Xwarinê Kubbec bi hêla fizîsên Fransa û Îrlandayê ve, bandor e ku gelek welatparêz ji van welatan li Quebec di sala 1800-ê de dest pê kir. Ev bandorên xwarinê xwarinê kevneşopî yên Quebec da ku ji hêla sophisticated dilkêş be. Pir xweya kûba Quebec xwarinên cîhanê ye, lê ji hêla hestiyên herêmî yên herêmî ve têxe.
Li vir hin tiştên ku Quebec di hundurê Qubecê de têne navdar hene.
01 ji 10
Quebec Cheeses
istetiana / Getty Images
Yek ji heywanên kûçik ên Quebec e ku derfetên ku gelek karsiyonên Quebec yên ku ji derveyî parêzgehê ne, nehêle bîhnfireh e ku gelek ji hilberên piçûk ne û pispor nakin. Dema ku piranî ji bo cheddars û mêrên trappist (Oka gelemperî li Kanada ye) tê naskirin, îro bi sedan cureyên ku di 60 rojan de kêmtirîn pîvanên raw-pîçê têne zanîn hene, ku aficionados dibêjin ku bêtir dilxweş û tendurust e.
Quebec Cheese Route 50 "cheeseries" di 14 herêman de ku rêwîtvan dikarin dikarin paqijên paqij bikin û heta ku bi bizeweyan, miyên û gewrê digirin.
Berhemên şîrketê Maple şewatek li Kanada ye û di hezaran kesan de ku li Quebecê dibînin ku hûn çawa çêbikin û şermezariya mûzîkê ya berbiyêr. Quebec City û Montreal hene, bi taybetî ji bo syrup û mêlêlên mêlêl û xwarinên mîlyûmê sipopê mîras, bi taybetî di destpêka zivistanê de dema ku syrup dest pê dike.
Wek mîna pîştî, lê hinek qeçêr, creton ( kayînek ) pişkek bermîl e ku bi hêja, kevir û kemilan, nutmeg an jî garlic dibe. Creton beşek populer ên kubîcoş ên kevneşopî ye. Ew şevê ya herî populer e, lê her dem carî dikare bixwe, dikare pir caran xwariyên xwê û xwarinê qirêj.
Di Quebecê de, hûnê di pirranê de li kantonê di kinavên plastîk ên piçûk de li ser restuarants wek we teze bibin.
04 ji 10
Pêvek çômeur
Pirsgirêka çômeur (pêşniyarên pudding ), dest bi xwarinê herî kûrtir e ku min xwariye. Dema ku "bikaranîna merivekî zehf, meriv", ku ji karanîna rojane, sîgorteyên zêrîn, wekî rûn û zêrîn bikar bîne, ev melyek-y pancake-y dessert bû. Îro, ew di nav elaletek fireh de xizmet kir. Di Montrealê de, hewl dixebitin li chômeur li Bistro Cocagne.
05 ji 10
Tourtiere
Wêneyên Photography / Getty Images
Tourtiere ( tîrêj- hewayê ) di dema mehên zivistanan de bi taybetî bi gelemperî kevneşopî ya Quebec e. Hûn ê li ser şirketên şekirê di dema sefîrê syrupê û herweha pisporên fransî-Kanada yên kevneşopî de dê ev tişt bibînin. Ya, hûn herdem herdem hewl didin ku xwe bikin.
06 ji 10
Fèves au Lard
Ian O'Leary / Getty Images
Baked beans, an fèves au lard , bişkojk "fev-o- lar " beşek xwarinê Kubaycoş in. Wek creator, feves au lard pir xwarinê xwarinê ye, wek dîrokî ev xwarinan ji bo enerjiyê dest bi destûra enerjiyê zêde û tedbîran pir zêde tepan kir. Di Quebecê de, pir caran fêra au ziravê bi sîteya mûlekê ve tête kirin.
Li wan li Binerie di navçeya Plateau Montreal-ê de, hewl bikin ku yek ji navdarên kelepên kevneşopî yên Quebec.
07 ji 10
Tarte au Sucre
Pîranê (Fransî: Tarte au Sucre , bişkojka "tart-o- su -cra") hinek piçûk pecan pie bêyî paqij an paqijek xurt e. Ev dessert, hêja hêsan e li New England, Belçîka û Fransayê, lê belê dijwar e ku ew li parêzgehên Kanada jî ji Quebec din bibîne. Pîvanê şekir e ku ew dixwaze çi ye: "Şekir an şekirê mizgeftê, kûçik an jî kemer, rûn û vanilla di qalikê de. Hûn dikarin şaş bin?
08 ji 10
Soupe aux Pois
Igor Golovniov / EyeEm / Getty Images
Şa Pea, bi dilovaniyek hûr û dilêşî bi hovikiya hovê hêşîndar e. Ev şewê bi kevneşopî paqijên zêr, porkê, xwêçik û birotê hatiye çêkirin.
09 ji 10
Paté Chinois
Diana Miller / Getty Images Paté Chinois ( pæ-tay shi- nwa ) pir mîna şivanek şivan e: zevê zev û avêtin zevê û bi masûlên mashedê ve girêdayî ye. Tevî wê gotinê, "Pîvan Çînê," paté Chinois ne pirtûkek Çînê ne, lê dibe ku ji bo karkerên rêwîtiyê yên Çînê ji dema avahiya avahiyên amerîkî yên amerîkî yên di sedsala 19'emîn de bi karanîna sîgorteyê bikar tînin.
10 ji 10
Poutine
Fudio / Getty Images
Ev kûzayî lê lêçûna paqijî ya ku li Quebec ve hatî çêkirin. Poutine ( poo- teen ) hevrêziya dijberî ya kulik, gravy û pîrên e. Ristorên Quebec - Her weha jî xwarinên xwarinê yên baş - dê her tiştî bi karûbarên mûzexê, ji ji tîmên xwe veşartin bikin. Cihên xwarinên faz û dînêrên her tiştî li Kanada, bi taybetî di dawiya şevê de şewitandin, lê poutine gelemperî ye û pir girîng e ku li Quebec.