Elmanya welêt sausage. Ew ji wan re hez dikin û hûn dikarin li nêzîkî her Speisekarte (menu) bikin. Sausage ji bo firotanên kolanan, li Îbbiss û her bi bergarten firotin . Lê kîjan sosage wurst ye?
Bockwurst yek ji cûreyên herî popular ên sausage ya Alman e. Ji bo gelek amerîkî ev yek diçin kûçek hot bikini.
Ew bi awayekî kevneşopî û porkê pêk tê, tevî cûreyên nûjen dibe ku mîna poultry mîna turkey an jî chicken.
Li Elmanya bakur, hinek cûda Bockwurst di nav mas de hene. Sermîlkirina xwê, giyayê spî û paprikê, yên din ên wek herbên mîna zinc û parsley hene. Sosage dikare jî zelal be tûşî.
Dîroka Bockwurst
Dîteyên du der barê çîroka bingehîn ya vê sausage hene.
Pîrozbahiya Bockwurst eşkere ye. Çîroka yekem pir hêsan e ku di 1827ê de Bockwurst li Bavaria.
Ya duyemîn, çîrokek girîngtir agahdar e, dibêje ku Bockwurst an Îtalyona Berlînê ye. Ew ji aliyê Kreuzberg, Robert Scholtz û a Friedrichstrasse poçik, Benjamin Loewenthal, di 1889ê de, ji hêla Cihûyan ve bû û ji bo Wurst ve vexw û vexwarinê ye ku Kosher be. Bi partiyek bi bratkartoffel û gravy re xizmet kir ku dawiya semestera zivistanê li Zanîngeha Humboldt, şermezariyek spî, sosage bû. Bi bîhnxweşiya Templehofer Bock, bîrek tarî, bi navê navê Bockwurst tê kirin .
Peyva "Bockwurst Scholtz" ji başûrê rojhilata Berlînê ji hemû Almanya û derveyî ve belav kirin. Ew dikare niha berê sînorên Almanya û rojane li supermarketên amerîkî bibînin.
Barê ku sausage yekemîn xizmetê bûye gelek guhertinên dihêle, lê îro hîn jî vekirî ye û xizmet dike "Ma mir wurscht ...
", an bi" xwarina şolîtel Scholtz "û bi nan. Bar, niha wekî Kraus tê zanîn, texmîn dike ku ew bi milyon Bockwurst re kiriye . Çimkî tenê 3.80 euro hûn dikarin xweşek dîroka sausage.
Yê ku çîrokek rastîn e, Bockwurst li vir e ku wekî bijarekî Almanî bimîne. Wekî ku digotin,
Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei.
(Her tişt bi dawî dibe, lê sausage du heye).
Bockwurst for Lent
Bockwurst bi taybetî bi Lent, yan Fastenzeit re girêdayî ne. Ev, wekî navê wî, ji ber Bock Beir ye. Hêzek bihêz, xerîdarê giran, di navanserê rojane ya şewitandinê de û sosagekî tûşî bi tevahî bi hev re dişibîne.
Xweseriya Bargwurst & Recipes
Di demjimêra, sausage, tîştî û gravyê giran bi lîberê, hinek xwarinê ve guhertin. Bockwurst niha bi gelemperî bi Brötchen (rele) û bautzen mustard.
Sosage bi gelemperî tête an giyanî ye, da ku tedbîrên tarî yên hûr an gêlê bide. Avîliyek rêbazek herî baş e ku ji bo paqijkirina ku kêşeya veşartî dibe û paşê we paqij dike.
Çawa Pêwîstina Bockwurst
Bişkojka Braised - Cihên sausages di nav avê paqijê zêrîn de bi avê piçûk û germê rûn. Wê avêtina çilê, paşê germê bi navîn bide kêmkirin, wekî ku hûn sausage bi hemî aliyan re vedigirin.
Dema ku avê veşartî û sausage hûrbekirî, divê bi rêya xwarinê vexwarin. Hûn dizanin ku hûn gava ku hûn bixwe û çermê çermê bi hema vekirî ve veşartin, rast e.
Û, bê guman, bi bi bockeyek borkê re xizmet bike.