Ew hêsan e ku xwarinek malbata baş a li Portugal-yê ji hêla deh euros ve baş e, lê xwarinê hêsan e , lê ji bo her tiştê ku ew pêşniyar dike ku hûn difikirin.
Di nêzîkî du-dozan de Michelin -verên ku ji jor li seranserî welatê belav kirin (û heta li ser giravên Atlantîk), tecrûbeyên xwarinê yên xweser ên pir zêde, bi bihayên hêja li cîhanên din ên din ên dinyayê hene.
Li vir hejmarên heştê dev-avê hene ku ji bo hilbijêrin.
01 of 08
Loco
Loco Bi tedbîrên li ser hilberîna herêmî ya herî nû ya herêmî ya organîk, menuê Loco bi rêyên guhertin. Ji bo diners ji bo hilbijartinê ya tenê du menu hene, pêşniyarek biçûk (bi "moments" bi 14), û tecrûbeya LOCO ya tevahî, bi kêmanî 18 demjimêr.
Li taxa Estrela, li paş pişta basilica û baxçeyên ku ev parçeya Lisbonê ve diyar dikin, xwaringehek şîn û nûjen e. Ew lîsteya şerabek mezin heye (vekirî an jî nehêle) ji bo firotanê ji alîyê Portûgal, Azores û Madeira re tije tije bike.
Herweha dawî ya, yekem Loko stêrk di sala 2017 de Michelin qebûl kir.
02 of 08
Belcanto
Ten pênc xweyeran li Portûgalê stêrkek Michelle ya duyemîn xelata xelata xelata xelata xelata xelata xelas kirin, û Belfanto yê José Avillez yek ji wan e.
Di nav devera turîstîk a Lîzbonê ya Gîzbonê de bi destûra xwe de, cîhek piçûk, tenê tenê tenê deh tîran hene, da ku hûn hewce ne ku di pêşiya rêwîtiya xwe ya xwe de bisekinin ku biryara rezervan. Hûn dikarin dikarin ji bo betalkirina dawîn-aqilî ewle bînin, lê bi rastî guman nake!
Dema ku hûn dikarin ji alternatîfên la carte dikarin hilbijêre, hûn ji hêla yek ji sê mûçeyên bîhnfirehî digerin. Her mijara xwe bi xwe re, mêvan di dinyayê de rêwîtiyek dîrokî û çandî ye. Lîsteya şerab pir pirfireh e, herdu alternatîfan û herdu klavyeyên yek-berbiçav hene.
Bi xebatkarên zanyar û zindî, Belcanto ya ambiance bi hevalbendî û kêmtir kêmtir xwarinên din ên navdar ên din difikire. Ji ber ku hûn dikarin ji bo maseya xwe bigirin, birêve bibin.
03 of 08
Feitoria
Feitoria Fermandariya mezin a fikrên avê yên avê, Fitoria li devê Deryayê Tagus li Beylem, li dora sê mîlometre rojavayê navenda bajêr ya Lisbonê veşêre. Wusa ku cîhekî xwe bikişîne, chef João Rodrigues li ser paqijkirina menuê wî û bijarteyên la carte li ser sehêlekî herêmî li ser balkêş dike.
Vebijêrkên ji pergala bîhnfireh tevlihev dike ku li ser danserê Portugatorî ya kevneşopî digerin, bi flavors û texture ku di kolonên berê yên nû de têne çêkirin. Heke ku hûn difikirin ku hûn yek ji xwarinên hewil didin berî hewl kirin, ew ê dibe ku dibe ku hema hema hûrgelê biçûk.
Ewrûpêk pirfireh e, bi gelek odeyê ji bo danûstendineke taybet ve ye, û ku hûn ji ber wextê ve vexwarinê vexwarin heye.
04 of 08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Li nêzîkî avê rûniştin, lê hinek piçûk li rojava digerin, Fortaleza do Guincho li ser kûçek zêrîn li Guincho dora Cascais li dorpêç dike. Li kela 17emîn a sedsala sedsalê ya ku li otêlê pênc-stêr veguherandin, xwareriya xwarinê li ser deryaya fransî-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-yê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê dike.
