Xwarin pir caran li ser termê "Michelin-kelefên kêrhatî" an "Michelin-xwarinên xerîb kirin." Heke hûn bi temamî ne bawer dikin çima Michelin --- ku hûn difikirin ku şirketek tirek bû - xwarinên xerîdar e, wê gotara wê ji bo ku hûn li ser vê rêjeya wêjeyê heye, bersiva we re bersiv bikin.
Kompaniya Michelin tire di sala 1900'an de rêberên rêberî dest pê kir, ku di navnîşên çavdêrên nenas ên nirxên nirxan de hebûn.
Heta îro jî, Michelin bi temamî temamên nirxên anonymous yên nirxan ve girêdayî ye ku ji bo xwarinên xwe yên xwarinê digirin. Şîrket di xwenîşandanên cîhanê de li dora bajaran re nirxandin.
Ji ber ku stêrên Michelin bi gelemperî hebek taybetmendiya xwarinê bilind-endikî û tire ne hene, gelek kesan ku stêrên Michelin behsa xemgîniya fransî bikar tînin dema ku xwarinê xwarinê. Ji ber vê yekê, ku ew li ser xwarinê rexneyên xwe digotin, ew ê stêrên "Mish-lahn" dibêjin, lê şirketek bi navê "Mitch-el-in" heye.
Ewrûpên sîhan bi sê stêr têne xelas kirin, bi sê stêrên stêrên herî bilind yên xelaskirî ne. Ev stêr tên şandin, ji ber ku piranîya xwarinê li stêrkan tune. Ji bo nimûne, Michelin rêberê Chicago-2016 bi tevahî 500 restoresk lê lê tenê du xwarinên sê stêr hene.
- Li vir binivîse ku li ser vê yekê bêtir bixwînin ku li ser pisporên Michelînîn û rexneyên wî zêdetir bixwînin
- Stêrên Michelin ji Zagat û Yelp ji gelekî cuda ne. Li vir li vir bixwînin ku li ser vê yekê çawa Zagat xwarinên ku bi navnîşên lêkolîner ên din din û bikarhêneran ve girêdayî ye, teyrên teyrên tilî dike. Li vir binivîse ku li ser vê yekê bixwînin ku çiqas stêrên bikarhênerên ku li ser bikarhênerên li ser çavkaniyên li ser online têne pêşkêş kirin û Yelp çawa li ser pergala paqijkirina pêkanîna çend qanûnên ku li ser qanûnên ku li Yelp hate kirin, li ser çiqas yelp .
- Li vir binêrin ji bo Michelin rêberên bikirî.
Michelin stêrkên New York City
Michelin tenê sê bajarên li Dewletên Yekbûyî yên li dijî Dîtin: New York, Chicago, û San Francisco. Wek ku New York City di welatê herî mezintir e, ew şaş nabe ku ew pisporên herî xemgîn in.
Di 2016'an de, rafirên 76 yên nû yên Yorkê rêjeya stêrkera Michelin peyda kir û bi ristorên jêrîn 3 stêrên covet hene:
Table of Brooklyn Fare
Parka Eleven Madison
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
Chicago's Michelin Starred Restaurant
Di 2016'an de, Michelin rêberî bi stêrkên bi tenê 22 ristorên 76 yên New Yorkê û tenê ristorên 38 San Francisco di stargehên 22 Chicago de şandin. Michael Ellis, derhênerê navneteweyî Michelillin, ji bo rêberên rêberî, li civaka restorasyonê ya Chicago, pesnê xwe kiribû, "tiştên ku gelek tiştên bi fêr bûne pir girîng in; Li wir hene, ji ciyayên mezin hene hene, û temaşevan hene. Ew bi şirove li Chicago in.
Tenê du herdu xwecihanên Chicago di çarçoveya 3 stêrên covetkirî de, da ku xwarina xwarinê bi xwarina xwemalî ya ku diners baş baş dixwin. Du herdu 3 xêrhatî di Chicago de ye:
Alinea Grace
San Francisco's Michelin Starred Restaurants
Di 2016'an de, Michelin rêberê stêrên bi ristorî devera 50 San Francisco da. Gelek hilberên nû, kelefên krîterî, û teknolojiyên kûştî yên bihêz di nav deverên San Francisco de di nav deverên baş de bijare dike û ji Michelîşê re firotin vekir.
Pêncên xwarinên 3 stêrên covetkirî hatine dîtin, nîşanî xwarinek bi xwarina xwemalî ya ku diners baş pir dixwin. Ew ristorî hene:
Benu
Laundry French
T he restaurant at Meadowood
Manresa
Saison