Li Xwîna Xwîneriya Perwerdehiya Hindistanê? Li vir pêşniyarên hinek hene!
Di van rojan de, tûrîstvanên din jî di Hindistanê de dersên xwarinê digirin û li ser xwarinên Hindistanê hîn dikin. Heke girîngiya asta we, hûn ê dersên ku hûn hewcedariyên xwe bigirin. Dersên rojane yek yekem bi destpêkên ku bi berjewendiyek gelemperî hene, dema ku bernameyên rûniştinê belav kirin ji bo kesên ku dixwazin dixwazin bi rêwîtiyeke paqijtirîn kûrtirîn diçin. Hûn ê bibînin ku gelek welatiyên li Hindistanê li ser dersên xwarinên Indian cooking guests mêvan dikin. Bangala, li Chettinad di Tamil Nadu, yek ji wan e. Pêşniyaran di vê çarçoveyê de her tişt ji ji bakurê Hindistanê heta li başûrê Indian cuisine, li cihên li Hindistanê hene.
Heke hûn hewldanên hewldana hînkirina çiqas xwarinê çawa dikin, hûn her weha bizanin ka ew riya kevneşopî bi bi tilikê xwe xwarin, bi taybetî jî eger xwarinê başûrê Hindî ya Başûr ye. (Bi rastî ji xwarinê çêtirîn xwarina xwarinê alîkarî dike).
Dixwazin li ser Hindeyên ciyanî yên li Hindistanê li ser bêtir bizanin? Li ser vê yekê Rêberê Rêwîtiyê ya Xwarina Navîn ya Hindî ya Herêma Kurdistanê binêrin. Ev ecêb e!
01 ji 12
Haritha Farm's Pimenta Spice Garden Garden, near Kochi, Kerala
Heke hûn ji bo betlaneya cinsî ya temamî digerin, ev cîhê navdar divê li lîsteya we bilind be. Vebijêrkek balkêş û berbiçav ji bo hilbijartinên ji bo hilbijartinê: 10 roj Chef's Special Kerala Vegetarian program, sê-rojê Kerala bernameya Pîrozkirina Pekînê ya Çarçeyê, çar roj Kerala Piştgiriya Reszency, sê rojek Kerala Curry Magic, du roj (an bêtir) Bernameya Paqijkirina Paqijê bi bi tedawiya Ayurvedic re , û dersa bimîn û Kûç wek ku ji wan mêvanên betlaneyê ne-culinary be. Xweseran di nav cottazên li ser malbata baxçeyê de têne dayîn. Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cih: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Mesref: Ji bo rûniştiyek yekşek, şev, xwarinê, rûniştina rûniştinê û xwarinê ji 7,000 dolaran ji nû ve dest pê dike. Rêjeya ji du dolar ji 10,000 dolar dest pê dike.
02 ji 12
Farm Farm, Philadelphia Backwaters
Heke di nav avê de li mîmarek avahiyek avêtî li gundê li giravê, li Kerala paşnavên ku ji we re xwestin, hûn ê ji malbata xwe ya malbata Philipkutty hez dikin. Di dema amadekariyê de Kerala xwarinê ya ku ji hêla xiristî û xiristî ya xiristiyan re, ji nifşa nifşê ve hatî dersînor kirin. Ev tê wateya ku gelek xwarin û masî masik hene, lêverên din ên ku derfetên amadekariyê tenê li amadekariyên xwarinê ye. Bêguman herî kêm sê heta çar rojan pêşniyar kirin û hefteyek bêkêmasî be. Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cih: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala.
- Mesref: Li ser daxwaza
03 ji 12
Aakriti Eco Homestay, Çiyayên Nilgiri, Tamil Nadu
Aakriti homestay li ser baxçeyên çiyayên Nilgiri yên navdar ên navxweyî ya hestiyarî, hestîk boutique e . Leşkeran, şîrkêş û pisporê rînûsî Renu û mêrê xwe yê ravi-ravi-ê, Ravi, dersên xwarinê yên ku ji her tiştî li Hindistanê vekirî yên xwarinê vekirî pêşkêş dikin. Ev pir zûtir e, wekî kursên xwarinê tenê li ser cûreyek xwarinê bala xwe dike. Hûn dê bazarê cotkarên herêmî bikişînin ku ji sûkên spî û spî hilbijêrin, û paşê di xwenîşandanek xwarina xwarinê de beşdar bibin. Hin pênc rojan pêşniyar kirin, taybetî bi heke hûn dixwazin ku xwarinên ji gelek herêman hîn bibin. Xweserên ku ji hêla xwezayî ve dorpêçê xerîbên lûksor ên berbiçav hene. Ji bo wê derê, rêwîtiyê li balê gavê ya Rûsyayê ya Nilgiri Mountain radyo bike.
