Top Thai Curry Diverses

Sample This Thailand Staple On Vacation to Asia

Dema ku hûn şîrkêşê kişê, bi tîrêjên nû û spaxên nû yên nû, encamek dilxweş e, bi zûtirîn bîhnxweş bîhnfirehê ku navê kewçeya Thai-Thai, an jî kaeng di Thai de ye, ku ji hêla şîrketa hindikî ve dihejîne de ew bi şîrkêşê nanê.

Cenga Thai herdem her dem di hin xwarinê de an goştê heye. Hûn dikarin bi karûbarê Thai-Thai re tofu bikin, lê herduyan divê bizanibin ku gerdûnî ya Îngilîzî di çarçoveya çermê û masûzê de heye. Herweha, heke heke hûn nehêlek xwarinên spicier ne, hûn dikarin ji kerema xwe re "mai pet," ji bo xwarina ristorî ya li Taylandê ji bo "naçar nakin."

Heke hûn di serdana Taylandê de, ne kêmbûna xwarinên bazaran û bazarên kolanan hene ku yek ji wan van xwarinên danîmarkî yên pêşî pêşkêş dikin. Ji Penang heta Massaman, li ser vê stapleya xwarinê Thai aha tenê peyda dikir.

• 01 of 05

  Kulturê Xwarin di Thailand de

  Hinek elementên girîng ên kulturê xwarinê ya ku hûn divê hûn bi baldarî xwe li Taylandê bisekinin, ji bo pêşniyazên herêmî wekî hûrgelên hûrgelan di navbera cîhanên Amerîkî û yên yên Rojhilatê de hene.

  Xwe, xwarin, xwarin û xwarinê pir caran di heman demê de, bi tevahiya xwarinê tevahiya rojê xizmet kir. Ma ku ew kabobê an kûrahiya çîpê ya çînê ye, Thai kes bi cûrbecûr cûrbecrûbirran heye ku li ser ku derê û ew dema ku xwarinê bixwin.

  Xwîn jî di gelemperî de dema ku diçin xwarinên li Taylandê dixwin. Her çiqas her kes di xwarinê xwarinê de bi gelemperî bi gelemperî xweya xwe "xweyî" xwarinê, hemî partiya xwarinê parve dike. Her weha, ew pir hişyar e ku hûn xwarina xwarinê avêtin, da ku hûn ji bila çepgiran dûr bikin ji ber ku ew xwediyên xwedan û ji hêla patronên din nekin.

• 02 of 05

  Panang Curry-Phanaeng

  Li Taylandê li daristana telefonê telefonê, ev xwarin dibe ku herî mezin ya daravên Thaiî ye û ji bo bîhnxweş û piçûkek piçûktir tê zanîn. Pîvana paqij bi gelemperî bi mantir, xwê, kemilê mîkrob, pişk, gilangal, lemongrass, garlic, kaffir kaffir zest, zeviyên cumin, û zeviyên germ û pîr, ku xwarina xwe ya xweşik e.

  Panang curry celebek sor e û ew bi gelemperî bi beef (beef phanaeng) an jî chicken (panang gai) tê xizmet kirin. Dema ku emrê bistînin, bîr bîra xwe ku asta spice diyar bikin-her çiqas ev xwarin bi gelemperî nexşikê ye.

• 03 of 05

  Red Beef Curry-Kaeng Phet

  Cenazeya Taylandê kengê kengê ye, ku bi bi beef, chicken, pork, kemîn, an duck re xizmetê dibe û di heman demê de wek panang bi reşikên sor re spî digire.

  Tofu , seitan, an jî paqijên zêrîn ên wekî kulkîn dikare wekî bijarekî vexwarî veguherînin, lê hişyar bimînin ku piranîya xwarinên ku bi tîrêjê xwe veşartin bi tîrêjê zêrîn amade dikin. Ev xwarin jî dikare bêhtir spas bikî, eger hebûna we ya berbiçav be, hûn ê gavê bixwazin xwarinê xwe bidin mai pet.

• 04 of 05

  Green Curry-Kaeng Khiao Wan

  Wateya ku bi "krîza kesk," keng khiao wan yek ji yên Taylandê ya herî balkêş û nerengî ye, bi taybetî ji wan re ne ku ji hêla flavên Thai re hesibandin.

  Bi kelepên bingehîn, di bila nîvê şîr û kulikan de, ji hev re cilantro û basilê were. Girava kûçikî ya ji hêla piranîya deryaya din Thai ve dibe û ji hêla çiyayê re xizmetê dibe, lê ji hêja çêtir e ku bi roti nû ya nû re xwariye.

  Ji hêla Taylanda Navendî re, krîza kesk, bi şîrika kotê, şekir palm, pişkek kesk, û kûçek masê hatiye çêkirin. Pro protein ji bo krîza kesk ya gelemperî germên masî, pork, beef, an birçî ye, û amadekariyê ji bo krîza kesk ji hêla herêmê Taylandê cuda dike cuda dike. Hin herêmên hûrgelan ên Thai, pîvanek mûzîkî, an jî pisîk û fêkî yên din ên ku ji bo bîhnfirehiya xwarinê ve zêde bikin bikar bînin.

• 05 of 05

  Mûsaman Massaman Curry-Kaeng

  Ji Başûrê Taylandê re, Ji hêla Massaman ve ji tevahiya welatên sor ên sor an sor an kesk ve ye, lê dema ku baş çêbûye. Herweha kemamon û cardamon diyar dike ku Massaman bi aromaticî û hinek hestî bîhnfirehiya hindikî, û van nifşên mayî di Thai de, gava dadgeha Ayutthaya di dema sedsala 17'an de desthilatdar kir.

  Massaman herî baş bi chicken re çu re xizmetê kiriye, lê dibe ku bi beef, pork, masî, proteinên vexwarî û bi roti an jî nanek Thai ên din re jî were dayîn.