01 of 04
Maple Syrup in Kanada
Photo courtesy Getty Images. Maple syrup ji yek ji tiştên kedê yên Kanada ye û ji bo% 85 ya tevahiya cîhana cîhanê (Kadir û Xwarin-Xwarinê) tê hesab dike.
Hilberîna vê şermezariya evîna şîrîn eşkere ye ku Kanada li Kanada ye û hezaran kes derxistin ku festivalên sipupê yên li Ontario, Quebec û Marîtîmên nexşînin.
Bi gelemperî, germên ku dipeyivin di destpêka Adara û Nîsanê de dest pê dikin. Demjimêr her sal di heman demê de guhertin, eger hûn ji bo serdanek çêbikin, hûn bisekinin ku şert û kontrolên vekirî binêrin.
02 of 04
Festivalên Maple Syrup li Kanada
Di dema şekirê şekirê de dema berê ya Maple taffy çêtirîn e. Philippe Henry / Getty Images Quebec ê hilberînerê herî mezin ya syrupê ye, bi Ontario, New Brunswick û Nova Scotia jî ji bo kirêdarên syrupê jî jî malê jî. Di Adarê û Nîsanê de, van bajarokên bajarokên vê masîzayî, masîxwarî bi festîvalê re pîroz dikin, û hilberên hilberên gel veberhênanê dide ku destûr dide ku mêvanên xwe bidin ku li ser çêkirina sîteya mêlêlê bibin.
Kelek û kêmtir gundan berdewam dikin ku rêbazên kevneşopî yên mîkrofê mîlêl bikar bînin. Piraniya wan dora mizgeftên tîrêjê û paqijbûna valê ya sapê di nav tankan de xistin; Lê belê hin operasyonên mîna Sucrerie de la Montagne, karmendên xwe bişînin ku dema ku germ rast rast e û paşê li ser kulîlkronê bisekinin, da ku heta ku wê syrupê masîlekî maqûlê maqûl bike.
Di navnîşan de piraniya şekirê şekirê dikare hêvîdarên çêberhênanê, şirovekirina mîleya mêlêl û çiqas wê çêkir, û bêguman hilberîna hilberê, carinan carinan carinan bi xwarin, potatok, pancakes, tourtiere, sausages û bêhtir.
Festîvalên Maple yên Maple di nav de rêbazên wagon, seetên craft, serdan, xwenîşandan, tirsiya zerfê (wêne bibînin) û bêguman pancakes û xwarinên din ên ku bi hilberîna hilberê hilberînin.
Bajarên mezin ên li Ontario, Quebec û parêzgehên serxweşek dinleya dinleya wê sipupê an jî "şekir şekir" heye. Tenê belgeya niştecihan an jî li vir bibînin ku bibînin ka çi baş dibîne.
- Festivalê Maple Syrup
- New Brunswick Festivals Maple Syrup
- Nova Scotia Maple Syrup Festivals
03 of 04
Maple Syrup Making
Sêwirê Maple ya sereke li Quebec, Ontario û New Brunswick di Kanada de hatiye çêkirin. Jonathan Kirn / Getty Images Sûrup Maple ji ji stirên mîkroşê yên ku li germê germ dike, bi avê re veguhestin û dest pê dike. Di destpêka adarê de, ev av "avê maple" dest pê dike çend hefte. Di vê demê de, darên hûr têne avêtin, avê deryaya germê damezirandin, avêtin û kêmkirin, bi syrup û kûştî an şîrîn veguherîn.
Berhemên dawîn di çar kesan an de kategoriyan de ye: Zêrînek zêrîn û bîhnfireh, Amber Reng û Tastê Xurt, Dark Color and Taste Dark, And Very Taste Taste. Baskî, rengê tarî, rengek xurt e.
Sûrup Maple, ji sala 2017, ji bo 500 milliliters ji bo Cdn $ 10 mesrefa (tenê tenê du kulikan, an jî 17 helwest). Bi bihayê bihayê gelemperî ku bi tevahiya sapê ya ku hewce dike ku ji bo syrupê hilberîna komkirina kolektîf bi kar bikin. Di gelemperî de, we hewce ye ku hûn 40 beşên sapê bibin ku ji syrupê 1 beşek hilberînin, ku bi 10 gallon sapê ve dike ku yek quarteya syrupê bikin.
Pîşesaziya syrupê li Kanada ye yek e û dewlemend e. Sestema xirab dikare ji bo hilberên hilberînerên hilweşînê hene.
04 of 04
Maple Syrup Recipes - Find Maple Syrup Recipes
Pork, pineapple, sage û syrupê mêlêl. James de Wall / Getty Images Paqijên mîkrofê ya şehîdê ji pancakesk re derbas dibe. Heke hûn dilxweşiyê digerin, lê bi dewlemendiya zewacî û bîhnfirehiyê, hewl didin hewlê şîrketê. Sûrupê Maple dikare gelek şehrezê bikar anîn ku ji dilxweşiyê veşartî, şaş, desserts û bêtir zêde bikin.
Bêtirîn xwarêzvanên ku, şekirê şewitandin, çavkaniya sêlê ya çavkaniyek baş e ku ji nutrojên fêrsal, antioxidants û phytochemîkan hene, tevî calcium, iron û thiamine. Hin profesyonelên tendurustiyê dibêjin ku sipopeya maple dikare dibe ku li dijî kansera antibacterial, û antîabetên antîabetî hene. Gelek pêşniyaz dikin ku em nebin ku syrupê ne jî hîn nebêjin li ser caloriyan û gengazên paqij bike.
Ji hêla Bon Appetit veguherînên pirtirkêmtirîna mêlêlên mêlêlê binêre.