- Cih: 99 Koonoor Road, Coonoor.
- Mesref: Li ser xizmetê dide mêvanan. Ew bimîne ku bimîne.
04 ji 12
Saffron Palate, Delhi
Pêwîsteyên xwarinê, bi 80 salî tecrûbeyên hevbeş di navbera wan de, hev civîn bûn ku dest bi Saffron Palate. Şirket bi tecrûbeyên xweyî di hundurê Hindistanê de pêşkêş dikin, xwarinên ji tevahiya Hindistanê. Xwe, Zebûr , ezmûnek kêfxweş e û bi hev re bi hevdîtina malê re xwarinê heye. Dersên din li ser xwarina kolanan, xwarinê tevahî xwar, an jî bi tenê du çend stenbolên hindikên hindikî yên navxweyî. Bazara rêgez û dersên temamî bi tevahî jî ne. Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cihan: R-21, Parçeya Pêşîn, Hauz Khas Enclave,
New Delhi - Mesref: Li ser daxwaza, li ser tecrûbeya tecrûbeyê girêdayî ye.
- Cihan: R-21, Parçeya Pêşîn, Hauz Khas Enclave,
05 ji 12
Cooking Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, ji Masala Cooking, pirr ji bo kûrbûna zanistî û şêweya perwerdehiya wî pesnê ye. Ji bo wî, xwarinê bi "Jiyan, Passion û Love" re dibe ku bête xurt kirin. Ew fêr dike ku çiqas cûrên kevneşopî (bakur, başûr, Rajasthanî, xwarinê kolanan û Jain) bi karanîna pirtûkên kevneşopî bi kar tînin. Di dersên wî de li ser prensîpên xwarinên hindikî yên ku di nav xwe de pir baş eşkere dikin nîqaş dikin. Herdu grûp û dersên taybet jî têne kirin. Malbat jî maselên organicas difikirin ku ew li ser çandiniya xwe dibin. Malbata 60 salî ya masala chaya recipe heye ku dibe ku hûn ji hêja çêtirîn çêtirîn! Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cih: Flat 8, Geetanjali Kunj, nêzîkî Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rîşikesh .
- Mesref: Li ser xwarinên bijartî bi mêvanan ve girêdayî ye. Her perçeyek 600 rupees. Hêvîdar ji bo qursa standard a 1,300 rupees, 1,800 rupees ji bo qursa masterê, û 2,000 dolaran ji bo kursa çolê .
06 ji 12
Dibistanên Nimi yên Lip Smacking, Munnar, Kerala
Heke hûn li Munnar , li ser Kerkala turîzmê ya herî turîzmê ne, nirxê Nimi Sunilkumar ku ji bo dersên xwarinê bixwin. Ew nivîskarê "Lênêrîna Dermanên Kerala" û xwediyê xwarinê xwarinê "Niştecîhên Nîma Nimi". Dersên xwarinê di nav malê Nimi de û di dawiyê de pênc saetan de têne kirin. Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cihê: SN Sadanam, li pêşgeha DTPC, AM Road, Munnar.
- Biha: 1,500 rupees per kes, tevlêbûna kopiyek pirtûka pirtûka xwe ya pirtûkê. Telefonê (+91) 9447330773 ji bo cîhê xwe veguherînin.
07 ji 12
Rita's Gourmet Goa, Goa
Rita kursiyonê paqij e ku ji bo rêwîtiyên di nav baxçeyê baxçeyê gazebo de ji dersên kûçikên dostan re dike. Ev ji dora du-saetan de ji bo xebatên pênc rojan li ser Goan xwarinê. Ew jî sê rojek culinary û serdema mîrata pêşkêşî, kursên paqijkirî, û ji bo zarokên ku ji bo zarokên xwarinê xwarinê pêşkêş dike. Rîtayê li çend hejmarek TV-ê nîşan dide, di qada episode of Masterchef Vikas Khanna de, ku li wê derê "Goab Xec Xec" xweşandar xuya kir ku xweşikek xweşik xuya kir. Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cih: 256, Rêxistina Behindê (nêzîkî Parka Joggers), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Ew nêzîkî balafirgeha Goa ye.
- Mesref: Ji ji 1,800 per kes, ji bo du demjimêr dersa xwarinê.
