Ji bo diner
Gelek parsên kevneşopî li Puerto Rico delxweş in, û ew rojan, ew bi dewlemendiya xweş in di flavorsên creative creatîfan de ji hêla gelek çandiyan ve girêdayî ye. Wê hêvîkirin ku kevneşopek culinary wê ev yek parvebirinên xwe yên exlaqî yên berbiçav neyê, û ne kêmbûna xwarinên balkêş hene ku hûn dikarin du caran berî diving diafirînin. Tiştên zelal ên tenê yên Puerto Rico (wek mavi-vexwarin) ji bo me di nav me de dijwar.
01 of 05
Gandinga
Piranîya rojavayî ji ji karkerên xwarinê veşartin, lê hemî hawirdora cîhanê, ew ji bo ji bo xweya xwe ya taybetmendî ve tê bikaranîn, û parastina "nose to tail" re ji bo proteînên heywanê qet neçin.
Gandinga ji hêla sîpên piçûk e, stewê giran e. Dil, liver û gurçeyan her tişt di nav xwarinê de, digel materyalên pir kêmtir mîna materyalên zêrîn, Zeynezên Manzanilla û sofrito, sauce ji birkê, şilî, paprîkê, û tomarok di rûnê zeytanê de xwarin. Bikaranîna Sofrito baş di vê stewê de derbas dibe, wek ku ew bingeha bingeha ji bo xwarinên Puerto Rican yên xizmetê dike.
02 of 05
Pork Bits
Bi temamî bi xemgîniyek pêdivî ye, em diçin ser pişkên pork. Borsên pork ne pir pergalek paqijî ya Puerto Rican nexweşî ne.
Di vê giravê de, niştecîh nikarin porkek pispor bistînin. Heke ji we re çû rojek bêtir derbas kirî, tu dikarî di derbarê lechonê navdar de (bihêle pîçê de) bihîstiye, lê hûn nikarin bi "kêm xwestin" parçeyên darê yên ku di nav xwarinên Puerto Rico de pêk têne nas kirin.
Ew gelekî gelemperî ye ku tîrê, snot, guh, û çermê pêdawiyên ku pirtûkên muxalefetê li çend hejmarek xwarinên niştecîh tên pêşkêş kirin pêşkêş dikin, û hemî hemî têne hilbijartin xwarin. Yek ji gelemperî ku li menueke herêmî ye, patîtas e , ku lingên sor hene di saucê -Creole-style-style-style-style-style-style-style-style-style-style-style-style-style-style-style-style sauce de xizmetê ye
03 of 05
Mondongo
Ahh, tripe. Hilbijartina gourmand sweetmeat. Tripe di Puerto Rico de bi taybetî di forma stewê de navê mondongo tê. Add a lemon juice, ham, tomato sauce, tora root, çûne , (or yautia , wekî ku ew li vir tê zanîn), cassava (an yuca ), û şertê rast, û tu xwe xweşikî klîk Rican. Mondongo li seranserê giravên pirrjimara Puerto Rican li ser giravê xizmetê dike, da ku eger hûn ji bo çend rêwîtiyê ji bo rêwîtiyek hûrgel dikin, biqewimin bibin ku bi navê xwe bipirsin.
04 of 05
Tripleta
Okay, hingê dibe ku ew ne pir neheq e. Bi rastî, ew bi hin lîstikên din yên din li gorî vê lîsteyê, lê sêyemîn sêwirdariyek li ser vê lîsteyê ye, ji ber sê-sê xwarinê xwarinê sêyek-decker-sêcker tenê her roj ne.
Wan xwarinên xwarkirî yên çerm, hest, û mîktêran hemî bi hevpeymanî, şilî û tomato. Ew girava dostê hezkirî ye, û hinek kes di bîra wan de wekî ku parsekên xwe hilbijêrin.
Çawa ku hûn dikarin li wan bibînin, bêtir panadería nêzîk nabînin ku hûn tedbîrên xwe bigirin.
05 of 05
Mavi
Tiştên ku ji xwarinên Puerto Rico vekirî yên ku hûn xwarina taybetî vexwarinê hatine xwar kirin. Piraniya herêmên ji Karibînan dizanin ka Mauby çi ye, lê li vê giravê, wekî Mavi ye.
Mavi vexwarinê vexwarinê ye ku bi şekir û barkê an jî berê dara Mavi-ê ya ku li bakurê Karibikyayê tê dîtin dît. Mavi dikare qirêj an jî bêperekirin, û an jî fizzy an jî hîn dibe. Ji ber ku ev tiştê kêfxweş e, hûn difikirin ku ew bi rengek hûrbekirî re digel hinek zerarê. Herweha, ji bo uninitiated, hişyar kirin: Mavi wekî dravî kir û ew dikare "bi destê te rast bike".