Chef Nobu, Mirov û Brand
Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - kargêrên balkêş û bandor ên balkêş ên Nobu û rafirên Matsuhisa bi tevahiya dinyayê ye.
Nobu şîfa yekemîn bû ku ji bo bazirganiya otêlê, otêlên otobusê biafirîne û kontrol bikin. Yekem yekem, Parasgeha Cesarê Nobu Nobu 2013, di Las Vegas de di 2013 de hate vekirin.
• Qesra Cesarê ya Nobu bibînin û biryar da ku hûn dixwazin dixwazin
Çima Nobf Çu Niştimanî Nabe
Wek hemû kelefên herî navdar ên navdar ên wan ên xwe - Apicious ji Romayê kevn, Escoffier a Fransayê, Alice Waters of Berkeley - Chef Nobu xwarinê mala xwe veguherand.
Ew berpirsiyariya berbi modernê ya cuisine ya Japonî berpirsiyar e ku pisîkên sosyal û xwarinên kevneşopî yên bi bandorên cîhanê nû dike. Dema ku hûn di bin perçeyek şûştê de bi mango an jî jalapeño ve anîn, an di nav deynê kodê reşê de bi miso sauçê, hûn şof Nobu re spas bikin.
Stintsên Gloversî Ya Hilbijartina Navnetewî
Chef Nobu li Saitama, Japon, nêzîkî Tokyo'yê hate bilind kirin. Wî dizanibû ku çi dixwest ew bi jiyana xwe re, cara yekem ew çû xwarina xwarinê wek kurikê biçûk. Piştî xwendegeha lîpa, ew karê li Sushiya li Tokyo'yê bijîn .
Di 24 salî de, dîner ew li xweya Lima, Peru ya karûbarek nû ya wî dixebitin . Di sê salan de li bajarokê piraniya etnîkî, Chef Nobu damezirandina ji bo xwarinên xwe yên nû. Ev zewaca Pasîfê ye:
• Xwarinê Japonî hêsantirên Amerîkaya latînî, wekî mîna mîkrofê, fêkên tropical, û dilên palm hene.
• Û paqijên tacos û ceviche yên bakur-ya-sînor-Nobu bi Japonya Japonî têne çêkirin
Li peyamên li Buenos Aires û Alaska, Chef Nobu şêwirdariyek hevalê xwe dan û di Los Angeles de veguherandin. Di salên 1970-ê de bû, û wextê wî neheq bû: LA di çarçeweya yekem a romance-ê de bi sushi bû. Di 1987'an de, Chef Nobu çavkaniyên xwe şaş kir û di Beverly Hills de Matsuhisa vekir.
Û Dîroka Çîrok Dîrok ye
Matsuhisa bûyera yekem bû.
LA-rexnegirên LA xwarin ji bo xwarinê ya Chef Nobu çûn. (Berpirsiyariya serekî ya dîktatorê Max Maxsonson bû, paşê doktorê xweya xwarinê ya ji bo Los Angeles Times Times. ) Pîrozbah bû.
Û dûra Împarêziya Nobu mezin bû.
Çawa Robert De Niro di Stenbolê ya Nobewê de çawa Star Star
Matsuhisa ji alîyê hestpot ve ji hêla fîlmên Hollywood ve tê çêkirin. Robert De Niro, kurê hunermendê û lîstikvanê erdnîgarî, bi afirandina kovara Nobu re veguherand. Du hevalên xwe baş bûn, û De Niro ji Nobuçê xwest ku li taxa wî li mala xwe, Tribeca ya New Yorkê .
Nobu New York bi 1994 re du hevpeymanan vekirine: restaurateur Drew Nieporent û hilberînerê filmê Meir Teper. Projeya wan bûye axaftina bajêr, û ev eşkere xwarinê Manhattan îro îro şemî ya sereke yê Nobfê Nobu ye.
Ji bo Chef Nobu ji bo qedexekirinê rexne ye carî û çîrokek li dijî jiyanê. Di navbera îlona 2016an de li tevahiya cîhanê 22 şewitandinên Nobuştî bûn. Diwanzdeh di Dewletên Yekbûyî de, du du li Vegas, du du LA, du li Hawaii û sê di NYC de. Li vir xerîbên xwarinê hene:
• Nobu ya Mezin di Tribeca, NYC
• Qesra Nobu Caesars li Vegas
• Nobu li Las Rock Hotel Las Vegas
• Nobu Miami Beach
Li wir heye. Hêzên Nobu-yê di pênc pêngavên Matsuhisa de li Dewlet û Yûnanî di destê wî de diyar e. Yek di nav deverên Solaris Residences li Vail, Colorado.
