 1911, ku beşdarbûna King George V û xwarina xwe ya bîranîna xwarinê bû. Du salan paşî, wî xwarina xwe kir. Karim niha di nifşê çaremîn a rêveberiyê de ye û wekî xweya xweya bakur a Indian cuisine di Delhi de wek rêzikek herî baş e. Dîrek fancy-no-an-ambiance tune ye, lê xwarina bêtir ji bo wê ji bo wê dike! Cihê Delhiê jî jî çavên kêfxweşiyek li Delhiê dide ku gelek mêvanan nabînin bibînin.

  • Navnîşan: 16 Gali Kebabian, Jama Masjid, Old Delhi.
  • Telefon: (11) 23264981.
  • Dema vekirî: 9 heta şevê şevê.
  • Mesref: Ji bo du kesan nêzîkî 800 rupees. Bacê tenê.
  • Çi biceribîne: Mutton korma, stewrê mûz, Mûgai, û chicken jahangiri. An jî, heke hûn bi dilsoz in, hûn hişyariya mêjî! Heke ku hûn vegetator in, hûn dikarin dixwazin ku miss a Karim kişand.

• 04 of 07

  House of coffee, Kolkata

  Komîteya Kofa Hindî 1 936ê li Mûllaheya Kofa Yekemîn ya Indiana ava kir. Ev saziyên cihên hevdîtinên ji bo rewşenbîrên, şervanên azadiyê, çalakvanên civakî, şoreşger û biyanî bûn. Lêbelê, karsaziyê di salên 1950'î de kêm bû, û Desteya Kofa Hindî biryar da ku ew hilkişînin. Xebatkarên ku karên xwe winda kirin hev bûn û ji bo civakên karmendên karmendên karker ava bikin û kafirên xwe bixwe bikin. Niha, li nêzîkî 400 ji wan li Hindistanê hene, ji hêla civakên 13 hevkariyê ve birêve kirin. Gava ku di 1942 de hate veşartî ya herî navdar ya Navdar yê Navîn, li dijî kolonyona serokatiyê li ser kolana kolanan ya Kolkata ye. Xwendekarên pir caran li wir derkevin û ji bo fikrên danûstandinan veguherînin. Ew li ser nostalgiya ye!

  • Navnîşan: 15 Street Bank Street (Kolkata) 15 Bankim Chatterjee.
  • Telefon: 9831524116 (hucrey).
  • Dema vekirî: 9.00 heta 9.00, Duşem û Şembî. 9 ê ta 1ê şemiyê û 5.00 heta 9ê şemiyê, yekşemî.
  • T: 300 rupees ji bo du kesan. Bacê tenê.
  • Çi hewldana hewl: Mutton kaviraji, Afganistana mûkserî, kulikê mûçik, vegêlekê, sandwichê chicken. Û bê guman kafir! Tenê ne xwarina xizmetê û kalîteya kalîteyê zû hêvî nekir.

• 05 of 07

  Room, Mavalli Tiffin

  Ji bo xwarinên başûr yên çiyayê başûr yê Hindî ya Hindistanê, li ser Mavalli Tiffin odeyên (bi gelemperî wekî MTR tê gotin). Vê pisporê pîrozbahiyê ev ji sala 1924 ve dakêşandiye! Di Bangalore de herî mezin e idle dosa ye, û hewceyek klîmîk heye ku li wir heye. Daxuyaniya sereke ya sereke ku fêm dike ev e ku ew rava idle , di dema Şerê Cîhanê II de dema ku çandinek kêm bû. Ew zû zûtirîn ji bo paqijî û paqijbûnê ji bo navdariyê çêkir. Ev roj rojnameyê ev e ku mişterî li ser dorpêçê li ser derveyî. Lê belê, xwarinê dihêlin ku di dema salên 1970-ê de, dema ku hikûmetê dewleta acîl tê gotin û bihêle ku ew bihayê bihayê bihayê bihêle ku asta asta neheqîn. Di vê demê de, xwedêkariya nûjen ji bo amîs û dosas ji bo amadeyên pakkirî yên amadekar amade kir . Xwarinên MTR ji bo şirketên xwarinên pakkirî yên pakistana yekbûyî bû bûne.

  • Navnîşan: 14 Lalbagh Road, Mavalli, Bangalore.
  • Telefon: (80) 22220022.
  • Dema vekirî: 6.30 pm heta 11.00 pm ji bo taştê. 12.30-ê heta heta 2.30'an ji bo xwarinê. 3.30-ê heta 8.30 pm ji bo snax û şevê. Duşemê vekirî.
  • Mesref: 300 ji bo du kesan.
  • Çi biceribînin: Rava idli, masala dosa, û qutiyeke paqij ya paqij. Bazirganiya bazirganî, Chandrahara, tenê di roja yekşemê de pêk tê.

• 06 of 07

  Trincas, Kolkata

  Trinas di dema 1961 de, li bajarê Kultata (wekî ku ew hatibû gotin) tête paşîn, 1961 heta paşî ve hatibû şandin, ku bajare ku pir bi girîng di Hindistanê de bû. Park Street bi glitz, glamor, muzîka zindî û partiyên bêkêmahî bû. Ewrûpa wekî tearoomek dest pê kir, ji aliyê sivik a Swiss name named Trinca ve hat saz kirin, di salên 1920'î de. Xerîbên nû yên ku ew forma wê ya niha veguherand û muzîka bandê bi bajêr vekir. Trinas tenê li cihê Park Street - ku li ser muzîkê zindî carî têdikoşin, îro jî jî. Mixabin, tecrûbeya xwarinê nemaze heman heman dimîne. Çemên bilind û arşîvên herî mezin têne derbas kirin, û tileyên spî yên sermayeyê veguhestin, xemgîniya xemgîniya xwe ya borî dûr kir.

  • Navnîşan: 17 Park Street, Kolkata.
  • Telefon: (33) 22297825.
  • Dema vekirî: 11.30 heta 11.30'an de
  • Mesref: 1,500 rupees ji bo du kesan.
  • Çi biceribînin: Berxê kambî, kebab.

• 07 of 07

  Ratna Cafe, Chennai

  Rûsyayê ku ji bo hezkirên idli sembar li Chenya hezkirî, Ratna Cafe, di sala 1948'an de Triplicane ve hate saz kirin, piştî ku Hindistan ji desthilatdariya ji Biryara Brîtanî ve bistîne. Bi balkêş, ew ji hêla başûrê başûrê rojavayî hate saz kirin, lê ji hêla malbata Gupta ji Mathura ve ya Navendî li. Sambar Unlimited, ji ji dermanek kevneşopî ya veşartî ve hatî çêkirin, ji ji hêla mezinek mezin a dînêrên dinirxandin.

  • Navnîşan: 255 Triplicane High Road, Triplicane, Chennai.
  • Telefon: (44) 28487181.
  • Dema vekirî: 7.30 heta 10:30 pm
  • Mesref: Ji bo du kesan nêzîkî 300 daket.
  • Çi hewl bikin: Bi rastî Idli sambar, bêguman. Plus, Kofa Fîlmeya Taybet ya Başûrê Başûrê Bexdayê xelat.