08 ji 12
Kochi, Kochi
Piştî perwerdekarek paqijkerek pîşeyî (ji bo 20 salan) û şêwirmendê xwarinê Nimmy Pawlos gelek celeb kevneşopên kevneşopî yên Kerala Sûriyeyê dide ku di mala xwe de xwarinê dixwin. Dema bernameya ku xwendekaran dixwazin dixwazin hîn bibin. Tenê bingehîn tenê li ser xwarinê ciddî ye, çimkî ew e! Di demek çîn de ji sê saetan heta rojê tije bike. Hûn dikarin li mala Nimmyê û karanîna jiyan û çandê ya Kerala jî bimînin. Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cihan: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Mesref: Prîneyên guhertin. Xwenîşandanek xwarina xwarina xwarinê bi gelemperî bi gelemperî her kesî dora 200 mîlyon dest pê dike, lê dema bernameya tevahî ya ku di 6000 dolar de dest pê dike.
09 ji 12
Navenda Sita Çandî, Pondicherry, Tamil Nadu
Yek ji van tiştên çandî yên ku li Pondicherry , Navenda Çandî ya Sita, hemî dersên xwarinê yên Hindî û Fransî (pêşkêşkirina mîrata fransî Pondicherry) pêşkêş dikin. Hilbijartinên Hindî yên Hindî di nav deverên kevneşopî yên kevnar ên kevnar de, nexşûrek menuê tûşî (paqijkirina çem), pergala festîvalê ya tîmalîzma Tama (biryarek biryani), û komek kalaala (bi kovnê xweşandî). Dersên xwarinên fêrbûna fransî ji bo du bêtir xwendekaran têne girtin, lê çaxê kursên xwarinê yên Hindistanê di Wednesdays û Serê sibê de ji 10.00ê 2ê pmê û herweha daxwaznameyê pêk tê. Dersên bi serdana bazarê dest pê dike. Zarok hewce ne hewce nebe, wekî Sita jî ji bo zarokên xwe ji du karmendên xwarinên xwarinê taybetî hene.
- Cihan: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
- Mesref: 1000 kes per kes ji bo mezinan. Dersên zarokên Zarokan 400-500 dolaran in. Fêrgehên xwarinê yên fransî 1,500 dolar in.
10 ji 12
Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, bi deh salan re pispora otêl û pîşesaziya hînbûna pîşesaziya pîşesaziyek profesyonel, nîşan dide ku çiqas Bakurê Hindistanê, Hindî, Punjabi, Rajasthani û kaşî xwarin. Dersên xwarinê di mala xwe de pêk tê û xwarin dikare bi malbata wî kêfxweş in. Her du qursên kurs û kursên dirêj dişibînin û pêşkêş dikin. Pêdivî ye ku hûn xwarinên ku hûn dixwazin pêşîn hîn bibin, û hûn ê tedbîran û şîrove bibin ku hûn derxînin. Hûn dikarin herin bimînin û bi Chef Lokêş bixwînin, wekî rûniştin û qeyikê rûniştin. Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cih: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Mesref: Li ser peldanka girêdayî ye.
11 ji 12
Spice Paradise Cooking Classes, Jodhpur, Rajasthan
Yek ji yek ji top 10 jodhpur , Spice Paradise bi kirina spice e ku ji mêrê mêr û jina jina mirinê ye (tevlîheviya masala taybet ya wan taybetmendiya xwe veguhestin û pêşniyar kirin). Ew herweha dersên xwarinên Indian cooking, yên ku ji hêla biyaniyan re digerin, di xwarina xwe de nehêle. Biryani û chapattis du tiştên ku bi gelemperî têne çêkirin in. Dibe ku pirtûka pêşîn li dersên pir caran têne temam kirin. Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cih: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Ew li pişta Clock Towerê ye.
- Mesref: 1000 kes per kes, ji bo xwarinê sê sêyemîn. Dersên dora sê heta çar saetan dirêj in.
12 ji 12
Şansên Cooking Cooking, Udaipur, Rajasthan
Udaipur bajarê Rajasthan ji bo dersa xwarinê xwarinên Hindî ya Hindî ye, û Şaşî wekî mamosteyeke pirzimanî û dînamîk e. Ew û kurê rojê rojek çar û pênc saetan du rojan de, di 11.00 û 5.00'an de di nav wan de, hûn ê çawa bizanin ka çiqas tîrêjên hindikî yên amadekar ên wekî masala chai, pakorasî, paratas, chutneys, darizandinên germî, germê vexwarinê , û paneer. Ji sala 13 salî vexwarî, Shashi bi xwarinê devê avê dike. Û, dersên xwarinên ku ji mirinê mêrê xwe ve bê daketin dahatiya wê gelek hewce kirine. Ew jinikek balkêş e! Vê çavkaniyan bixwînin.
- Cih: Below Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (li piştgeha Perestgehê Jagish), Udaipur .
- Biha: 1500 kes per kes.