Qesra Nobu Hotel Qesar a serkeftî ya mezin e, mêvanên culmend-hişmendî yên ku ji bo ji bo pêşniyarên lûksantur û xwerû damezrandin. Hêzên Hêzên Nobu yên ku di London, Riyadh, û Bahrain de tê veşartin têne çêkirin, dining, design û xizmeta mezin.
Niştecîhên Nobu çi dixwazin
Xizmetên Nobuştî yên xwarinê tecrûbeya xwarinê ya cûda ye. Ew xwecihêr neverên din Japonî ne, yên ku ji bo sûkê têne derxistin.
Herwiha Rûsyayê Nobu yek e. li vir nimûne karsaziyek tune. Lê hemî hêrs û dilzimanî ne. Odeyên xwarinên ku bi kultura Japonî re demdêriya dilsoz dide wan bi nermînek japonî û nermîner pêk têne kirin.
Lê belê mood eşkere û hevdem e.
Dibistanên Gelek Nobu ji hêla " David Rockwell " ve hatine damezirandin , ku jî li ser qala Qesra Qoserê ya Nobuê ya serene ava kir. Li gorî Rockwell, xwarinê li xweya Nobu xwarinê ji xwarinek bêtir e. Ew ezmûnek aatatîkî hevpar e.
Xizmetên Nobuştiyê
Dînerên ku li her tecrûbeyên Nobuştî dê li pêşeka sermasên Nobu yên nasnameyê nas dikin. Ev in:
• Zelapeño bi Yellowtail
• Pîvana Nobu Tiradito, a Peruvian-accented sashimi dish
• Lobster bi Wasabi-ê ku Peppera Sêçê, amade ye ku tevahiya krîustacean amadekirin
• Tîrêjê ziravê ya zirav, zêrîn, bi bi mîkrokêşî û bêkêşkêşî re xizmet kir
• Squid "Pasta," squid qut di lîbyon-like
• Black Cod bi Miso, dibe ku herî pişk û navdar ya Nobuştî, ku rêgez û kinêrên masîgirên masîgir ên spî veguherandine guhertin
• Box of Chocolate Bento, bi dessert treats full filled
Diners jî dikarin xweyên pisporên her taybetmendiyê hêvî bikin, ku bi materyalên herêmî têne çêkirin. Ev hezkirî hene
• Li Wagyu Tacos li Los Angeles Los Angeles Nobu
• Li Ranchero Ribeye Steak di Nobu Dallas de
• Monkfish Paté di Nobu Tokyo de
• Hirame bi XO Salsa di Nobu Hong Kongê de
Raw and Cooked
Xweserên Nobu yên sûkî, sashimi û hilbijartên ceviche pêşkêş dikin. Lê ew jî cûreyek cûreyên cûrbekirî yên xwarinê yên wek chickenek hilbijêre . Amûrên pirrjimar hene jî, wekî ku kushiyaki û yakitori jêbirin. Û bêguman, her tiştî û tîrêjê ji bo her cûre heye.
Rûsyayê ya Nobu a menuê teppanyaki destnîşan kir. Ev stewherê xwarinê Japonî nîşan dide xwarinên li ser şilên hesin li ser masê rûniştin. Pizgefta Nobu Caesar, Ristoreya Nobu yê yekû pêşî pêşkêş dikin, sê teppanyaki sê. Tîmek ku ji hêla menuê veşartî pir teppanyaki pir, ku ji ber çavên we re bêjim.
Di derheqê Derheqê Derheqê Niştimanî ya Nobu û Bernameya Bernameyê de bîranînek Mizgîniyê
• Malpera Niştecîhên Nobuştî
• Li ser Travel Traveling, li ser Nîv Hotelyaya yekemîn, Qesra Nobesê ya Qesra Nobu
• Bi Chef Nobu-on-a-Magneyên Nobewê ya Nobelê re biparêzin
• Li Fotografr wêneyên li Rûsyayê Nobu bibînin