Chef Miguel Vieira, di 2015'an de li paqij kirine, li flirîna portûgalê li ser mensus. Ew çarçoveyek çar, pênc an jî şeş-kursê pirtûkxane pêşkêşî, bi an bêyî bê pêkanînên şerikê pêşkêş dikin, herweha armanca karûbarên bijartî yên ku ji bo xwarin û şevê de herdu.
Ger hewceyê ku pevçûnek pevçûnek li ser derê bigirin, wekî dîtinên hûrgelan li ser Atlantîk girîng e ku beşek xwarinê ya Fortaleza do Guincho girîng e.
05 of 08
Yeatman
Yeatman Dema ku hûn difikirin ku xwarinên mezin ên Lîsbon bi tenê sînor e, ew wextê ku li ser bakurê Portûreyê ye. Pir caran wekî wekî paytexta xwarina welatî ye, ew naxwaze ku Porto nêzîkî nîv salan Michelin-xwarinên xwe yên xweser kirine.
Yeatman di nava salek vekirî ya yekemîn de, û çavdêriya Michelin ji bo duyemîn didomîne. Bi bi xemgîniyek şerabek 25,000 şîrketên berbiçav, li dora Douro dûr a Porto skyline, û kampên ciwan û bijartî yên ku Ricardo Costa di helmê de, gelek tişt hene ku li ser vê restaurantê bandor û berbiçav e.
Li seranserî dorpêçê li ser bingeha bingehîn, nayê bijartinê heye. Li gorî, diners ji bo yek ji sê meşanên sêçê bijijin, bi şer bi wek hevkêşîn an bi şûşê ve heye. Ji bo xwarina rûpela Michelin-birêvebirinê, pir ji aliyan jî ji hêla firotanê têne firotin, ji ber ku hûn dixwazin ku hûn dixwazin ku hûn bi kîlozek xwe pêşniyaz bikin bi xwe çêbikin.
06 of 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Matosinhos, li derveyî Porto, wekî paytexta seafûdê ya seafûd-welatek navbekirî ye. Têgihiştî, ev yek şaş e ku pergala Casa de Chá da Boa Nova ji hêla Atlantîkê ve tê pêşniyaz dike serwer dike.
Chef Rui Paula gelemperî li Portûgalê tête dayîn, û televîzyona 'Masterchef' ya welatê mêvan dike. Wî li xweseriya deryaya sêyemên pirrjimar teyrkirî digire, avahiya avahiyeke rastîn di navbera sand û kevir.
Vebijêrk sê-kûrtir e, lê du du-kursên dersînorkirinê yên taybetmendiyên mîna Matasinhos bi krîb û şîrkêşê dikişînin.
07 of 08
Bon Bon
Bon Bon Saziyê li başûrê welêt, herêmê Algarve jî beşdarî xwarinên cîhanê ya cîhanê ye. Bon Bon, di Carvoeiro de, yekemîn star di sala 2015'an de xelata xwe dabû.
Li qada xwarinê hexagonal heye ku wek navendek navendî ya şewitandinê heye, û heta 30 mêvanan pêk tê. Ji ber ku hema hema xwarina xwarinê Michelin-birêvekirî ye, rezervan pêşniyar kirin, eger heke ne.
Chef Rui Silvestre pergalek balkêş e, li dora seafûdê ye, lê her weha taybetmendiyên herêmî wekî mîna porkê ya ji Alentejo ve tête avakirin. Hûn dikarin pêşangeha çar-kursê hilbijêre, an jî şeş şexsên ji piçûkek biçûk, bi bi an an bê şer re vebijartin hilbijêre.
08 of 08
Derya
Derya Tevî navê, û li ser golê bi nerînên bêbawer ên avê de, li dorpêkaya Okyanûsa Alporchinhos ne tenê bi xelata Atlantîkê sînor nake.
Hinek ji hêmanên unusual ên ku di dema nivîsandinê de hene, cotus û Alentejo quail hene, tevî ku hilbijartina her tim guhertineke guhertinê li ser seasons û kûçeyên Hans Neuner li ser bingeha bingehîn heye, wextê ku hûn li wir xwarin heye!
Yan jî çar-şeş-kursê pevçûnê dakêşin, paqijê xweş bikin û xwe hilbijêre, û xwarinên berbiçav û xwemalî yên li Oceanê bixwînin.