Xwarina Polonyayê bibînin
Xwarinê kevneşopî ya kevneperest, ku di demên çandî de polîtîkaya polonî di dema demokrasiya polonî de hate derxistin, bi nifşek nû nû ve şîretên nû veguhestin. Dansên polîtîk ên kevn ên ku îro diçin, îro xweş dibin, dilsoz û dilêş û herweha piçûk hildan in ku hewlên nûjen bikin.
Wekî din welatên ewropî yên Ewropayê, xwarinên kevneşopî yên Polonî di şewatek Slavî de têne şandin.
Lê xwarinê polîtîk jî ji xwarinên Îtalî û Fransî jî bandor kiriye, ku diçe dadgeha Polîs a Polîtîkayê.
Potatoes a staple ya xwarinê polîtîk in, astengiya avakirina avahiyê ji bo cûrbecûrên xwarinên cuda hene. Germ û hêk pir zêde tê bikaranîn, lê amadekariyên nûjen ên hin xwarin dikarin alternatîfên lighter bikin. Bi xwarinê kevneşopî ya polîtîk jî jî gelek cûreyên sûkê bi bi kincên xwar û birçî çêkirine.
Bişikên Polonîkî yên kevneşopî
Yek ji vî rengî xwerûkek hestik e ku xwe di xwarinê ye, bi navê bigos . Ew bi hevbeş cebbage, kinc û cûreyên cûda-kevneşopî pork, bacon û sausage ya polîtîk e, lê îro jî bigos jî dikare xwarinê an derê.
Piştgiriya kevneşopî ye ku li her menuê deryaya polonyayê ye : pierogi . Ewrûpa Rojhilata Navîn û kevneşopên Slavî hene, pirtûka pierogî , ku rookên wan di navansên Navîn de Rûsya dike, lê Poles ev xwe xwe xwarin.
Kişkek bi pişk, potatoes, germî, kulikê, xwarin (an jî hema hebek celebek din, bîranîn an bi bîhnfireh, ku hûn dikarin dikarin bifikirin), pierogi pîştî an tîrêj an jî tîrêjê germî têne kirin û bi hev re qirêj.
Zrazy xwarinê polonî ya kevneşopî ye ku dê bi ribên xwe veşartin. A ji bo firotanê bacon, xwarin, zevî û kulberê di çarçoveya salonê de şewitandina sirlofê de paşê veşartî an jî gûzkirî da ku bi destûra xweşikên ku diçin ku bila bîr bînin.
Bi alîgirên mizeria , an kulikek kûçik, hûnê hemî flavorên herî baş ên fêrkirina polonyayê heye. Saladiya kurtkirî ya vê kûçik e ku ji kûkên piçûkkirî, tîrêjên dîl û pişkek qirikê di qirêjê kulikê û cilên lîmonê de têne çêkirin.
Danê xwarinên masî jî popular in, bi taybetî li di xwarinê polonî de xwarinê. Carp, pike, perç, eel û stêrgehan hemî gellek in û di gelek awayan de xizmetê dikin, û şîrînek stenbolê menuê veşartî ye. Pork di xwarinê polonî ya kevneşopî ya kevneşopî ye, lê belê, mirî, beef, venîs, duck û xwarinên din ên xwarinê îro li xwarinên rûsî yên polonî ve têne kirin.
Paczki û Other Polish Desserts
Ji bo messert, xwarinên polonî dê pîşesaziya polonî ( sernik) , apple tarts (szarlotka) , makowiec (a kûçek spongek bi hilberînek hilweşandî) an eklerka (eclairs).
Lê dibe ku belengazên herî baş ên polonî ji Polonyayê paczki ye, ku di çarçoveyên dorpêçik ên kûçik ên kûçik ên ku bi cerdevan an mîrakên dilxweş têne dor kirin. Dişopî li roja Çarşemê beriya Ash Wednesday, di destpêka Lentê de, paczki bi gelemperî bi şekirê zêrîn an jî mikûlkirî ve girêdayî ye; difikirin, lê hinekî hûrgotin.
Guherandinên "punch-key," peymanên van şîrîn dikarin li bajarên Amerîkî yên ku bi nifûsa Polîtîk ên mezin, wekî Dîtroit, ku li bendên Pac- zki- roj li ser barkiyên polonî yên ji bo bîhnfirehiya mîrasê xwe berbiçav têne dîtin.