01 of 09
Xwarinê li Peru ji bo Travelers on the Move
Nameyên nexweşî pakistanên Peruvian pack: juane, tamales û humîtas. Tony Dunnell Nîşteyên safî li ser Peru li Peru li ser firotanê têne kirin. Vendors ji kolanên bajêr dorpêç dikin, hilberên xwe yên firotin ji firotên kinc û kêlikên kevir ên firotanê. Ew di otobusên otobûsan de jî tevlihev dikin, ji bo rêwîtiyên dirêj ên ji bo rêwîtiyên birçîbûnê pêşkêş dikin.
Ji bo rêwîtiyên li gavê, ew bi lezgehan bi taybetî bi kar tîne. Hûn dikarin li pişta paşê veşartî li xweya xwe ya xwarinê vexwarinê vexwarinê an jî hûn dikarin di rêwîtiyeke biçûk de li ser rêwîtiyeke otobusê zûtirîn snackê bigirin.
Ger hûn xwarinê Peruvian ne naskirî ne, hûn dikarin ji xwe re li ser pêşniyarê xwe bibînin. Dema ku tecrûbeya firsthandê tune ye, rêwîtina bûrûra jêrîn ê ku hûn têxe nav rêzên sûkên sûkê yên li Peru veguhestin, hûn bi awayekî girîngtirîn bidin.
02 of 09
Juanes
Juanes amade û ji bo Cejna San Juan amadekirin. Tony Dunnell Juanes pirtirên germî yên di pelê bijaja kesk vekirî de pêk tê. Bi gelemperî gelemperî tilmîk û cumin hene, dayikên çiyayê germê germ û rengek rengîn. Gelek juan jî parçek piçûk piçûk, piçikên hûk û zeytek an jî du jî hene.
Dema ku amadekirin, her tişt bi nehêle di pelê bijao de veşartî ye, hemî paqij û pêdivî ye. Juanes taybetmendiya li daristana Perûvianê, ku di nav deverê de ji hêla birêvebirina mezintir ji xaniyek zehmet (deverên mezin yên di Festîvala San Juan de gelemperî de ye.
03 of 09
Tamales
Tamê Peruvian di leaflet de bijao. Tony Dunnell Gelek ecêbek pirtûka din jî, tamûrên sereke ji mûkê pêk tê. Extras di hundirê navxweyî de li hundirê mîkro, gewrê, pîr, raisîn, miyan û zeyt hene.
Tamales ku ji hêla piçûktir in û ne bi awayekî piçûktir in, lê belê tamek baş amade ye ku ji bo pereyê xwezayî û pir girîng e. Buhaya standard ya ji bo Peru di Peru de S / 1 an S / 2.-ji dolar kêmtir e. Bi hevalek hêşînek sorî ve du hev (yan sê) bikirînin û hûn ê diçûna xwarinê piçûk heye
04 of 09
Papa Rellena
A peruvian papa rellena bi chicken, egg û raisiyan tije. Tony Dunnell Potatoes pispor Peruvianî, û papa rellena padîşahê qirêjê pispor e. Papa rellena ((potatîk "pirrjimar" potatîk "pirrjimar e ku ji almanên mashedê ve tête xwarinê û xwarinê, bi gelemperî zincî, olîze û mîkrok an du.
Dema ku hev civîn, girseya potatîk-ê germ tê tûr kirin ku heta ku çermê derveyî zêrîn zêr dibe. Hilberîna hilberê pêdivî ye ku pargîdanî ye lê belê pakêtî ya pakêtî ya juanes û tamales.
05 ji 09
Antîkuchos
Jineke ku li Peru xwarinê antîkuchos xwarin. Johnny Haglund / Wêneyên Lonely Planet / Getty Images Anticuchos wek kebabên şîrîn têne - xwarinê xwarinê li ser pişkek an pisîk an dar. Anticucho de corazón (berbi germê antîkucho) bi taybetî li Peru ye. Heke ku ew nebawer nake, hûn ê li antîkuchos yên chicken, beef, pork, û masî jî bibînin.
Streetside bi gelemperî bi sê an çar çar masikên xwarinê per stick hene. Pîrozbahiya nefrobatîzmê ye, lê marinên pir caran bi hestyar têne kirin. Li ser kolanan - kolanan, li ristorî û otobusên otobûsê li seranserê firotin - antîkuchos ji bo rêwîtiyên birçîbûnê yên zûtir e
06 of 09
Humitas
Du humitas di hundurên xwe de veşartin. Tony Dunnell Like tamales, humitas ji kûçê de ( masa harina ) têne çêkirin. Ew ji hêla tamales piçûktir in û dibe ku zêrîn yan şêrîn bibin. Savory humitas ji mîrkêşê bi mirinê (ançek), salt û şîrîn (yan queso fresco ) bi hev re tevlihev e. Bi awayekî pir kêfxweş bi gelemperî şekir, raisîn û cinnamon hene.
Mîkrokê li ber kûçek an vekirî ye. Wek juan û tamales, humitas di wrappers de têne firotin, pakêtên piçûk yên ji bo balafirên birçîbûnê li ser veguhestinê têne firotin.
07 of 09
Empanadas Peruvian
Empanadas li Sacred Valley, Cusco. Rebecca E Marvil / Photolibrary / Getty Images Empanadas ji binavê Ewropayê Ewrûpayê (bi taybetî li Spanyayê û Portûgal), lê belê ev van sûkên piçûk jî niha di tevahiya Amerîka Latîn de têne dîtin. Îpanada pergala piçûk bi hêla kevirkirina kevirê dorpêçê ve girêdayî ye ku li dora xwarinê, xwarinê, pisîk an pisîk. Gelek materyalên hûrgelan ên hêsan ên giran, zû, olî û raisîn hene.
Empanadas dikare zirav bibin, da ku hûn hewce ne ku ji bo gelek birçîbûnê bixwin û birçîbûnê bikin. Îpanparêzên Peruvian kevneşopî bi bi perçek zêrîn re xizmetê dikin, tang û germek baş
08 of 09
Choclo (Corn li Cob)
Choclo, masî Peruvian li ser cob. HugoMon, Wikimedia Commons Heke hûn ji bo vegotina vexwarî digerin, digel di nav çûkek mezin a choclo. Choclo Perçî wek mîna cobê paqijkirî ye, bi kernelên mezin hene ku hinek hûrgelên Nermayî yên Amerîkayê ne.
Choclo di gelek xwarinên Peruvian de, şewitandin, di salonên choclo û wek hev re bi xwarinên xwarinê têne dîtin. Vendorên kolanan li ser kovê difikirînin, carinan carinan hêşîn, zelal an jî hem jî.
09 of 09
Huevos de Codorniz (Quail Eggs)
Hestî Jeremy Keith, www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 Dema ku qeyikê xwarinê xuya nakin ku li Peru li dar xistin, hêkên giran ên giran ên hema li her derê têne firotin. Heya huevos de codorniz heye ku bîhnfireh û paqijî heye, û bi riya hilberkirina nermalavê ve têne firotin.
Vendors ji hêla hêsanan vekirî an jî - an vekirî an bi şelê, li ser tercîhê xwe digire - di çarçoveya plastîk an pirtûka kaxezê de bi bişkoka tehlikê re tevde armanc. Hûn dikarin ji hêla S / 1 ji pênc şeş şeş bermîlan bikirin.